Je li moguće jesti jabuke s pankreatitisom - sve prednosti i nedostatke

Gušterača proizvodi enzime koji razgrađuju masti i ugljikohidrate, te proizvodi hormone inzulin i glukagon. S pankreatitisom, posebno u fazi pogoršanja ili u fazi nestabilne remisije, morate pažljivo unijeti bilo koje proizvode u prehranu - inače se upalni proces može intenzivirati. Je li moguće jesti jabuke pacijentima i koja je dopuštena norma dnevno? Razmotrite ta pitanja u članku..

Mogu li jesti jabuke s pankreatitisom?

Opće preporuke

Kod kroničnog pankreatitisa, jabuke se unose u prehranu tek nakon odobrenja liječnika.

• Crveno slatko voće smatra se manje opasnim. Svježe se mogu konzumirati 1-2 tjedna nakon zadnjeg napada.
• Zelene sorte mogu jesti samo pečene. Kiseline koje nadražuju zidove gastrointestinalnog trakta uništavaju se, a korisni elementi u tragovima i vitamini se lakše apsorbiraju, toplinski obrađena vlakna doprinose nježnom čišćenju crijeva.

Prema statističkim podacima, oko 25% pacijenata žali se na ponovljene epizode pogoršanja - strogo pridržavanje prehrane i pravilno liječenje pomoći će oporavku, spriječiti da bolest postane kronična.

Akutni tijek bolesti

Simptomi se mogu pojaviti iznenada, a traju od 2-3 sata do nekoliko dana..

Oslobođeni enzimi izazivaju upalu, usporavaju probavu, uzrokuju jaku bol i opasne po život komplikacije ako ne potražite liječničku pomoć.

Prva 2-3 dana nije dopušteno jesti čvrstu hranu. Da bi se osigurao potpuni odmor probavnog sustava, prehrana se daje parenteralno - intravenski.

Kad akutni period završi, dodajte jela od jabuka u jelovnik postupno:

1. Svakodnevno pecite ne više od 1 voća pečenog.
2. Štednjak u kore - to je kako korisne tvari bolje štite od visoke temperature. Ali možete jesti samo meso.
3. Slatki deserti dopušteni su nakon glavne porcije hrane - slane kuhane heljde, vodene zobene pahuljice, juhe od povrća.

Kada biokemijski testovi krvi ne potvrde prisutnost upale, nema pritužbi na bol u projekciji želuca, gušterače, dijeta se širi.

Dozvoljeno dodavanje hrane s malo biljnih i životinjskih probavnih masti.

Sirovo povrće, svježe cijeđeni voćni sokovi mogu se jesti kada je razdoblje pogoršanja potpuno završeno.

U prijelaznom obliku od akutnog pankreatitisa do subakutnog tijeka preporučuje se miješani mousses: pirjana bundeva, mrkva, jabuke, pire od miksera. Ne smije se dodavati šećer, vanilija i bilo koji začini.

Kronična bolest

Ponavljajući oblik upale teško je liječiti lijekovima, glavnu terapijsku ulogu igra uravnotežena prehrana, vodeni režim.

Ozbiljnost i učestalost simptoma razlikuju se ovisno o dobi, prehrani, aktivnom ili pasivnom načinu života. Pogoršanje se pokreće jedenjem velike koncentracije vatrostalnih masti, voćnih kiselina, alkohola i fizičkog stresa.

Jabučni recepti ne smiju se kombinirati s proizvodima koji iritiraju gastrointestinalnu sluznicu:

• limuni, aromatične esencije;
• soda bikarbona, prašak za pecivo - sastojci za pečenje;
• začini - cimet, vanilin, papar, klinčići, kardamom.

Posljedica kroničnog tijeka bolesti postoje poteškoće s apsorpcijom vitamina, što dovodi do nedostatka vitamina.

Tijekom razdoblja remisije važno je pridržavati se uravnotežene prehrane: jesti nemasno meso, nadoknadite nedostatak masnoće hladnim prešanim biljnim uljima, orasima.

Zelena salata izaziva pojačano lučenje želučanog soka, aktivira funkciju gušterače.

