Divlja i domaća prepelica

Prepelica je mala ptica iz obitelji fazana, poddružina jarebica i reda piletina. U svijetu je poznato desetak vrsta ovih ptica. Nažalost, njih dvije su već izumrle. Prepelice žive širom Europe, u Aziji i Africi. Najpoznatija vrsta je obična prepelica. Prije stotinu godina bio je pripitomljen i danas se uspješno uzgaja na industrijskim farmama i domaćinstvima..

prepelica

Divlja prepelica

Obična prepelica naseljava ogromne prostore. Živi u Europi, u Aziji do Bajkalskog jezera, u zapadnoj Africi. Ova ptica radije se nastanjuje u poljima i na otvorenim prostorima gdje ima visoka trava i grmlje. Prepelice gotovo ne lete, vode kopneni način života. Ali iz sjevernih krajeva za zimu ova vrsta leti na jug. Kad se poljoprivreda počela razvijati, prepelica se približila osobi i njezinim usjevima.

Izgled prepelica nije poseban. Ovo je mala divlja ptica s kamuflažnom pljuskom, koja vrlo brzo bježi, skrivajući se od neprijatelja. Evo kratkog opisa uobičajene prepelice i njegovih bioloških karakteristika:

• Duljina tijela - 16-20 cm.
• Masa peradi - 80-145 g.
• Raspon krila - 32-35 cm.
• Malo tijelo je kompaktno, postavljeno pod malim kutom prema površini zemlje.
• Glava je mala, bez kapka.
• Snažni kljun, blago izdužen.
• Ocher prepelica perja.
• Uzorak u obliku tamno smeđih poprečnih pruga i mrlja pokriva stražnji dio glave, vrat, leđa, repno perje.
• Mužjak ima crvene obraze i brade, crni vrat.
• Ženka ima svijetlo oker grlo i obraze, ponekad su gotovo i bijele, crne i bijele mrlje (pruge) prisutne na gužvi i na bočnim stranama tijela.
• Mužjak ima prekrasan glas, on proizvodi izvorni slab zvuk.

Možete detaljnije pogledati izgled ptica na fotografiji i videozapisu. Broj divljih prepelica neprestano se smanjuje. Glavni razlog sada više nije ribolov i lov, jer je vrsta pod zaštitom. Polja i stepe, gdje su prepelice navikle živjeti, intenzivno se ovladavaju teškom opremom, a površina zemlje koju je čovjek razvio raste. Usjevi se obrađuju mineralnim gnojivima, herbicidima i pesticidima. Ptice umiru od ozljeda od trovanja, ulazeći pod automobile i iz mnogih drugih razloga..

Način života i razmnožavanje prepelica

Ptica je dnevna, živi i gradi gnijezda na tlu. Omiljena staništa su stepe, pšenična polja u kojima se možete sakriti među visokim travama. Prepelice se hrane uglavnom žitaricama. Dijeta uključuje i pupoljke i izdanke grmlja, sjemenke raznih biljaka. Povremeno ptice jedu puževe, crve i insekte koje mogu uhvatiti..

Sezona parenja započinje u rano proljeće, čim se pojave prve zelene trave. Upravo su u to vrijeme mužjaci stekli svoj izvorni duboki glas. Oni priređuju svađe među sobom, ženke promatraju svađe prepelice i biraju partnera. Nakon oplodnje gnijezda se prave pravo na zemlji, na osamljenim mjestima. Mužjak ne sudjeluje u daljnjem uzgoju pilića.

Zid prepelice ima 8-10 testisa. Izležavanje traje oko 2 tjedna, izlučivanje pilića događa se istodobno. Nakon što se prepelice izlegu, ženka ih odmah počinje hraniti i podučavati ih najjednostavnijim vještinama. Nakon par dana pilići prepelice napuštaju gnijezdo i odlaze u potragu za hranom s majkom. U jesen prepelica leti na jug iz sjevernih krajeva. Do tada su se dobro hranili zrelim žitom, dobivajući na snazi ​​za dug let. Životni vijek prepelica u divljini je 3-4 godine, kuće za ptice čuvaju se ne više od godinu dana.

