Recepti za zamrzavanje banana u zamrzivaču kod kuće

Gotovo svi znaju za vrline banana. Uvijek ih možete pronaći u povrtnim izgledima supermarketa i tržnica. Ali ovi plodovi su skloni brzom prejedanju, mnoge domaćice imaju pitanje, kako povećati vrijeme skladištenja? Je li moguće zamrznuti prezrele banane u zamrzivaču? Kako ih duže održati svježim?

U normalnim okolnostima, ovaj postupak će biti izvrstan način za obradu prezrelih plodova. Svježe voće ima kratak rok trajanja i brzo gubi svoju komercijalnu kvalitetu. Ako ne poduzmete posebne mjere i ostavite je u sobi s normalnom temperaturom, doslovno dan kasnije zrela banana počinje se propadati. Kako bi se povećalo razdoblje skladištenja, banana je smrznuta. Smrznuti proizvod koristi se kao jedna od glavnih komponenti u pripremi deserta i rashlađenih koktela..

bananin mraz

Odabir i priprema banana

Zamrzavanje se vrši zrelim ili blago prezrelim plodovima. Zeleno voće nije pogodno za smrzavanje.

Prije slanja banana u zamrzivač moraju se dobro oprati.

Ovaj se postupak smatra prilično prikladnim ako uzmete u obzir da su oni podvrgnuti dugotrajnom prijevozu i opetovanom premještanju do polica supermarketa. Oprano voće ostavite dok se potpuno ne osuši.

priprema banana

Priprema zamrzivača

Kako bi se ubrzao postupak zamrzavanja, jedan od odjeljaka zamrzivača unaprijed se priprema, zona najniže temperature oslobađa se proizvoda koji su prethodno pohranjeni. Zatim uključite funkciju "Zamrzavanje" ili je podesite pomoću gumba za temperaturu kako biste postavili nižu temperaturu. U ovom trenutku temperatura unutar zamrzivača postat će niža, što pomaže u zaštiti od neželjene topline uzrokovane polaganjem toplih proizvoda.

zamrzivač

Kako zamrznuti banane kod kuće

Postoji nekoliko recepata i metoda za zamrzavanje banana. Koriste i oguljeno voće i cijele kore, također zdrobljene u kockice ili krugove, u obliku pire krumpira. Svaka od metoda razlikuje se po zaslugama..

kućni uvjeti

Uz oguliti



Mnogi su privučeni niskom cijenom ove metode. Svježe voće se stavlja u vrećice za zamrzavanje hrane i stavlja u zamrzivač. Svaki od njih mora naznačiti datum oznake. Smrznuto voće ima malo tamne kore, ali to ne utječe na njihov ukus, oni ostaju isti, samo malo mekši.

Prije upotrebe, banane se vade odmrzavanjem, ostavljajući ih u zatvorenom, na sobnoj temperaturi. Čiste se kao i obično. Takvo se voće koristi za izradu smoothija, peciva i kao punilo u žitaricama..

privlači niske troškove

bez kože

Ovo je prilično praktičan način čuvanja prezrelih banana. Da biste to učinili, trebate:

  • oslobodite pripremljeno voće iz kore;
  • pripremite ih za prethodno zamrzavanje. Da biste to učinili, na lim za pečenje, posudu ili drugi ravni predmet prekriven pergamentom ili folijom, trebate postaviti voće na udaljenosti od 2-3 cm jedno od drugog. Pošaljite ih u zamrzivač na 60 minuta i ostavite da se smrznu. Temperatura u hladnjaku trebala bi biti od -18 ° C do -22 ° C, prikladno je ne prelaziti ove vrijednosti. Ovaj će postupak spriječiti da se plod lijepi;
  • izlijte smrznuti proizvod u vrećice od polietilena, uklonite zrak što je više moguće iznutra i čvrsto zatvorite.

Stavite pripremljenu hranu u zamrzivač radi daljeg skladištenja.

prezrele banane

Pire od banane

Za usitnjavanje voća koristite najpovoljniju i prikladniju kuhinjsku jedinicu, na primjer, mikserom. Nakon uklanjanja kore, njihovi komadi se stavljaju u zdjelu uređaja i dovode do homogene mase. Neke domaćice meljeju ih sito s velikim rupama, kašu od krumpira, vilicom.

Kako biste sačuvali boju i produžili rok trajanja, dodajte limunov sok u omjeru 1 žlica. žlica: 1 šalica pire krumpira. Pripremljeni proizvod stavi se u ćelije za zamrzavanje leda i ostavi u zamrzivaču dok se potpuno ne smrzne (oko 60 minuta).

Temperatura unutar hladnjaka je postavljena na -18 ° C. Iz stanica vade izvađene pripremljene kockice bananovog pirea i odlažu ih u vrećice ili tikvice. Čvrsto zavežite ili zatvorite i označite datum oznake.

Papirne i plastične šalice koriste se za zamrzavanje pire od banana. Nakon što ste položili kuhani proizvod, bez dodavanja malo gornjeg ruba šalice, zategnite ga ljepljivim filmom.

kuhinjska jedinica

Nasjeckane banane

Prije slanja plodova u zamrzivač, režu se u porcijama. Debljina je proizvoljna. Tako da su ravnomjerno smrznuti, rezanje se izvodi u istoj veličini.

Ti se komadi stavljaju na dasku ili posudu i šalju u zamrzivač na 60-90 minuta. Smrznuti komadi se raštrkavaju po pakovanjima ili spremnicima koji moraju naznačiti datum. Maksimalnim uklanjanjem zraka stavite ga natrag u komoru.

u kriške

Sladoled od banane

Desert se priprema sa zrelim plodovima, čija je koža prekrivena crnim točkicama. Pripremljeno voće ogulite i narežite na dvije polovice, umetnite u svaki poseban štapić za sladoled ili skewer. Zdjela zdrobljene čokolade stavlja se u vodenu kupelj i drži se dok se potpuno ne otopi. Svaka banana prazna umoči se u toplu masu i pošalje na zamrzavanje..

banana sladoled

Kako čuvati smrznutu hranu

Smrznuto voće čuva se u posebnim spremnicima ili plastičnim vrećicama za zamrzavanje. Pokušajte ne kršiti temperaturni režim od -18 ° do -22 °.

Vrijeme skladištenja

Oguljene banane čuvaju se 90 dana, u kore - 60 dana.

Da biste izbjegli preskakanje datuma skladištenja, na domaćoj naljepnici navedite datum kada je voće stavljeno u zamrzivač.

držana oguljena

Kako odmrzavati

Da bi se dobio otopljeni proizvod, ostavlja se u zatvorenom prostoru na sobnoj temperaturi dok se potpuno ne otopi.

Pridržavajući se gore navedenih preporuka i savjeta, lako je povećati rok trajanja tropskog voća, kao i dugo uživati ​​u njihovom ukusu i aromi..

odmrzavanje u potpunosti

Dijelite na društvenim mrežama:
Izgleda ovako