Vrste krastavaca

Krastavac vole različiti narodi, uzgajivači uzgajaju sve više i više novih sorti. Znajući što su krastavci i kako se razlikuju sorte, lako je odabrati onu koja je pogodna za vašu regiju i dobiti bogatu žetvu. Sorte se razlikuju na više načina.

Metoda oprašivanja

Obični krastavci su dvolične biljke s muškim i ženskim cvjetovima. Da bi se jajnik formirao, pčele, bumbar i drugi insekti prenose pelud s cvijeta na cvijet. Takvi krastavci se oprašuju pčelama.

Samooprašene krastavce karakterizira prisutnost stabljika i peteljki na svakom cvijetu, pa se oprašivanje događa bez puno gnjavaže. Mogu se uzgajati i na otvorenom terenu i u stakleniku.

Partenokarpski krastavci uzgajani su posebno za gredice; na vrećici s takvim sjemenkama nacrtana je ikona staklenika. Ako ih posadite u otvoreno tlo, a pčele ih pogrešno oprašuju, krastavci mogu narasti u obliku kuke ili kruške.

Oprašivanje cvjetova krastavca

Simbol F1 označava vreće s hibridnim sjemenom za otvorena tla. Ova sjemena dobivaju se križanjem različitih sorti. Broj "1" označava da su to hibridi prve generacije i da se u njima ne formira sjeme krastavca, odnosno da je od njih nemoguće dobiti sjeme za sadnju.

Međutim, hibridi imaju nesporne prednosti: otporniji su na bolesti i temperaturne krajnosti, produktivniji su.

Istaknuti predstavnik partenokarpskih krastavaca je poznati bakunski krastavac, nalik ulošku ne većem od kažiprsta. Ima blago adstrigentni okus. Možete ga upoznati u trgovinama u bilo koje doba godine..

Baku krastavci

Način upotrebe

Krastavci, koji se jedu samo u svježem obliku, nazivaju se zelena salata, u osnovi takvi su krastavci glatki.

Kiseli krastavci, obično malih dimenzija. Ponekad ih zovu i gherkin..

Univerzalni krastavci su najčešći, konzumiraju se i u svježem i u soli, kiselom, konzerviranom obliku..

"Košulje" krastavaca

Tako su vrtlari nazvali izgled kore, vrijedi je detaljnije pogledati.

"Njemačka košulja" ima uzdužne pruge, česte tuberkele i bodlje ne samo na tuberkulama, već i između njih, a krastavac im čak izgleda i pahuljast. Veličina takvog krastavca nije veća od 12 cm.

"Nizozemska košulja" prekrivena je čestim tuberkulama s bodljicama na krajevima. Nizozemski krastavci su veći od njemačkih i često imaju gomoljaste jajnike karakteristične za gorkine.

"Ruska (slavenska, istočna) košulja" - s prilično rijetkim, nasumično raštrkanim tuberkulama, prekrivenim crnim ili smeđim bodljicama.

"Azijska košulja" imaju šiljaste krastavce, glatke, prilično velike.

Kiseli krastavci

Ako voće i dalje ima rijetke gomolje, tada govorimo o „korejsko-japanskoj košulji“.

Zasebno, treba reći o krastavcima bijelo-šiljastim i crnim šiljastim. Krastavci s bijelim šiljkom pripadaju salati, bit će pogreška soliti ih, jer fiziološka otopina ne prodire u debelu kožu. Koža s crnim pjegama ima tanku kožu i osjeća se sjajno u kiseli krastavci..

Razdoblje zrenja

Rano zreli krastavci daju plod 40. dan nakon sadnje, srednji zreli plodovi 45. dan, a kasno sazrijevanje tek 50 dana kasnije pojavljuje se prvi plod.

Obično se jajnici formirani 9-14 dana nakon oprašivanja uklanjaju, ali se u nekim slučajevima kiseli krastavci uklanjaju i ranije. Korjanice su jajnici stari 7-9 dana veličine 5-7 cm, a vrlo sitni krastavci su jajnici stari 3-5 dana

Bijeli krastavci

Rad na uzgoju bijelih krastavaca obavljen je sredinom 60-ih godina prošlog stoljeća, do danas, uspio je dobiti mnoge sorte. Njihova prednost u odnosu na klasične je njihov slađi okus i otpornost na hladnoću, što omogućuje plodovanje do prvih mrazeva. Inače su isti kao i njihovi zeleni kolege..

