Purana jaja

Uz to, upotrebu sirovog proizvoda treba smanjiti ili potpuno eliminirati iz prehrane, jer postoji velika vjerojatnost da salmonela uđe u tijelo. Salmoneloza je vrlo opasna bolest i zahtijeva hitnu hospitalizaciju i ambulantno liječenje..

Posebno teške posljedice za infekciju mogu se pojaviti u djece i starijih osoba.

struktura

Purana jaja su skladište korisnih vitamina i minerala, pa ih se vrlo cijeni među proteinskom hranom. Takva se hrana smatra prilično kaloričnom: sadrži 165 kcal, od čega su većina bjelančevine i masti s minimalnom količinom ugljikohidrata.

Sastav također sadrži nezasićene masne kiseline, u količini od 3,6 g, voda - 72,5 g, pepeo - 0,8 g kolesterola - 0,9 g. Unatoč prisutnosti kolesterola u ovom prehrambenom proizvodu, on ne uzrokuje vaskularne plakovi u ljudskom tijelu.Sastav također sadrži vitamine A, B2, B6, D i E. Osim toga, proizvod je bogat kobaltom, jodom, natrijevim kloridom, bakrom, kalcijem, cinkom, manganom, kalijem, željezom, magnezijem, fosforom, selenom.

Korist i šteta

Zbog velikog broja vitamina i minerala u sastavu proizvoda, nesumnjivo ima pozitivan učinak na ljudsko tijelo. Ali ako ne slijedite preporuke za upotrebu, ljudi mogu doživjeti štetne reakcije tijela i pogoršati svoje zdravlje.

• Korisna svojstva uključuju:
• normalizacija srca i jačanje krvnih žila;
• normalizacija metabolizma u tijelu;
• jačanje imunološkog sustava;
• uklanjanje problema sa želucem i crijevima;
• normalizacija živčanog sustava, rješavanje nesanice i borba protiv umora;
• normalizacija količine kiseline u želucu;
• popravak ligamenta i jačanje kostiju;
• poboljšanje kvalitete kose, ploča nokta, zuba;
• preventivni učinak na tijelo, prevencija rahitisa i osteoporoze;

• Takva hrana može naštetiti ljudima koji:
• pate od netolerancije na komponente proizvoda (šteta se manifestira u obliku alergijskih reakcija tijela);
• imati problema s razgradnjom proteina u tijelu (šteta od konzumiranja očituje se razvojem problema s bubrezima i jetrom);
• su prekomjerne težine (zbog visokog kaloričnog sadržaja, redovita uporaba purećih jaja može dovesti do viška kilograma).

Koliko često mogu jesti?

Budući da ova jaja imaju visok udio kalorija, ne preporučuje ih se konzumirati vrlo često. Da biste koristili tijelu, zasitite ga potrebnim vitaminima i mineralima, ali ne i naštetili zdravlju, dovoljno ih je koristiti 2-3 puta tjedno, 1 komad dnevno.

Kako kuhati

Da bi upotreba takve hrane bila sigurna za zdravlje, mora se termički obraditi prije upotrebe. Kuhajte proizvod 10 minuta. Prije razbijanja školjke preporučuje se temeljito pranje četkom i sapunom za pranje rublja kako salmonela ne bi ušla unutra.

Postoji mnogo recepata za kuhanje. Proizvod se može peći u pećnici, pržiti u tavi, kuhati ili kuhati na pari. Također se može dodati bilo kojem jelu koje sadrži jaja. Često se mariniraju i slane, jer ih karakterizira odsutnost karakterističnog mirisa jaja.

Kako čuvati jaja

Skladištenje purećih jaja treba obaviti u hladnjaku, na temperaturi od +2 do +6 ° C. U hladnom okruženju mogu se čuvati 25 dana. Prije nego što ih stavite u hladnjak, školjku ne možete oprati - takvim radnjama značajno ćete smanjiti njihov rok trajanja.Često domaćice koriste proizvod za pečenje, odvajajući bjelančevine od žumanjka. Proteini se mogu čuvati do 5 dana u hermetički zatvorenoj ambalaži u hladnjaku. Žumanjci, radi boljeg čuvanja, preliju se hladnom vodom i stave u hermetički zatvorenu posudu u hladnjak, rok trajanja žumanjka je u ovom slučaju 2-3 dana.

Zbog labave strukture školjke, proizvod lako apsorbira neugodne mirise, pa ga treba odložiti od hrane koja odaje oštre arome.

Da bi se smanjila vjerojatnost da će vanjski mirisi prodrijeti u ljusku i produljiti rok trajanja jaja, mogu se tretirati samostalno pripremljenom smjesom na bazi suncokretovih i lanenih ulja uz dodatak parafina (svi proizvodi uzimaju se u jednakim količinama).

Koja je razlika od piletine

Purana jaja su po ukusu vrlo slična piletini, no neki primjećuju nedostatak karakterističnog okusa jaja kod puretine. Također se purani smatraju dijetalnijim i zdravim, jer sadrže manje kolesterola i značajno više vrijednih tvari..

Izvana, takav proizvod karakterizira veća veličina, prisutnost sitnih smećkastih mrlja na površini, labava, ali snažna struktura ljuske.

Dakle, može se tvrditi da je pureća jaja vrlo koristan proizvod, koji se preporučuje uvrstiti u jelovnik kako bi tijelu pružili korisne vitamine i minerale. Da biste iskoristili najviše koristi, potrebno je samo slijediti preporuke za pripremu i uporabu.