Pasmine jaja - što je bolje

jaje pasmina kokoši

, uzgajana posebno za primanje ne mesa, već jaja, poznatih od davnina. Neke od njih dobivene su "metodom narodne selekcije". Takve su, na primjer, Ushanka, uzgajana na teritoriju Ukrajine i južnim regijama Rusije. Ostala imena su joj „ruska ushanka“, „ukrajinska ushanka“, „južno ruska ushanka“. Pouzdano porijeklo Ushanke nije poznato.

U 19. stoljeću, talijanska pasmina Leggorn, koja nije izgubila svoju popularnost, također se pojavila metodom narodnog odabira..

No, najzanimljivija je, s gledišta antike i narodne selekcije, egipatska pasmina Fayumi, uzgajana u drevnom Egiptu. To čak i nije toliko zanimljivo kao antičko porijeklo, koliko njegova pojava na ovom području i kontakti čovječanstva prije nekoliko tisućljeća.

predak domaća piletina Smatra se bankarskom divljom piletinom, koja još uvijek živi u divljini u jugoistočnoj Aziji. U odnosu na Afriku, čak i izvan Indije, na područjima Burme, Tajlanda i Vijetnama.

Malo je vjerojatno da je divlju piletinu prigrlila želja da vidi svijet, a ona je samostalno otišla u Egipat. Pa su je tamo doveli ljudi. Vjerojatno nešto skriva od nas..

Piletina Fayumi

Ugodno obojene piletine praktički ne nalazimo u Rusiji, iako je rasprostranjena u zemljama Bliskog Istoka i još od vremena Rimskog Carstva uspjela je postati predak nekoliko pasmina jaja u Italiji i Francuskoj..

Prilagođena vrućoj i suhoj klimi, Fayumi bi vjerojatno bila prikladna za uzgoj u južnim krajevima Rusije, iako su joj jaja mala, poput onog drugog rezultata narodne selekcije - Ushanke.

Piletina nije jako teška. Težina odraslog pijetao je 2 kg, kokoši malo više od 1,5.

Bilo koje kokoši jaja nemaju veliku mišićnu masu, jer ova ptica ima zanimljivu ovisnost: ili velika proizvodnja jaja i mala tjelesna težina, ili velika težina i vrlo mala proizvodnja jaja. I ta je ovisnost položena genetski. Stoga čak i postojeće kokoši od mesa i jaja samo su križ između dvije krajnosti.

Drugi, već domaći proizvod narodnog odabira: Ushanka, je također maleno jaje.

Ushanka piletina

Ushanka se ponekad naziva meso i jaje. S težinom pijetla 2,8 kg, piletinom - 2 kg i proizvodnjom jaja od 170 malih jaja godišnje, pitanje da li ova pasmina pripada smjeru jaja ili mesa-jajeta vjerojatno će morati odlučiti vlasnik.

Težina jajeta rijetko prelazi 50 g. Ushanka, u usporedbi s ostalim jajima pilića, kasno je zrela. Ušne školjke počinju žuriti u šest mjeseci, dok ostale u 4,5 - 5 mjeseci.

Najvjerojatnije, svrha pasmine počela se mijenjati u svijesti ljudi da "meso i jaje", nakon pojave industrijskih križa jaja s proizvodnjom 300 velikih jaja godišnje. Ali križ je križ, od njega je nemoguće dobiti isto produktivno potomstvo, a neki se križevi, općenito, mogu dobiti samo u laboratorijskim uvjetima. Normalna proizvodnja jaja od pilećih jaja je 1 jaje u dva dana. Izuzetak je leghorn, ali ova je pasmina u početku bila malenog oblika i s normalnom produktivnošću. Povećana produktivnost šešir od slame bio je već nakon napornog rada uzgajivača na pasmini.

Ushanka je dobila ime po karakterističnim brkovima koji pokrivaju režnjeve. "Brada" ispod kljuna je također pasmina.

Glavna boja je smeđa, crna i, rjeđe, bijela. Budući da se gotovo nitko ne bavi ciljanim uzgojem Ushanke, a kada je križan s odgađenom stokom, Ushanka prenosi njegove karakteristike - "uši", paleta boja je već donekle proširena.

Ushanka je nepretenciozna i podnosi mrazeve, što je važan čimbenik pri uzgoju peradi na osobnim seoskim gospodarstvima, jer isti produktivni križevi bez greške zahtijevaju kvalitetnu stočnu hranu i posebne uvjete koje će biti teško stvoriti privatnim trgovcima u svom dvorištu, posebno u relativno hladnim krajevima.

Nažalost, samo se nekoliko entuzijasta bavi uzgojem Ushanke i to je već klasificirano kao ugroženo.

Piletina Leghorn

Obično, kada govorimo o leghornu, zamišljaju upravo takve bijele kokoši, iako postoje i inačice s istim imenom iste boje.

Smeđi leghorn (aka smeđi leghorn, talijanska jarebica)

Zlatni Leghorn

Legorn nogavica sa nogavicama

Spotg Leghorn

Karakteristično obilježje svih leggorna je veliki pileći češalj koji pada na njegovu stranu.

Leghorn je također uzgajan u Italiji metodom narodne selekcije i u početku nije blistao posebnom proizvodnjom jaja. Nakon usmjerenog rada s pasminom uzgajivača iz različitih zemalja, formirano je nekoliko linija koje danas omogućuju stvaranje industrijskih križeva.

Moderna jajašaca leggorn nose više od 200 jaja godišnje. Rushing počinje u dobi od 4,5 mjeseca. Prve godine od puberteta proizvodnja jajaša Leghorna nije visoka, a jaja su težina 55 - 58 g.