Bijeli krastavci

Sorte bijelih krastavaca:

• Američki znanstvenik uzgoj soli s paprom - okrugli bijeli krastavac s crnim mrljama nalik na mljeveni crni papar.
• Kristalni limun uzgajan od strane australskih uzgajivača. Po obliku nalik bijelom limunu, napunjen je životinjskom vlagom.
• Zmajeva jaja imaju zaobljen, spljošten oblik, snježno bijelo meso i zelenkastu jezgru poput sjemenki.
• Anđeo se odlikuje uzdužnim prugama bijele i zelene boje..

Krastavci dugog voća

Među krastavcima postoje pravi junaci do 1,5 m dugi i težini do 5 kg. Kada ih uzgajate, ne može se bez potpore u obliku resice, jer duljina biča dostiže 4 metra. Neki vrtlari postavljaju ih kraj ograde. Razmotrite značajke ovih krastavaca.

Armenski krastavac

Ima dobru klijavost sjemena, otpornu na temperaturne promjene. Njegov plod ima uzdužne brazde, blago rebrast, prekriven laganim pahuljama i ima aromu dinje, zbog čega se naziva srebrna, ili zmijska dinja. U duljinu može doseći 50 cm. Prilično se čuva i podvrgava bilo kojoj vrsti soljenja.

Armenski krastavac

Kineski krastavac

Duljina fetusa doseže 80 cm, u većini slučajeva ima glatku azijsku košulju, soljenje je kontraindicirano. Treba ga konzumirati istog dana kada je proklijao, jer se plod brzo suši. U Kini se koristi u pripremi tradicionalnih začinjenih povrtnih salata..

Ima malu klijavost sjemena, samo do 25%. Tvori nekoliko bočnih izdanaka, pa možete saditi gušće.

Trihozantna serpentina

Domovina - suptropi i tropi Južne i Jugoistočne Azije, gdje je vrlo popularna. Oni čak jedu stabljike, lišće i antene biljke. Zreli žuti, narančasti plodovi s crvenim mesom jedu se sirovi, pirjani i kuhani.

Njegov plod je nešto između krastavca i bundeve, ali nježniji i slađi od krastavca, doseže duljinu do 1 m i promjera do 10 cm, težinu 1-5 kg.

Trihozantna serpentina

Snježno bijeli cvjetovi ovog japanskog krastavca, slični snježnim pahuljicama, vrlo su lijepi.

lagenariya

Domovina je tropska Afrika, ali raste i u Vijetnamu, zbog čega je nazivaju vijetnamskim krastavcem - križem između tikvica, krastavca i bundeve. Bičevi puzavica dosežu 15 m i kreću u izradu svih vrsta pletiva. Nezrelo voće ima gorak, začinjen okus i koristi se kao hrana..

Cijevi za pušenje, posuđe, glazbeni instrumenti izrađeni su od tvrde kore suhih prezrelih plodova. Ovisno o obliku plodova, postoje serpentin, boca, lagenarija u obliku trupaca. Zanimljiv Lagenaria afrički čajnik s dugim tankim vratom i zaobljenosti u donjem dijelu, duljina ploda doseže 1 m. Veliki lijepi cvjetovi Lagenaria cvjetaju nakon zalaska sunca. Biljka ne podnosi ni malo smrzavanja i umire na nižim temperaturama.

Egzotične sorte krastavaca

Momordica Harantia

Ima prekrasne svijetlo žute cvjetove s nježnom aromom jasmina, momordica se često koristi u pejzažnom dizajnu za oblikovanje sjenica. Plodovi dugi 10-20 cm, prekriveni izbočinama različitih veličina, poput krokodilske kože, i imaju oblik vretena, zašiljen na oba kraja.

Zeleni plodovi momordiki koriste se kao obični krastavci. Koža momordice malo je gorka, ali to se otkupljuje po njenim korisnim svojstvima: čisti krvne žile i povećava oštrinu vida. Zreli momordica je žuti krastavac lijepog uzorka i tamne rubinaste pulpe nalik na persimmon. Prezreo plod pukne na 3 dijela i postaje slično krokodilu s crveno-smeđim sjemenkama u ustima. Ove sjemenke su momordične i razmnožavaju se sadnicama. Dovoljno ih je oprati u otopini kalijevog permanganata, ne smije se natopiti, u protivnom mogu istrunuti. Posađeno s njihovim rubom.

Mladi izbojci i lišće momordikija koriste se i za hranu, ali treba imati na umu da, prije plodovanja, stabljike momordikija strše poput koprive..

