Najbolje sorte rajčice za salatu

Više od 2,5 tisuće sorti i hibrida rajčice registrirano je u ruskom državnom registru. Postoje standardne okrugle rajčice slatko-kiselog ukusa i potpuno egzotične opcije, čiji okus podsjeća na voće, a izgled više nalik nevjerojatnoj tropskoj bobici.

Koja je razlika između solatnih sorti rajčice od ostalih, kako ih pravilno uzgajati i koje sorte odabrati za svoj vrt - ovaj članak govori o.

Klasifikacija rajčice

Rajčice možete podijeliti u grupe beskrajno: prema vrsti oprašivanja, visini grma, metodi sadnje, prema datumima zrenja itd. I tako dalje. Većinu ljudi zanimaju ukusne kvalitete povrća uzgojenog na njihovim web lokacijama..

Na temelju toga rajčice se mogu podijeliti na:

• salata - one koje su ukusne u svježem obliku;
• kiseli krastavci s dobro propusnom kore preko koje prolazi marinada i gusta kaša;
• namijenjen za konzerviranje rajčice često se razlikuju u malim veličinama, jer moraju puzati kroz vrat limenke;
• koktel rajčice su mala uredna voća koja ukrašavaju gotova jela, grickalice ili deserte;
• trešnja - desertna rajčica malih veličina, koja često ima netipičan okus za rajčicu (voće ili bobice);
• dobro je napraviti umake od rajčice s umakom, jer imaju vrlo malo sjemenki;
• prikladno je napuniti voće za nadjev i ispeći ili pirjati u ovom obliku.

U čemu je osobitost rajčice za salatu

Sorte salate lako se razlikuju po neopisivoj aromi voća - to je miris svježe trave, zelenila, ljeta. Ove rajčice se moraju jesti svježe, samo izvađene iz grma. Upravo u tom obliku plodovi sadrže maksimalnu količinu hranjivih sastojaka i vitamina.

Ne grickajte rajčice salate nezrele - ova metoda nije za njih. Plodovi moraju biti potpuno zreli na granama kako bi apsorbirali najviše elemenata u tragovima, bili zasićeni aromom i okusom.

Štoviše, nitko od onih koji su probali takav miks neće pogoditi da u salati nema drugih sastojaka, osim razne rajčice.

Salatne sorte rajčice, zauzvrat, također su podijeljene u nekoliko podvrsta:

1. Slatko - razlikuju se po skladnom sadržaju šećera i kiseline. Na lomu takve rajčice vide se čak i sitna zrna slična šećeru.
2. Mesnate rajčice su vrlo hranjive namirnice, konzumiraju se čak i kao zasebno jelo. Posebno vegetarijanci i oni koji se pridržavaju dijeta poput njih. Tijekom kuhanja salata od mesnatih rajčica ne može se začiniti uljem ili majonezom, njihov je okus već prilično zasićen.
3. Ružičasta rajčica je klasična salata. Ugostitelji kažu da čak i po mirisu mogu odrediti boju fetusa. To je ružičasta rajčica koja miriše više od ostalih ljeti i na suncu. Među rajčicama za salatu ima puno takvog voća, smatraju se najukusnijim, sadrže maksimalnu količinu vitamina i minerala.

„Odrezak”

Grmovi ove sorte prilično su visoki, pa ih treba ojačati nosačima i ukloniti bočne procese. U pulpi rajčice ima jako malo sjemenki, sočne su i mesnate. Težina svakog fetusa je približno 0,4 kg. Kuglasta rajčica je blago spljoštena, obojena u grimizno.

Koštica ploda je vrlo tanka, rajčice ne puknu. Rajčice imaju izvrstan ukus, ali čuvati ih duže vrijeme neće uspjeti - previše nježno i sočno. Bolje je korištenje usjeva odmah nakon berbe za pripremu salata ili soka.

Raspberry Giant

Sorta je jedna od najranijih - vegetacijska sezona rajčice vrlo je kratka. Velika rajčica, teži od 0,6 do 1 kilogram. Boja ploda je neobična - svijetla malina.

Visina grmlja je prosječna - oko 0,7 metara. Grmlje se moraju ojačati nosačima, pritišćući bočne procese. Voće izvrsno okusi u salatama, ove rajčice čine odlične vitaminske sokove.

"Mikado"

Također prilično velika rajčica teži oko 0,5 kg. Boja ovih rajčica je svijetla grimizna. Njihova kore su tanke, sjeme je sitno sjeme. Od ostalih sorti ove se rajčice odlikuju neobičnim slatko-kiselim okusom..

Biljke se smatraju neodređenim, visoke su i široke. Zato je grmlje potrebno jačanje, vezanje, kao i uklanjanje bočnih procesa.

Ona rajčica koja prva sazrijeva može težiti oko kilogram. Sljedeći plodovi bit će manji - težit će od 600 grama.

