Rajčica kumato je crna rajčica iz srednje sezone sa izvrsnim karakteristikama okusa

Tomato Kumato je neodređena sorta aronije bez GMO sadržaja. Privlači pažnju vrtlara zbog crne boje ploda i visokog sadržaja hranjivih sastojaka. Primjerice, sadrži 2-3 puta više vitamina C od žutih i crvenih sorti. Koji je razlog takvog sastava Kumato, kako ga uzgajati i koristiti, dalje ćemo istražiti.

Povijest izvedbe i distribucije

Podrijetlo ove sorte prilično je dvosmisleno. Prema osnovnoj verziji, njegova domovina su Galapagosski otoci, gdje rajčica raste u divljini. U svom sadašnjem obliku pojavio se na europskom tržištu zahvaljujući znanstvenom radu belgijskih uzgajivača koji su bez ikakvog genetskog inženjeringa križali divlje rajčice s „pripitomljenim“ sortama rajčice. Plodovi su crne boje zbog sadržaja pigmenta na bazi kupine.

Prema drugoj popularnoj verziji, konkretni rad na razvoju ovog hibridnog oblika započeo je prije gotovo 50 godina genetičar Luis Ortego. U 1970-ima, poljoprivrednik je obilazio svoja polja u selu Agra (Almeria obala, Španjolska) i primijetio da rajčice u posljednjim redovima, gdje prevladava slana zemlja i najmanje vlage, imaju drugačiju boju, ali intenzivnijeg ukusa i svijetle arome. Od tada, Ortego je odlučio uzgajati samo takve rajčice, stvorivši posebne uvjete za to, što na Mediteranu nije bilo teško.

Nakon toga, španjolska tvrtka Syngenta dobila je pravo na uzgoj crne rajčice. Nastala rajčica zvala se Olmeca F1, ali u mnogim je zemljama prepoznatljivija pod robnom markom Kumato.

Sorta je danas vrlo popularna u Europi, Turskoj i Australiji, ali u zemljama ZND-a nije dobila veliku rasprostranjenost.

U Rusiji sorta nije uključena u Državni registar uzgajivačkih dostignuća, ali se može uzgajati u cijeloj zemlji, posebno u južnim regijama.

Opis razreda

Rajčica Kumato spada u sorte srednje sezone, bliže kasnim. Berba se može ubrati 100-120 dana nakon pojave prvih sadnica. Kako se razvijaju grmovi, kako se plodovi razlikuju, osim crnih, razmotrit ćemo odvojeno.

grmlje

Vanjske kvalitete ove biljke su tradicionalne i odgovaraju kategoriji visokih sorti:

• visina. Prema vrsti rasta, Kumato je neodređen i doseže visinu od 2-2,5 m. Vrh izdanka mora se prskati dok ne dosegne 2 m kako bi se stvorili povoljni uvjeti za razvoj plodova.
• gomoljasto. Debela, rasprostranjena u svim smjerovima više od 0,5 m i pokriva područje promjera do 50 m. Širi se bez produbljivanja.
• Stabljika. Uporna je, čekinjaste i linikaste (po izgledu nalikuje lijani) sa srednjim lisnatim. Nastavlja i tijekom plodovanja.
• lišće. Male su veličine, uobičajene strukture karakteristične za većinu sorti rajčice, naborane mrežaste površine i tamnozelene boje. Nema publike.
• artikulacija. Jednostavna je i srednja, tj. Prvo cvjetanje formira se preko 8-9 listova, a sljedeće svaka 1-2 lista.
• četka. Na jednoj biljci može se pojaviti do 8 jednostavnih cvjetnih četkica. Na svakom od njih se formira 6-8 rajčica..

Plodovi

Plodovi sakupljeni u četkici odlikuju se egzotičnim izgledom i originalnim ukusom:

• boja. Nezreli plodovi imaju blijedo zelenu nijansu, bez mrlja i prskanja, jednoliku na stabljici. Kako dozrijevaju, boja postupno potamniva, prvo se pretvara u braon, a potom u čokoladu. Ponekad je boja može biti heterogena i imati tanke zelene pruge..
• Oblik i veličina. U obliku plodovi mogu biti okrugli i ovalni s malim brojem rebara. Njihove veličine su prosječne: promjer - oko 5-7 cm, težina - u prosjeku 80-100 g. Sve zrele rajčice izgledaju gotovo isto.
• meso. Mesnati i gusti, ali nježni. Ima bogatu tamnocrvenu boju, ali ponekad su vidljive zelenkaste note. Prema broju rebara možete odrediti broj sjemenskih komora unutar zrele rajčice. Postoje 2, 3 i rjeđe 4. Dakle, sjemenke zauzimaju manji dio ploda i ravnomjerno su raspoređene po komorama. Sadržaj krutih tvari u rajčici je više od 5%, što je znatno više nego u običnoj crvenoj rajčici.
  

