Patka meso: koristi i štete, sastav i kalorije

Obje vrste patki mogu biti korisne ili štetne..

korist

• Korisna svojstva pačjeg mesa su sljedeći faktori:
• poboljšani izgled i stabilizacija metabolizma kroz apsorpciju patke masti;
• jačanje živčanog sustava i opće stanje;
• pozitivan učinak na mušku potenciju;
• poboljšanje kod anemije;
• sudjelovanje u stvaranju staničnih membrana.

Šteta i kontraindikacije

• Štetna svojstva patke uključuju:
• visoki kolesterol;
• ukočenost koja otežava probavu.

Patka patka je kontraindicirana u:

• gojaznost;
• bolesti jetre;
• gastrointestinalne patologije;
• mlađi od 3 godine.

Sastav i sadržaj kalorija u mesu

Patka sadrži sljedeće komponente:

• B vitamini (B1, B2, B3, B5 B6, B9), A, E;
• željezo;
• jod;
• kalij;
• kalcijum;
• kobalt;
• magnezij;
• mangan;
• bakar;
• molibden;
• natrij;
• selen;
• sumpor;
• fosfor;
• fluor;
• klor;
• krom;
• cink.

KBZhU patka na 100 g je:

Je li patka meso dijetalno

Unatoč značajnim korisnim svojstvima, ova vrsta ptica se ne odnosi na prehranu. To je prije svega zbog visokog sadržaja masti. U umjerenim dozama uz normalnu prehranu, ova komponenta dovodi samo do pozitivnog rezultata, ali na dijeti je njegova upotreba krajnje nepoželjna.

Dnevni unos

Dnevni unos patki kao izvora životinjskih bjelančevina i masti treba biti ograničen. Za žene, muškarce i djecu potreban iznos dnevno će varirati. Slijede podaci kada sastavljate dijetu za održavanje težine.

Za žene

Obično bi žena, ovisno o početnoj težini, trebala konzumirati od 45 g do 55 g masti dnevno. Dakle, dopušteno je konzumirati od 150-190 g patki dnevno, ako je količina masti iz drugih proizvoda ograničena.Budući da patke imaju visok udio masti, bolje je ograničiti njegovu upotrebu tijekom trudnoće.

Za muškarce

Muškarci koji žele zadržati tjelesnu težinu na istoj razini trebali bi dodati 55–65 g masti u svoju prehranu. Maksimalna količina patke potrošena na dan za takve proračune trebala bi biti od 190 g do 220 g.

Za djecu

Zbog visokog udjela masti, djeca mogu jesti patke nakon što napune 3 godine. Do ove dobi, ovaj se proizvod ne smije davati. Djeca starija od 3 godine mogu se hraniti i domaćim i divljim patkama..

Kako odabrati i pohraniti meso patke

Najkorisnije meso patke ima sljedeća svojstva:

• ne ljepljiva sjajna koža blago žute boje;
• mesna komponenta je blizu jarko crvene boje;
• mlada dob, koja se može odrediti suhim kljunom i svijetlim šapama;
• lagana mast.

Patku morate čuvati u hladnjaku, nakon što ptica izvadi i podešava temperaturu na 0–4 ° C, međutim, u takvim uvjetima najdulje vrijeme iznosi 3 dana. Meso se može čuvati u zamrzivaču najviše šest mjeseci.

Savjeti za patke

Da bi jelo od patke bilo ukusno, prilikom kuhanja morate pribjeći nekim trikovima.

1. Najbolje od svega, patke su pečene ili nadjevene. Istovremeno možete koristiti proizvode različitog raspona ukusa, od voća i suhog voća do orašastih plodova i žitarica, kao mljevenog mesa.
2. Trup svakako isperite i temeljito osušite.
3. Prilikom izračunavanja vremena kuhanja u pećnici preporučuje se pridržavati se sljedećeg pravila: za svaki 1 kg glavnog sastojka dodajte 45 minuta. kuhanje, a ukupnom vremenu dodajte 20-25 minuta. za zlatnu koru.
4. Rezanu perad pecite otprilike 1,5 sata.
5. Temperatura ovisi o veličini i mekoći patke. Obično se priprema u pećnici na 180–200 ° S..

Pravilno kuhana jela od patke će koristiti samo tijelu.

Ako ne zaboravite na veliku količinu masti i mudro ih pojedete, vaša prehrana bit će ne samo ukusna, već i zdrava.