Svaki visoki grm daje dobru žetvu - oko osam kilograma rajčice. Voće, kao i većina rajčica za salatu, slabo se skladišti, ali izvrsnog je ukusa.

"Bikovo srce"

Još jedna sorta rajčice za salate, poznata većini vrtlara i vrtlara. Ove rajčice se uzgajaju posvuda, njihovi grmovi dosežu 180 cm, imaju snažne stabljike i velike plodove..

Težina svake takve rajčice je 0,5 kg. Boja voća je zasićena, s nijansom maline. Oblik rajčice odgovara imenu - izgledaju poput srca.

Prinos rajčice je toliko visok da grmlje ne može izdržati toliki broj plodova, pa je vrlo važno redovito pratiti stanje grana i vezati ih, ako je potrebno.

Šećerni bizon

Sorta je slična prethodnoj: isti visoki grmovi, dobra berba, velike rajčice u obliku srca. Plod teži oko 0,4 kg, obojeni su u grimiznu boju, imaju tanku kožicu i ne puknu.

Uz pravilnu njegu, više od sedam kilograma rajčice može se ukloniti iz svakog grma šećernog bivola.

Crni princ

Crni plodovi ove sorte razlikuju se od crveno-voćnih rajčica nedostatkom kiselosti - rajčice su apsolutno slatke, šećere, vrlo mirisne..

Rajčice su obojene smeđe-ljubičastim, ponekad se nađu gotovo crne rajčice. Ovo voće teži oko 250 grama, u kontekstu rajčice možete vidjeti sjemenske komore zelenkaste boje.

Sorta je vrlo produktivna, pogodna za uzgoj u većini regija zemlje. Boja sokova ili umaka napravljenih od ovih rajčica bit će vrlo neobična, što vam omogućuje eksperimentiranje s jelima.

Divlja ruža

Rajčice u boji maline teže oko 0,4 kg. Grmovi ovih biljaka su vrlo visoki, mogu doseći 250 cm. Stabljike moraju biti ojačane nosačima, pritišćući bočne procese.

„Dragun”

Ovo je sorta namijenjena jugu Rusije, ali u sjevernim krajevima rajčice se mogu uzgajati i sadnjom u staklenike. Grmlje je određeno, naraste do jednog metra, ima ograničen broj bočnih procesa.

Sazrijevanje plodova događa se 110. dan nakon sadnje sjemena u tlo. Površina rajčice je blago rebrasta, oblik je spljošten, kore su tanke, obojene narančastom bojom.

Rajčice teže oko 300 grama. S kvadratnog metra kreveta moguće je sakupiti do sedam kilograma rajčice. Plodovi su vrlo ukusni, svježi, sadrže veliku količinu vitamina B skupine, o čemu svjedoči i boja rajčice.

"Marissa"

Niski grmovi spadaju u srednje rane sorte, rajčice sazrijevaju na 115. dan. Plodovi su glatki, zaobljeni, obojeni u grimiznu boju, prosječne težine oko 130 grama.

Kultura je zaštićena od većine bolesti uobičajenih kod rajčice. Voće je prikladno ne samo za pripremu svježih salata, zbog svoje male veličine i jake kore, rajčica se može soliti ili konzervirati.

"Gina"

Idealan paradajz tipa salate koji podjednako dobro uspijeva u plastenicima i na otvorenim krevetima. Sezona uzgoja rajčice je prosječna - rajčice se pjevaju 100 dana nakon sadnje.

Biljke su niske, determinističkog tipa. Zreli plodovi imaju suptilan rebrasti oblik, blago spljoštenog oblika, obojeni crveno. Prosječna težina rajčice ne prelazi 200 grama.

Okus ploda je uravnotežen: kaša ima izvrsnu kombinaciju kiselog i slatkog okusa. Rajčica sadrži veliku količinu zdravih šećera, ukusna je u salatama, sokovima i umacima..

Prinos sorte je pristojan - do šest kilograma po metru.

„Sadašnjost”

Rajčica s kratkom vegetacijom - plodovi dozrijevaju tri mjeseca nakon sjetve u zemlju. Grmovi srednje visine (nešto više od 70 cm) su poluodređenog tipa, tj. Na biljkama se pojavljuje veliki broj jajnika, što nam omogućava rangiranje sorte kao visokorodne.

Rajčice su srednje krupne, okrugle i crvene boje, u prosjeku svaka teška 150 grama. S metra kreveta ili staklenika možete dobiti do 15 kilograma rajčice. Okusne kvalitete rajčice su visoke, prave izvrsne salate, sokove i pire krumpir.

"Ružičaste grožđice"

Visoki grmovi dosežu 170 cm. Plodovi na njima sazrijevaju rano, imaju savršeno ravnomjeran i pravilan oblik - izduženu kremu. Nijansa rajčice je ružičasta, vrlo su ukusne, imaju jaku aromu. Rajčica je pogodna i za svježe salate i za konzerve..