  Struktura pulpe je slatko-masna s debelim stijenkama i visokim sadržajem soka.

• ukus. Crna rajčica ima originalan okus - slatka sa laganim voćnim notama i komplementarnom kiselošću. Aroma je svijetla i intenzivna. Primjetno je da se okus zadržava i nakon toplinske obrade.
• primjena. Kumato je vrsta deserta i pogodnija je za svježu konzumaciju. Voće se može poslužiti na stolu u obliku kriški ili kao dio raznih salata. U međuvremenu se mogu koristiti i za izradu juha i glavnih jela. Neki farmeri također vole sačuvati rajčicu koja dobro podnosi toplinsku obradu zbog velike gustoće..

Plodovi se dobro skladište i lako podnose transport, jer ne puknu zbog guste kože.

Kako izgleda crna rajčica može se vidjeti u sljedećem videu:

Tabela značajki

Glavne karakteristike rajčice Kumato možete pronaći u nastavku:

parametar	opis
Temeljne kvalitete	Neodređena, srednja sezona, ocjena deserta
Razdoblje zrenja	100-120 dana nakon pojave prvih izdanaka
produktivnost	Stabilan i visok. S jednog grma možete sakupiti do 8 kg plodova gotovo iste veličine. Produktivnost od 1 sq. m površine slijetanja - prosječno oko 15 kg.
Značajke uzgoja	Biljka nužno zahtijeva vezanje za potporu i štipanje. Najbolje je oblikovati sorte u 2 ili 3 stabljike. Visine grmlja mogu doseći 2,5 m, tako da se moraju usitniti prije nego što dosegnu 2 m.
Otpornost na bolesti	Visoka - sorta se ne boji većine bolesti rajčice
Lozhkost	Rajčica se čuva dobro - do 2 tjedna na sobnoj temperaturi. Sve je voće nepoželjno držati u hladnjaku, jer tijekom takvog skladištenja gube slatkoću.

Korisna svojstva

Rajčica Kumato nije genetski modificirani proizvod (bez GMO-a!) I ima poboljšan kemijski sastav u usporedbi s drugim domaćim i divljim sortama rajčice. Zbog toga ima sljedeća jedinstvena svojstva:

• Sadrže antocijane koji daju rajčici karakterističnu boju. Te su tvari važne za ljudsko zdravlje, ali ne formiraju se samostalno i ne mogu se akumulirati u tijelu, pa je izuzetno važno dobiti ih hranom. Antocijanini jačaju zidove krvnih žila, ublažavaju oticanje, jačaju imunološki sustav i poboljšavaju vid. Osim toga, oni su snažni antioksidanti i stoga pomažu u prevenciji raka..
• Sadrže i povećanu količinu vitamina C - moćan antioksidans i stimulans imuniteta. Tako upotreba rajčice pomaže u jačanju zaštitnih svojstava tijela, kao i kardiovaskularnog sustava.
• Sadrži posebne pigmentne tvari koje potiču regeneraciju tkiva i suzbijaju maligno djelovanje..

Zbog sadržaja velikog broja vitamina i minerala, rajčica ima osobine afrodizijaka - tvari koja potiče ili pojačava seksualnu aktivnost.

Poljoprivredna tehnologija

Pri uzgoju tako izvorne sorte rajčice treba uzeti u obzir sljedeća pravila:

• Sjeme sjemena za sadnice trebalo 60-65 dana prije namjeravanog slijetanja na stalno mjesto. Ovisno o regiji, optimalno razdoblje pada na kraj ožujka - prvo desetljeće travnja.
• Kumato je potrebno saditi u otvoreno tlo s mogućnošću zagrijavanja ili u stakleniku. U drugom slučaju biljku će trebati skratiti zbog velikog rasta.
• Sjeme posijajte u dobro pripremljeno tlo, prethodno odobreno fosforom, dezinficirano i parno od patogene mikroflore.
• Nakon sadnje tlo se mora navlažiti i prekriti polietilenom ili staklom kako bi se stvorili povoljni uvjeti za klijanje sjemena. Spremnike s sadnicama čuvajte na dobro osvijetljenom i toplom mjestu.
• Prilikom sadnje sadnica u otvoreno tlo vrijedi započeti s omjerom do 4 biljke na 1 kvadratni kilometar. m. Istovremeno, optimalna udaljenost između njih je 50 cm.
• Njega sadnica sastoji se u njihovom podvezu do potpore uz pomoć sintetskog materijala, pravilnom zalijevanju, gornji preljev gnojivo, uklanjanje korova itd. Nije potrebno oblikovati grm, međutim potrebno je prskanje bočnih i donjih procesa.

