Simptomi i liječenja trihineloze kod svinja

Trihineloza svinja opasna je bolest koja se osobito javlja kod sisavaca. Domaće svinje, zajedno s divljim životinjama, sklone su ovoj zoonozi. Osoba se može zaraziti trihinelozom.

Trichinosis svinje

Ova je bolest poznata od davnina. Pismeni izvori sačuvali su podatke da su njegovi simptomi otkriveni kod Kartaginjana 400. godine prije Krista. e. Istraživači vjeruju da je zabrana konzumiranja svinjskog mesa kod muslimana i Židova povezana s rizikom od razvoja trihineloze. Poremećaji se često javljaju u različitim zemljama, najčešće u SAD-u i Kanadi. U postsovjetskom prostoru bolest je dijagnosticirana u Bjelorusiji, nekim regijama Ukrajine, određenim regijama Ruske Federacije i Baltiku.

Patogeni trihineloze

Bolest uzrokuju helminti Trichinella spiralis, koji pripadaju obitelji Trichinellidae, podređeni Trichurata. Uzročnici su trihinele takve vrste:

• Trichinella spiralis;
• Trichinella pseudospiralis.

Nedavno su istraživači otkrili nove vrste parazita bez kapsula..

To su okrugli crvi vrlo malih veličina: duljina ženke je od 3 do 4,5 mm, mužjak je 1,5 mm, ličinke su visoke samo 0,1 mm. Trihinele - živopisni helminti. Odrasli i njihovo potomstvo prodiru u stijenke crijeva pomoću stijena hitina, koji se nalazi na kraju glave.

Crvi koji su dostigli pubertet parazitiraju u zidu tankog crijeva, a zatim se larve šire krvlju kroz tijelo kroz limfu. U mišićnom tkivu paraziti rastu omotajući se u spiralu. Na kraju prvog mjeseca života, ličinka je prerasla kapsulom, nakon godinu dana kapsula se prekriva vapnom i postoji već 25 godina.

Ličinke u karbonatnim kapsulama vrlo su otporne na nepovoljne čimbenike. Slabo soljenje svinjskog mesa i tradicionalno pušenje ne uzrokuju njihovu smrt. Ličinke potpuno umiru kada se komad mesa ravnomjerno zagrijava iznad 70 ° C.

Neki izvori tvrde da je za potpuno uništenje parazita potrebno dugotrajno vrenje: 1 kilogram svinje mora se prerađivati ​​više od 1,5 sata. Što se tiče utjecaja niskih temperatura na patogene, znanstvenici se nisu složili: neki smatraju da je moguće dekontaminirati meso na temperaturi od -15 ° C tokom 8 dana, a drugi inzistiraju na potrebi snižavanja temperature na -25 ... -50 ° C.

Simptomi trihineloze

Svinje mogu dobiti trihinelozu jedući male glodavce, sirove krhotine ili krhotine hrane, iznutra bolesnih životinja. Često bolest prođe nezapaženo. S teškom infekcijom na dan 3-5, primjećuju se sljedeći simptomi:

• visoka groznica;
• proljev;
• povraćanje;
• brzo mršavljenje;
• bolovi u mišićima (svinje leže nepomično, istezanje udova);
• plitko disanje;
• podbulost.

Ako životinja nije uginula, stanje bolesti traje 1–1,5 mjeseci dok larve ne formiraju kapsule. Tada simptomi lezije nestaju i svinja izgleda zdravo. Bolest prelazi u kronični stadij.

Dijagnoza trihineloze

Vrlo je teško dijagnosticirati bolest tijekom života tijela, jer ličinke nisu u crijevu, već između vlakana prugastih mišića, u limfnom ili cirkulacijskom sustavu, a simptomi nisu uvijek izraženi. Najčešće metode prepoznavanja trihineloze su:

• imunološke reakcije koje otkrivaju antitijela u živoj životinji do kraja prvog mjeseca bolesti;
• trichinelloscope;
• probava mišića u umjetnom želučanom soku (izvodi se posthumno).

Za dijagnosticiranje trihineloze uzimaju se uzorci nogu dijafragme u blizini tetiva. Također se mogu koristiti i ostali prugasti mišići (npr. Žvakaći mišići)..

Kada se provodi trihinelopija iz uzoraka mišića, izrađuju se 24 odsjeka koji se drobe u kopresoriju, a zatim se provodi istraživanje pod mikroskopom. Tako možete prepoznati bolest s umjerenim ili značajnim stupnjem oštećenja tijela od strane parazita.

Metoda probave mišićnog tkiva u umjetnom želučanom soku je preciznija. Za analizu se uzima uzorak zaraženog mesa, mljevenje i izlije umjetnim želučanim sokom (vodena otopina koja sadrži pepsin i klorovodičnu kiselinu). Na taj način pripremljeni uzorak stavlja se u termostat 4–5 sati, zatim se tekućina ispusti, a sediment se ispita pod mikroskopom..

Prilikom istraživanja potrebno je razlikovati ličinke trihinele od ostalih vrsta parazita (na primjer sarkocista, mladi cistike).

Liječenje i prevencija bolesti

Liječenje zaraženih životinja ne provodi se. Ako se trihinela nalazi u svinjetini, meso se smatra neprikladnim za konzumaciju. Veterinari smatraju da je stupanj razvijenosti liječenja trihineloze nedovoljan. Dobro poznati lijekovi koji inficiraju helminte u crijevima i nekapsulirane ličinke su albendazol, tiabendazol, mebendazol, parbendazol.

Prevencija bolesti sastoji se u provođenju temeljitih studija mesa na prisustvo trihinele. Zabranjeno je hraniti neinficirani kuhinjski otpad, lešine životinja, uzgajane svinje. Svinje se ne smiju slobodno šetati, posebno u blizini šuma.

Lešine životinja kod kojih se manifestiraju simptomi bolesti ili se pronalaze trihinele preradjuju se u mesni i koštani obrok ili spale. Zabranjeno je zakopati zaraženo meso uginulih svinja, jer ono može postati izvor bolesti za glodare, mesožde. Poljoprivredna područja, pješačka područja pažljivo se čiste, sustavno se provodi deratizacija.

zaključak

Svinjetina, zahvaćena trihinelom, glavni je izvor zaraze za ljude. Važna komponenta prevencije je provođenje odgojno-obrazovnog rada: objašnjavanje stupnja opasnosti od trihineloze, putova infekcije, dijagnostičke metode i metode prevencije ove bolesti.

Pravila za osobnu prevenciju: može se jesti samo meso koje je prošlo sanitarnu i veterinarsku kontrolu. Svinjetinu ne možete kupiti na prirodnim tržištima, meso se mora kuhati duže vrijeme..