Čuvanje ptica kod kuće

Već više od jednog stoljeća prepelice se uzgajaju kod kuće. Ptica savršeno podnosi ropstvo, može živjeti u uskom kavezu, dok daje puno zdravih jaja, kao i ukusnog mesa. U jednoj godini jedna prepelica može položiti od 180 do 360 testisa, ovisno o pasmini. Težina trupa prepelica kreće se od 120 do 300 g, ovisno o pasmini i vrsti tova. U nekim se zemljama uzgajaju prepelice, a među njima se organiziraju prava natjecanja. Postoje domaće prepelice prepelice, jer su mužjaci ove vrste poznati po izvornom glasu.

Prepelice su vrlo obećavajuće, iako relativno mlade, grane poljoprivrede. Prednost ovog smjera je što ptice možete držati čak i u vrlo maloj sobi. Da biste pokrenuli posao, ne trebaju vam velika ulaganja, posebna oprema, čak i početnik može ga pokrenuti sam. Ako uzgajate prepelice isključivo za sebe, kućicu za ptice možete postaviti na balkon ili u apartman, da ne spominjemo kuću u zemlji. Sastavite stanice lako vlastitim rukama.

Za normalan rast i proizvodnju jaja, temperatura u prepelice treba održavati 20-24 ° C, zimi staja treba grijanje. Rasvjeta ovisi o svrsi uzgoja. Ako trebate dobiti meso od prepelica, čuvaju se u mraku. Pri slabom svjetlu prepelice jedu bolje, ali mužjaci se ne bore. Za proizvodnju jaja, dnevno svjetlo mora trajati 16-17 sati, ponekad se svjetlost uključuje svakodnevno. Ženke pod takvom rasvjetom nose 2 testisa dnevno. Staja prepelice treba dobro prozračiti kako se ptice ne guše i nisu bolesne. Ljeti se stanice često zadržavaju vani..

Hranjenje prepelica

Dijetu za domaće prepelice nije teško odabrati. Mnogi koriste gotovu hranu. Važno je napomenuti da za prepelice ne postoje posebne mješavine zrna. Morate koristiti hranu namijenjenu brojlerima, puretini peradi ili kokošinjama. Ova dijeta sadrži oko 30-35% proteina, 60% žitarica (kukuruz, pšenica, ječam, mekinje), kao i mineralne dodatke i vitamine.

Prepelica se može pripremiti samostalno, ali postoje neke posebnosti. Zrno se mora drobiti, mala ptica ne može jesti krupne čestice. Smjesi se također dodaju mesni i koštani obrok ili riblji obrok, mljevena riba, obrok ili sojin obrok, suncokretovo ulje, kreda, sol i druge komponente. Dobra prepelica jede povrće (krumpir, repa, mrkva, tikvice itd.), Zelena trava je korisna za to

Da bi brzo dobili prepelice, hrane se smjesama, čiji se kalorijski sadržaj povećava. Oni uključuju žitarice ili posebne krmne smjese pomiješane s kuhanim graškom. Također, dodaje se povrće, mljevena riba, sojin i suncokretov obrok, mesni i koštani obrok, meso ili riblji juha. Slojevi bi trebali jesti hranu bogatu kalcijem, vitaminima i proteinima. Kako bi povećali produktivnost, daju im Premix i druge dodatke prehrani. Prepelice jedu vrlo malo, dnevno je potrebno 25-30 g hrane.

Uzgoj pilića

U domaćim prepelicama majčinski je instinkt potpuno izgubljen, stoga je reprodukcija pilića moguća samo u inkubatoru. Prvo bi trebali utvrditi najbolje ptice i stvoriti matično jato. Plemenske ptice biraju se u dobi od 6-7 tjedana. Jaki zdravi pojedinci pogodni su za uzgoj, bez i najmanjeg nedostatka. 4-5 ženki i jedan mužjak smješteni su u zaseban kavez. Možete formirati stado od 9-10 ženki i prepelice da ih privremeno posadite.