Crna rajčica se uzgaja na isti način kao i obična rajčica, ali je treba rjeđe navlažiti da bi postala slatka i skladne kiselosti.

Skupljanje i skladištenje sjemena

Materijal za sadnju možete kupiti u vrtnoj trgovini ili pripremiti vlastitim rukama, slijedeći ove upute:

1. Nježno saberite sjeme čačkalicom.
2. Sjemenke isperite čistom vodom da biste uklonili plak rajčice.
3. Po želji potopite sjeme u slabu otopinu kalijevog permanganata da biste ga dezinficirali.
4. Sjeme osušite 2-3 dana, zamotajte u novine i čuvajte do proljeća.

Neki vrtlari sjemenke ne peru, već ih odmah stavljaju na skladištenje, ali to je velika pogreška, jer će ih nakon natapanja u kalijevom permanganatu i sadnje u tlo početi premazati rajčicama, što će se negativno odraziti na prinos usjeva.

Kako uzgajati sadnice?

Početak je često moguć od kraja ožujka.. Uzgoj sadnica proizvedeno u nekoliko faza:

1. Predsjetvena obrada sjemena. Namočite sjemenke nekoliko minuta u 5% fiziološkoj otopini. Uklonite one koji se penju i dezinficirajte ostatak u blijedo ružičastoj otopini kalijevog permanganata, a zatim isperite i natopite jedan dan u stimulatoru rasta. Kad sjemenke nabreknu, ugasite ih na donjoj polici hladnjaka.
2. Priprema podloge. Možete ga kupiti u vrtnoj trgovini ili sami napraviti miješanjem treseta, humusa i riječnog pijeska u omjeru 60:30:10. U gotovu smjesu dodajte čašu drvnog pepela. Tada je treba liječiti od patogena, zagrijavajući se nekoliko minuta u prethodno zagrijanoj pećnici.
3. Sadnja sjemena. Pripremljenu podlogu treba sipati u prostranu kutiju ili pojedinačne šalice i navlažiti toplom vodom. Optimalna mu je temperatura 22 ° C. Sjeme je potrebno produbiti za 2 cm, držeći razmak između njih 2 cm. Zalijevajte usjeve, prekrijte filmom ili staklom i prebacite na dobro osvijetljeno mjesto gdje se temperatura zraka održava na 25 ° C.
   

   Neki vrtlari ne prekrivaju usjeve zaštitnim materijalom. Kao rezultat toga, to dovodi do lošeg klijanja sjemena kao posljedice prekomjerne suhoće tla.

4. briga. Otprilike 5. dana, kada se pojavi većina sadnica, premaz se mora ukloniti. Kad narastu 2-3 prave listiće, roniti sadnice u odvojenim čašama za jednokratnu upotrebu ili tresetnim posudama. Veliki plus druge opcije je da se sadnice mogu odmah posaditi u njih na otvorenom tlu. Nakon branja sadnicu sadite dok se tlo osuši (navlažite je, sprječavajući da voda dođe na same mladice!) I dva puta je gnojite mineralnom gnojidbom u razmaku od 2 tjedna. Uz nedovoljno svjetlosne sadnice nekoliko puta dnevno koristite fluorescentne svjetiljke.
5. kaljenje. 2 tjedna prije slijetanja na stalno mjesto, klice treba očvrsnuti kako bi se brzo prilagodile novim uvjetima. Da bi to učinili, treba ih izvoditi svaki dan po nekoliko sati na balkon ili na ulicu.

Uzgoj sadnica trajat će oko 1,5 mjeseci. Mogu se saditi u otvoreno tlo ili u staklenike s plastenicima. Istodobno, trebali bi imati visinu od oko 35 cm, zdrav izgled, razvijen korijenski sustav, jake stabljike i lisnu ploču koji nisu pogođeni bolestima. Na grmlju sadnica standardno bi trebalo biti 8-10 listova debljine oko 0,6 cm.

