Mesne pasmine patki uzgajaju poljoprivrednici u industrijskim razmjerima jer je to ekonomski održivo. Patke se odlično slažu sa svim stanovnicima peradarskog dvorišta, nepretenciozne su u hrani, izdržljive su i otporne na bolesti. Bilo bi lijepo za ove ptice organizirati mali ribnjak i šetalište.

Sve domaće patke potječu od divljih ptica. Vjeruje se da su Kinezi ukrotili divlju patku prije 4.000 godina. Dugo je u Kini patka bila simbol bračne vjernosti, jer je patka par uzorna obitelj.

Mesne pasmine patki

Odabir pasmine

Danas se u svim zemljama svijeta uzgajaju patke mesne pasmine. Jer meso patke ima jedinstvena svojstva i izvrstan okus..

Patka jetra je delicija. Sočno meso bogato je zasićenim kiselinama, što ga čini vrlo zdravim. U umjerenim količinama mogu ga koristiti pacijenti s dijabetesom tipa 2 za probleme sa srcem i krvnim žilama..

Sljedeće mesne pasmine idealne su za uzgoj u kući:

• dinja
• Peking
• Rouen
• mulard
• Moskva bijela
• Agidelj.

dinja

Pasmina mošusa odlikuje se crvenim izraslima na glavi. Ove velike ptice imaju smireno raspoloženje, nikada ne vrište glasno. Oni šištaju ako osjećaju agresiju. Prednost je savršena kvaliteta mesa. Težina se ne dobiva prebrzo, ali drake doseže 5 kg.

Meso ima sljedeća svojstva:

• S niskom masnoćom
• Nježna, meka konzistencija
• Sjajan ukus.

Peking

To su vrlo drevne bijele ptice. Uspješno se koristi za uzgoj. Imaju lijep izgled, izdržljivi su, kapriciozni. Brzo dobivaju na težini, mogu biti masni. To se mora uzeti u obzir prilikom pripreme dijeta..

Značajke:

• Brza i ekonomična obrada
• Nakon 2 mjeseca, teži 2,5 kg
• Povećana masnoća.

Pekinške patke su prilično bučne, ponekad vole kukati.

Rouen

Pasmina mesa Rouen može se nazvati još jednim biserom ptičjeg dvorišta. Pojedinci uzgajani u francuskoj Normandiji odlikuju se ljepotom i izvrsnom kvalitetom mesa. Francuske patke su velike, brzo rastu. U 3 mjeseca - 1,5 kg - 5 mjeseci - 2,5 kg. Nakon 8 mjeseci, trup je 3,5 kg.

Značajke:

• Meso se lako reže
• Ima nježan okus
• Čuva svojstva ako se pravilno kuha.

Domaći uzgoj se prakticira ne samo u Europi, već i u Rusiji.

Rouen patke imaju izvrsnu kvalitetu mesa

mulard

Uzgoj ove pasmine vrlo je čest u Francuskoj za proizvodnju foie gras. Ova pasmina daje sočnu jetru neobično nježnog okusa. U Rusiji su mullardi također prilično česti. Ova je pasmina hibrid mošusne drake i pekinške (Rouen) patke. Pasmine su odabrane prema težini i kvaliteti mesa.

U 3 mjeseca teži 5 kg. Težina jetre iznosi 300-600g, a meso je neobično sočno i nježno.

Za proizvodnju foie gra, koristi se muška jetra, jer ima manje živčanih završetaka i vena nego ženska.

Mulard je nepretenciozan, prilagođava se uvjetima pritvora i brzo se navikne na vlasnika. Brzo rastu i oduševljavaju svog vlasnika kvalitetom mesa i jetre, što je vrlo važno za kućni uzgoj..

Moskva bijela

Moskovske bijele patke uzgajane su sredinom 20. stoljeća. Velika su glava, velika, s vodoravnim trupom. Koristi se za uzgoj kod kuće u Rusiji, Bjelorusiji i Ukrajini.

Nakon 2 mjeseca hranjenja, mlada patka teži 2 kg. Odrasla osoba ima masu 3,5 kg, vuča - 4 kg.

Prednosti pasmine:

• Ukusno meso
• Truplo masnoće
• Bijela boja kože
• izdržljivost
• vitalnost.

Agidelj

Za dobivanje hranjivog mesa dobrog ukusa prikladna je pasmina Agidel. Prikladno se čuvaju na malom dvorištu, mogu se uzgajati na farmi. Osim ukusnog mesa, daju visokokvalitetno pahuljasto i bijelo perje, neophodno za laganu industriju.

Plemenita bijela patka je mirna i odmjerena. Debljanje je brzo. Tijekom 6 tjedana, drake dobiva 3,2 kg, patka - 2,95 kg.

Prednosti pasmine:

• Brzo debljanje
• Otpornost na bolesti
• Kvalitetno perje i dolje
• Brza prilagodba uvjetima
• Ukusno meso.

zaključak

Jela od patki vole mnogi, stoga su mesne patke vrlo popularne kod uzgajivača. S pravim sadržajem možete dobiti ukusno i sočno meso.