Jaje za izlijevanje ne smije ležati duže od 7 dana. Običan inkubator pogodan je za izlijevanje. Preporučljivo je u nju staviti rešetku namijenjenu malim jajima. Temperatura inkubacije je 38-38,5 ° C, a vlaga je održavana na 60-70%. Mala prepelica iz jaja izleže se 17 dana nakon početka inkubacije.

Piliće je potrebno odgajati u grijanoj ladici ili brodru. Prepelice prepelice vole toplinu, stoga je preporučeni temperaturni režim 35 ° C, vlažnost zraka 65-70%. U prva tri tjedna nemoguće je pustiti prepelice iz kutije. Vrlo su maleni, pilić teži samo 8-10 g. Takve se bebe lako izgube ili postaju plijenom za kućne ljubimce. Mlade životinje hrane se kuhanim jajima u ranim danima, a zatim se dodaje skuta, zelje, kukuruzni zdrob i proso. Od dva tjedna prepelice jedu složenu hranu za piliće, a od mjesec dana prelaze na hranu za odrasle.

Pasmine prepelica

Do danas je uzgajano nekoliko pasmina prepelica. Odabir je išao u dva smjera: meso i jaje, iako obje vrste pasmina mogu proizvesti oboje. Nakon 11 mjeseci, slojevi se šalju za meso, a mesne pasmine godišnje mogu proizvesti oko 160-180 jaja. Osim toga, još uvijek postoje ukrasne prepelice, koje se uzgajaju radi ljepote. Glavne sorte prepelica:

• Engleski bijeli i crni;
• Prepelica Virginia;
• Kalifornijska prepelica;
• Kineska oslikana prepelica;
• Zlatna prepelica manchurian;
• faraon;
• Teksaški bijeli faraon;
• Estonska kućna prepelica;
• Japanske prepelice;
• Mramorna prepelica;
• Prepelica prekrivača.

Najpopularnija pasmina jaja smatra se japanskom. Među mesnim prepelicama više vole faraone. Kineski oslikani sia, tuxedo i mramor smatraju se dekorativnim..

Prepelice

Imunološki sustav prepelice prepelice prilično je jak, pa se rijetko razbole. Uzrok većine patologija je nepravilno održavanje i prehrana. Ponekad se infekcije razbuktavaju među pticama, od kojih su bolesne i umiru masovno. Ali takve se situacije češće pojavljuju kršenjem sanitarnih standarda.

Dakle, ako je prehrana prepelica neispravna, oni mogu imati simptome nedostatka vitamina ili nedostatak određenih elemenata u tragovima. Ključne značajke:

• Ptica jede loše.
• Perje se urušava, ponekad ispada, ptice ćelaviti.
• Glava se naginje natrag.
• Krila dolje.
• Može se pojaviti sljepoća.
• Aktivnost smanjena.

Ako ptice postanu slabije, perje koje ispada iz molta, trebaju pregledati prehranu. Dodajte mu gotove vitamine, riblje i biljno ulje, sol i kredu. Ljeti vrijedi davati zelje, voće i povrće. S previše sadržaja, prepelice mogu imati kanibalizam. Ptice se trebaju preseliti, ukloniti iz stada najagresivnijih jedinki. Prepelice se najčešće ozlijede kad skoče iz straha, a strop u kavezu je previsok i tvrd. Velike praznine u podu mogu se zaglaviti u ptičjim nogama što može dovesti do prijeloma i ozljeda..

Među zaraznim patologijama prepelica, najčešće su:

• Newcastleska bolest;
• Pulloroz;
• aspergiloza;
• Kolibakterioz;
• pasterelozu;
• Infektivna dijareja.

Zaražene ptice šalju se na klanje, meso prepelice se spaljuje, neprikladno je za konzumaciju. Za profilaksu se pilićima u piće dodaje kloramfenikol i još se daju cijepljenja. Za odrasle ptice, također, ne šteti koristiti antibiotike, miješati ih u hranu i vodu. Vrlo je važno držati ptice u normalnim uvjetima, održavati čistoću u kavezima, redovito čistiti ptičicu, normalnu temperaturu, ventilaciju u sobi trebaju biti dovoljne.