Momordica Harantia

dati znak

Podrijetlom je iz Afrike. Plod mu je zaobljenog, blago izduženog oblika s rijetkim gomoljima na koži, u početku zelenim bojama s lijepim mrljama, a kako dozrijeva, narančasta je sa zelenom, slatkom i kiselkastom, želatinom sličnom pulpom koja se žlicom obrubljuje. U sjevernim krajevima nema dovoljno dnevne svjetlosti za zrenje kiwanoa, no prvu sortu Zelenog zmaja, posebno za našu klimu, uzgajali su uzgajivači.

Pulpa ploda ljekovita je kod kardiovaskularnih bolesti, potiče zarastanje rana i krvarenja, a koristi se u kozmetici u obliku maski. Zeleni plodovi Kiwano mogu se soliti ili ukiseliti, a zreli džem se može napraviti od zrelog.

Tvrda kora zrelih plodova Kiwano omogućava vam čuvanje na sobnoj temperaturi do skoro proljeća.

West Indian gherkin

Njegov znanstveni naziv prevodi se kao "krastavca lubenice".

Antile Anguriju uzgajali su Indijanci. Sirijska Angurija, ili sirijski krastavac, ima manje plodove od Antila.

West Indian gherkin

Lijepi listovi angurije izgledaju poput lubenice, a zeleni plodovi na dugim debelim stabljikama s brojnim mekim zelenim šiljcima nalikuju plodovima ludog krastavca. Nezreli plodovi su sočni i otporni, poput običnog krastavca, mogu se jesti svježi, slani i kiseli. Kako dozrijevaju, plodovi postaju narančasti ili crveni i bez okusa..

Gruba Melotrija

Ove mini-lubenice s mramornim bijelo-zelenim bojama dimenzija samo 1,5-2,5 cm potječu iz ekvatorijalne Afrike. Osim jestive, melotria ima i dekorativno značenje - ima prekrasne glatke listove krastavca, pojedinačne žute ženke ili mužjake, skupljene u cvasti. Uz pomoć melotrije u kratkom vremenu postiže se uređenje sjenica i rotunda. U melotriji je korijen jestivog okusa i oblika, nalikuje izduženoj rotkvici ili slatkom krumpiru, beru se nakon završetka sakupljanja krastavaca.

Gruba Melotrija

Koštica plodova melotria kisela, zbog čega je dobila nadimak "kiseli gorkin".

Dobila je samo jednu sortu za sadnju u srednjoj traci - Melotria Hummingbird. Za uzgoj sadnica sjeme se ne posipa, već prekriva staklom.

Za sve egzotične sorte krastavaca vrijede iste metode uzgoja kao i za obične. Najčešće se uzgajaju putem sadnica. Svi su oprašeni pčelama, pa se mogu saditi u otvoreno tlo, ali dobro rastu u staklenicima.

Ludi krastavac

Poznat po plodu, baca sjeme na udaljenosti većoj od 6 metara. Vrhunac svoje popularnosti dogodio se 60-ih godina prošlog stoljeća, kada je rasla na ogradama mnogih vikendica i kuća. Vrlo dekorativno, njegovi mirisni cvjetovi privlače pčele. Njegovi plodovi su nejestivi, štoviše, cijela biljka je otrovna i, u nekim slučajevima, nekontrolirano gutanje može dovesti do smrti. Međutim, osušena trava i korijen biljke ljekoviti su i koriste se u narodnoj medicini.

Ludi krastavac

Značajke uzgoja krastavaca

Lagana pjeskovita ilovasta tla, puno svjetla, nedostatak propuha - glavni su uvjeti za dobru žetvu.

Najbolji prethodnici krastavaca su mahunarke, rajčica, krumpir i kupus, ali na mjestu gdje je buča rasla prošle godine, bolje je ne saditi krastavce.

Dobro je posaditi sjeverni ležaj krastavaca s visokim usjevima kao što je kukuruz - to će ih zaštititi od vjetrova.

Krastavce je potrebno zalijevati toplom, stajaćom vodom, a prije plodovanja zalijevaju se ujutro, a potom navečer, nakon zalaska sunca.

Krastavce je bolje sakupljati ujutro, kada su tvrde i ne omekšaju na suncu.

O tome da se krastavci vole u bilo kojem dijelu svijeta svjedoči Međunarodni dan krastavca, koji se svake godine obilježava 27. srpnja.