Presaditi sadnice na stalno mjesto

Sadnice se sadi u gredice od sredine svibnja. u uzgoj na otvorenom transplantacija se može odgoditi za 2 tjedna, tako da prijetnja ponovljenih mrazeva potpuno nestane. Dakle, može se provesti krajem svibnja ili čak početkom lipnja. Presađivanje sadnica provodi se sljedećim redoslijedom:

1. Pripremite jažice na udaljenosti od 50-60 cm jedna od druge. U ovom je slučaju bolje koristiti shemu dimenzija 50x50 ili 60x60 cm, slijetanje je stupnjevano..
2. Pripremljene jažice oploditi s fosfornim kompleksima. Zabranjeno je unijeti svježe stajsko gnojivo pod biljke.
3. Presadite sadnice, produbljujući stabljike 2,5-3,5 cm, i obraste od njih - još dublje.
4. Sadnje biljaka s puno vlage i muljanje treseta.
5. Svaka sadnica odmah se vezuje za pojedinačni nosač, koristeći samo sintetički materijal..

Ako prilikom gašenja biljaka ne koristite sintetiku, već drugi materijal, možete izazvati njegovo propadanje.

Sadnja i žetva

Da bi se dobila dobra berba hibridne rajčice Kumato, potrebno je osigurati sadnice uz kompetentnu njegu, koja se sastoji od provođenja sljedećih agrotehničkih mjera:

• sustavno zalijevajte biljku toplom vodom jer se na gornjem sloju tla formira tanka kora;
• nakon vlaženja izvršite plitko labavljenje tla i uklanjanje korova;
• tlo oko grmlja zagrtati biljke (na primjer, organsko) za stvaranje povoljnih uvjeta za rast i razvoj grmlja;
• hranite rajčicu mulleinom i drugim mineralnim kompleksima prema rasporedu - 1 put u 10 dana;
• usitniti bočne i donje procese, bez formiranja grma, jer rajčica raste na 2-3 stabljike;
• Za prevenciju, presadite sadnice posebnim proizvodima kupljenim u trgovini protiv bolesti i štetočina (dekontaminacija sjemena i tla spriječit će mnoge velike bolesti, međutim, preventivni tretman sadnica ne treba zanemariti!).

U skladu sa svim pravilima za brigu o sadnicama, krajem srpnja možete dobiti prvi usjev crne rajčice izvrsnog ukusa. Treba ih prikupljati pravodobno kako bi biljka mogla dodatno roditi. Zrelu rajčicu treba pregledati na oštećenja kako bi se odabrali najbolji koji se mogu spremiti u sanduke 14 dana..

Za i protiv

Obožavatelji svega egzotičnog često pokušavaju uzgajati crni paradajz Kumato, iako u Rusiji nije uključen u Državni registar dostignuća uzgajivača. U međuvremenu, osim originalnog izgleda, ova sorta ima i nekoliko prednosti. To uključuje:

• visoka produktivnost (oko 15 kg plodova s ​​1 kvadratnim metrom kreveta);
• visok okus;
• sadržaj skupine tvari koje su odgovorne za obnovu stanica i pomlađivanje organizma u cjelini;
• povećani sadržaj vitamina (na primjer, koncentracija vitamina C je 2-3 puta veća nego u običnoj rajčici);
• nedostatak GMO-a;
• dobra tolerancija visokih temperatura;
• otpornost na transport na velike udaljenosti;
• otpornost na mnoge uobičajene bolesti rajčice.

Međutim, izvorni okus rajčice s voćnim notama precrtava ovu nijansu. Osim crne, sorta ima i takve značajke:

• gotovo svi plodovi imaju isti okrugli oblik, što je prilično rijetko među ostalim sortama;
• sjemenke klijaju prilično brzo, ali tada njihov rast usporava.

Video: uzgoj crnog paradajza

U sljedećem videu iskusni vrtlar podijelit će svoje iskustvo uzgoja Kumato, obraćajući pažnju na sve faze ovog procesa - od pripreme sjemena do berbe:

Tomato Kumato je neodređena sorta iz srednje sezone koja u sebi nosi slatkastu rajčicu s gustom kožom i mesnatim mesom. Njihova glavna odlika je crna boja i originalan okus s voćnim notama. Ova se sorta uzgaja na isti način kao i tradicionalna rajčica, ali cijenit će dodatna korisna svojstva, jer potiče regeneraciju stanica i aktivira funkcije protiv starenja..