Produktivnost prepelica

Kao što je već spomenuto, prepelice mogu primiti meso i jaja. Prepelice testisa su male, teže 10-12 g. Na vrhu proizvoda prekrivena je tanka siva ljuska s tamnim mrljama. Prema svojim karakteristikama i korisnosti, prepelice jaje je superiorno pilećem:

• Ima vrlo malo kolesterola.
• Sadrži specifičan protein koji ima antialergijska svojstva..
• Prepelice iz jaja imaju više proteina, željeza i drugih elemenata u tragovima.

S tim u vezi, mali testisi preporučuju se osobama s aterosklerozom, alergijama, dodaju dječjoj hrani. U Japanu se čak koriste za proizvodnju lijekova protiv astme. Osim toga, prepelice ne dobivaju salmonelu, jer se jaja mogu piti sirova..

Prema prehrambenim karakteristikama, prepelice su značajno superiornije od mesa puretine i zeca, a da ne spominjemo piletinu. Ima gotovo cijelu tablicu korisnih elemenata u tragovima i mnogo vitamina. Osim toga, meso ima prekrasan miris i okus. Ovdje je njegov glavni sastav (na 100 g proizvoda):

• Protein - 39,2 g.
• Masnoća - 33,3 g.
• Voda - 11,7%.
• Broj kalorija - 242.

Blagotvorna svojstva ukusnog mesa prepelice su odavno poznata. Ima puno željeza, kalija, kalcija, magnezija i drugih elemenata u tragovima. Masnoće se brzo apsorbiraju, imaju nizak sadržaj lošeg kolesterola. Sastav aminokiselina je uravnotežen, energetska vrijednost je visoka, pa se meso prepelice preporučuje u dijetnoj hrani za djecu, bolesnike s patologijama srca, potpornim aparatima, alergijama.

Rezanje trupa

Otprilike, u dobi od 1,5-2 mjeseca prije nego što je počelo taljenje prepelica, izrezati ga na meso. Da biste zaklali pticu i izrezali leš, morate imati sljedeće uređaje pri ruci:

• paluba;
• oštar nož ili sjekirica;
• mrežasta košarica;
• Kapacitet 30-50 litara s kipućom vodom.

Dan prije klanja ne hrane ptice, piju samo vodu. Glava i noge prepelica odsječeni su nožem ili sjeckani sjekirom. Svi leševi se stavljaju u košaricu i utapaju u kipuću vodu 20-30 sekundi, a zatim se perje ispeku. Ako je malo trupla, to se lako može učiniti ručno. Trebali biste početi od kuka, a zatim se pomaknuti prema leđima i završiti s krilima.

Bolje je ugurati veliku hrpu trupaca u poseban stroj za perosem tipa bubnja. Djeluje na principu centrifuge i u kratkom vremenu bez većeg napora uklanja svu šljivovicu s prepelica. Vrlo je važno ne pretjerivati ​​lešine u kipućoj vodi. Ptice imaju tanku kožu, nakon jakog pilinga mogu se odmaknuti perom. Tada će prepelice meso izgubiti svoj izgled. Kako pravilno klati ptice, možete pronaći u videu.

Trošak prepelice

Domaća prepelica i prednosti od nje ogromne su. Čak i početnici poljoprivrednici mogu započeti posao uzgajajući ove ptice. Ako vam cilj nije profit, već uzgoj prepelice za sebe kod kuće, dobit ćete i puno, jer uz najmanji trošak možete dobiti ukusno meso i jaja. Ukusni pripitomljeni prepelice rastu jednako brzo kao i kokoši brojlera, ali zahtijevaju mnogo manje prostora, njege i pažnje. Za kompetentno vođenje uzgoja ptica bit će korisna posebna literatura.

Koliko košta domaća prepelica? Inkubacijsko jaje za izlijevanje može se kupiti za 10-35 rubalja, ovisno o pasmini. Dnevne stope prepelice su 30-60 rubalja. Posebno rijetke i skupe pasmine - 300-500 rubalja. Cijena ptica pogodnih za klanje je od 50-60 rubalja do 100-150 rubalja. Gotov trup od prepelica košta 400-800 rubalja po 1 kilogram. Jaja za konzumaciju u hrani - 50-80 rubalja po 20 komada.