Kako biste osigurali da zdrava hrana donosi maksimalnu korist i ne uzrokuje ponavljane napade boli, morate jesti svježe povrće salate u malim, frakcijskim porcijama.

Muškatni oraščić i kurkuma, dodani ne više od 1/2 žličice. prilikom pečenja biljnih vlakana pomažu u sprečavanju bolova u gušterači nakon jela deserta.

holetsistopankreatit

Uz kolecistopancreatitis, potrebna vam je posebna prehrana

Upala žučnog mjehura i gušterače istodobno tijekom pogoršanja zahtijeva strogo pridržavanje prehrambenih pravila, odbacivanje životinjskih masti.

Dijeta s potpunim iznimkom biljnih ulja potrebna je za bolest žučnih kamenaca.

Nakon zaustavljanja simptoma boli i uspostave probave, trebali biste postupno započeti s dodavanjem naribanih jabuka s mlijekom čička, heljde i lanenim uljem.

U slučaju kroničnog kolecistitisa (bez grčenja u desnoj strani i bolova u trbuhu), korisno je pripremiti pripravke od svježe cijeđenih sokova miješanjem pire jabučne mase sa svježim iz:

• bijeli kupus, repa,
• mrkva, banana, bundeva, krumpir;
• celer, peršinov korijen, hren.

Bolje je piće razrijediti 1: 1 prokuhanom vodom do 30 ° C, kako se ne bi uništile molekule vitamina C sadržane u proizvodima..

Nakon uzimanja, barem pola sata nema ništa za praćenje je li izlučivanje žuči praćeno neugodnim senzacijama.

Ako u probavnom traktu nije bilo nelagode, dozvoljeno je piti nerazrijeđene sokove, ali ograničite prvu porciju na 100 ml.

Pankreatitis i gastritis

U slučaju pogoršanja, preporučljivo je pripremiti jela s mljevenim, pirjanim ili kuhanim voćnim kašom.

Piti jabuku svježu nepoželjno - izazvat će ispuštanje velike količine probavnog soka, uzrokovat će koroziju zidova tijela.

U akutnom stadiju gastritisa i stanja prije čira, dodavanje luka, češnjaka, rotkvice i crne rotkvice u salate treba ograničiti. Sadrže mnogo aktivnih esencijalnih ulja koja mogu uzrokovati bol u epigastričnoj regiji.

Kako jesti jabuke:

• isključite zelene, nezrele plodove; pare samo crvene, žute sorte;
• piti malo kuhanog soka od jabuke s preliminarnim pilingom;
• jesti sušeno voće nakon glavnog obroka kako aktivne kiseline ne utječu na upaljene zidove želuca.

Potpuno je nemoguće isključiti biljna vlakna - sprečava zatvor kako nježno potiče crijevnu pokretljivost. Željezo, kalij i magnezij u pulpi pomažu povećanju hemoglobina i bržem uklanjanju simptoma upale..

U kojem obliku mogu jesti

Kako hrana ne daje samo koristi, već ima ugodan ukus, preporuča se zamijeniti prženje s većim brojem različitih načina kuhanja: umakanje, kuhanje, kuvanje na pari, pirjanje, pečenje u foliji.

Od pića koja ne sadrže tanine možete napraviti jabučne voćne, voćne dekocije, žele i slabe čajeve bez aromatičnih dodataka.

Usredotočite se na mediteransku dijetu s visokim udjelom proteina, integralnih žitarica, voća, povrća i mliječnih proizvoda s malo masti..

Zdravi jelovnik za osobe sklone upalnim bolestima gastrointestinalnog trakta:

Neke bobice: borovnice, jagode, knedli, dunja izazivaju zatvor - bolje je smanjiti njihovu upotrebu.

Uz česte recidive upale gušterače, zidova želuca i crijeva, preporučljivo je vršiti godišnje krvne pretrage kako biste utvrdili nedostatak esencijalnih elemenata u tragovima i, ako je potrebno, uvesti farmaceutske vitaminske dodatke.

Jela s dodatkom jabuka donose velike zdravstvene koristi, pa je nepoželjno isključiti ih iz prehrane.

Kako prehrana ne bi naštetila, trebali biste se posavjetovati s liječnikom o vremenu i količini svježih proizvoda.