"Banane noge"

Grmovi ove biljke nisu visoki - samo 60 cm. Ove rajčice odlikuje se neobičnim izgledom - svijetlo žutim nijansama i izduženim oblikom s malim postupkom na kraju ploda. Zanimljiv je i okus rajčice s bananastim nogama.Slatko je, apsolutno bez kiselosti..

Nisu svi voljeli ovu svježu rajčicu, međutim, nakon soljenja, rajčice stječu vrlo pikantan i neobičan okus, dobro upijaju marinadu. Ukusne su i rajčice u salatama i umacima..

"Ilyich F1"

Izvrsna sorta za one koji uzgajaju rajčice na prodaju. Sva voća su iste veličine i pravilnog oblika. Biljke daju stalno visoke prinose, mogu se soliti i konzumirati svježe.

"Pink Pearl"

Grmlje determinantnog tipa ne raste mnogo u visinu, ali to ne sprječava da sorta bude vrlo produktivna. Rajčice ove sorte možete posaditi na vrtne krevete i u nezagrijani staklenik.

Pored nabrojanih kvaliteta, postoji još jedna važna osobina - biljka se ne boji kasnoga plavaca, ova gljivična bolest ružičasta biserna rajčica rijetko se razboli.

„Sirila”

Vrlo otporna biljka koja se može aklimatizirati u gotovo bilo kojem okruženju. Grmlje je vrlo zbijeno, rijetko prelazi visinu od 40 cm. Sezona vegetacije sorte je kratka, spada u super ranu.

Prinos rajčice je stabilan - u svakom slučaju vrtlar će dobiti dobru žetvu rajčice. Prosječna težina ploda je oko 100 grama.

Poklon vila

Kultura ranog zrenja, determinističkog tipa, s niskim i kompaktnim grmljem.

Plodovi ove sorte su vrlo lijepi - njihov oblik nalikuje srcu, a boja je poput narančaste. Prinos rajčice naranče salate je relativno visok.

"Geisha"

Rajčice koje se mogu saditi i u vrtu i u stakleniku. Plodovi imaju nevjerojatno meko ružičastu nijansu, prilično velike veličine - oko 200 grama. Rajčice se smatraju vrlo ukusnim, izvrsno za pravljenje salata.

Savjeti proizvođačima salate po prvi put

U pravilu se najbolje sorte rajčice tipa salate razlikuju velikim plodovima, upravo zbog toga postoje određena pravila uzgoja takve rajčice:

1. Obilnije zalijevanje grmlja. Rajčice za salatu morate zalijevati svaki dan ili svaki drugi dan, tako da budu dovoljno velike, sočne. Kako bi se spriječilo pucanje ploda zbog prekomjerne vlage, potrebno je odabrati sorte čija ljuštenja nije sklona pucanju.
2. Često preljev također je vrlo važan. Doista, ne samo da će voće biti veliko kako bi podržalo svoju težinu, a grmovi bi trebali biti dovoljno snažni i snažni. Stoga se rajčica hrani nekoliko puta godišnje, koristeći dušična i mineralna gnojiva.
3. Zbog obilnog lišća i učestalog zalijevanja, rajčica salate može biti ugrožena kasnom bljeđi. Da biste zaštitili grmlje, potrebno je koristiti preventivna antifungalna sredstva, pratiti stanje lišća i plodova, ako je moguće, mulitirati tlo oko grma.
4. Berba je neophodna kako plod sazrijeva - to nisu rajčice koje se mogu "uzgajati" na prozorskoj dasci.
5. Pažljivo vezanje grma, koje se mora nadopuniti kako stabljike rastu. Ako grane nisu ojačane nosačima, mogu se slomiti pod težinom ploda.

Takve taktike pomoći će povećanju produktivnosti, a obitelj vrtlara cijelu će se godinu osigurati svježim povrćem.

Ako vrtlar također sanja o slanoj, konzerviranoj rajčici, morat ćete se pobrinuti za kupnju sjemenki rajčice za soljenje. Plodovi salate nisu baš pogodni za ove svrhe, njihova je kora suviše tanka, lako će se ispucati pod utjecajem kipuće marinade. A meso ovih rajčica nije gusto, pa mogu postati još mekše, izgubiti oblik, kako kažu "fermentirati".

Za svaku svrhu potrebno je odabrati određene sorte rajčice. Rajčice salate tipa pogodne su samo za svježu konzumaciju ili preradu: priprema sokova, pire krumpira, umaka.

Da biste raznovršili jelovnik i iznenadili goste, na svoje web mjesto možete posaditi rajčicu s plodovima različitih boja - mješavina svijetlog povrća izgledat će prilično impresivno na tanjurima, a gosti neće odmah shvatiti od čega je jelo napravljeno.