Težina pijetla Leghorn je oko 2,5 kg, piletina od 1,5 do 2 kg.

Uvoz velike količine leggorna, lako prilagodljive različitim uvjetima u Sovjetskom Savezu, izvršen je u drugoj polovici XX. Stoljeća, kada je sovjetska peradarska industrija prebačena na industrijsku osnovu.

Danas je Leghorn osnova za stvaranje industrijskih križeva jaja s proizvodnjom jaja od 300 jaja godišnje. Zbog činjenice da je ova pasmina izvezena u mnoge zemlje, zbog svoje punokrvnosti, leggornske su se linije već dovoljno proširile da bi stvorile čistokrvne industrijske križeve dviju ili više linija. Zbog učinka heteroze, produktivnost čak i čistokrvnog leggorna raste s 200 na 300 jajašaca godišnje.

Životni vijek industrijskih kokoši nesilica je 1 godina. Nakon godinu dana produktivnost industrijske peradi smanjuje se i klanja.

Na temelju leggorn uzgajana je ruska pasmina.

Ruski bijeli

Uzgajaju se križanjem Leghornskih pijetla iz različitih linija s lokalnim uzgojenim pilićima.

Kokoši su naslijedile od Leghorna rodovnicu u obliku urušenog grebena. Na pluseve pasmine može se pisati nepretencioznost prema uvjetima zatočenja, na minuse malih jajašaca i nedostatak instinkta inkubacije, naslijeđen od leggorna.

Ruska bijela jaja teže 55 g. U prvoj godini kokoši nose oko 215 jaja. U odabranim linijama proizvodnja jaja u prvoj godini može doseći 244 jaja, a zatim se proizvodnja jaja u prosjeku smanjuje za 15% godišnje, iako se jedno jaje povećava na 60 g. Iz tog razloga, nakon prve godine života, kokoši nesnice se zaklaju.

Ruske bijele piliće odabrane su za otpornost na prehlade, leukemiju, karcinom i od interesa su za farmaceutsku industriju koja proizvodi medicinske proizvode.

Ova pasmina pilića uzgaja se na nespecijaliziranim i osobnim farmama..

Za ljubitelje propusta, andaluzijska plava piletina uzgojena u Španjolskoj izgledat će vrlo originalno u dvorištu.

Andaluzijska plava

Neobično bojanje privlači pažnju, ali andaluzijska plava je prilično rijetka i uzgajivači pokušavaju dobiti barem nekoliko pilića ove pasmine. Ispada da uopće ne.

Pasmina, iako pripada jajetu, nije industrijska. Mlade kokoši počinju gristi od 5 mjeseci, dajući jaja težine 60 g. Proizvodnja jaja ove pasmine je 180 jaja godišnje. Kokoši također mogu proizvoditi meso. Težina piletine 2 - 2,5 kg, pijetao - 2,5 - 3 kg.

Teoretski, andaluzijska plava boja može inkubirati jaja, ali instinkt za inkubacijom u njima je slabo razvijen. Za potomstvo je bolje koristiti inkubator ili piletinu druge pasmine.

Kada se križaju dvije plave piliće, boja potomstva se dijeli na 50% plavu, 25% crnu, 25% bijelu. A prema svim zakonima genetike trebalo bi da ostane 12,5% jaja koja sadrže smrtonosni plavi gen u homozigotnom stanju, od čega se nitko neće izlijevati.

Kokoši crne i bijele boje ne mogu se prikazati kao čistokrvni, ali nema smisla odbijati ih iz uzgoja. Pri križanju ovih boja s plavim u pilećem genomu dodaje se plavi gen i potomstvo postaje plavo.

Stjecanje sve veće popularnosti u Rusiji kokoši Araucan, čija je domovina Južna Amerika.

Araucana

Specijalitet Araucana je odsutnost repa i ljuske jaja.

Težina pijetla Araucan je 2 kg, a piletina 1,8 kg. Ove kokoši nose 160 jajašaca težaka 57 g. Nema arapskog instinkta za inkubaciju.

Zanimljivo je da će se Araucan križati s pilićima koja polažu smeđa jaja, potomstvo će položiti maslinovo-zeleno jaje, a kada se križa s bijelo-jajašim pilićima, možete dobiti plavkasta jaja.

Mini jaja pasmine

Kao rezultat mutacije nastale su mini jaje pasmine pasmina: patuljak Rhode Island ili P-11 i patuljasti leghorn ili B-33.

To nisu križevi, naime pasmine s patuljastim genom. Štoviše, njihova tjelesna težina ista je kao i kod velikih pilića. Čini se malim zbog kratkih nogu. Patuljci ne trebaju puno prostora, a nose jaja isto kao i visoke kokoši. Težina jajašca patuljastih kokoši je 60 g. Proizvodnja jaja 180 - 230 jaja godišnje.

Domovina ovih patuljaka je Rusija. Ali danas ove pasmine trijumfalno marširaju svijetom..

Patuljak s Rhode Islanda

Patuljak Leghorn

zaključak

Pored ovih, naravno, postoje i mnoge druge pasmine jaja. Slojevi se mogu odabrati za svaki ukus, ne samo prema težini jaja, proizvodnji jaja, boji i veličini, već čak i prema boji jaja. Postoje kokoši koje nose jaja čokolade, crne, plave, zelene. Možete se baviti i amaterskim uzgojem, pokušavajući križati pasmine s različitim bojama ljuske jaja kako bi dobili svoje originalno jaje.