Špinat od jagode ili špinat od maline

Špinat od jagoda - zanimljiva biljka, stječući sve veću popularnost. O značajkama biljke i pravilima uzgoja raspravljat će se u članku.

U trgovinama za vrtlare pojavile su se sjemenke biljke neobičnog imena. Prije nego što nastavite s sadnjom, potrebno je pažljivo proučiti karakteristike, prednosti i negativne karakteristike.

Pored glavnog imena, postoji mnogo sinonimnih imena - špinat - malina, molija multifolija, marya višeslojna, Žminda obična, špinat višeslojna.

Botanički opis biljke

Špinat od jagoda pripada rodu Marije iz porodice Marev ili obitelji Amarantov. Ima veliku sličnost s labudom. Godišnja biljka, ali ako sjeme ostane u zemlji, sljedeće godine kultura ponovno će rasti bez vanjskih uplitanja.

Listovi su zeleni, trokutasto-lanceolatni, jestivi. Vrh lišća je zašiljen, baza prelazi u peteljku. Rubovi sa šiljastim zubima. Grane dosežu 70 centimetara. Korijen je višeglavi, debeo. Uspravna stabljika.

Cvjetovi ispleteni u kuglice u osovinama lišća, dvospolni, tročlani, sastoje se od pet listova perunika, pet stabljika i plodnica. Perianth crven, mesnat.

Sjemenke su crno smeđe boje i imaju uzdužne brazde. Podloga je glatka, sjajna..

Biljka cvjeta krajem srpnja - početkom kolovoza, plodovi sazrijevaju krajem kolovoza ili početkom rujna. Cvat je složena pijanica.

Naziv biljke povezan je s sličnošću plodova s ​​bobicama jagoda ili malina. Često se naziva i špinat od maline..

Bobica ima malu količinu pulpe i visok sadržaj sjemena. Zrele bobice maline i špinata smatraju se kada postaju bordo.

Značajke uzgoja

Postoji oko 20 sorti biljaka, razlike između kojih su u veličini same biljke, u obliku.

Vrtlari uzgajaju oko 10 vrsta ove kulture. Najpopularnije su vrste Virofle, Victoria.

Špinat možete uzgajati bez većih poteškoća. Preci biljke bili su korov, zbog čega je vrlo nepretenciozan i otporan na prirodne uvjete. Raste na bilo kojem tlu, ne zahtijeva posebnu njegu.

Ako nema pravodobnog zalijevanja ili labavljenja, biljka će i dalje uroditi plodom. Špinat raste poput obične trave korova, nije podložan mrazu, suši i drugim oscilacijama temperature..

Da biste brže dobili usjev, treba uzgajati sadnice biljaka. Vrijedno je započeti početkom ožujka. Kasete za sadnice ispunjavaju zemlju. Nakon toga se u svaku stavi 1-2 sjemenke.

Sjeme se ne može staviti previše duboko, jer u tom slučaju možda neće klijati.

U otvorenom tlu biljka se presađuje nakon pojave najmanje 5 lišća. Udaljenost između rupa trebala bi biti najmanje 40 cm. Iskusni vrtlari preporučuju gnojidbu tla prije sadnje špinata.

Drugi način uzgoja špinata je iz sjemenki. To je najlakši način zajamčiti žetvu. Morate započeti slijetanje odmah nakon što se snijeg topi ili u jesen prije početka mraza.

U jednu jažicu se stavi 5-6 sjemenki. Nakon što se pojave prvih nekoliko listova, najslabiji izdanci se uklanjaju.

Korisna svojstva

Biljka je izvor mnogih korisnih tvari.: vitamini PP, B1 i B2, E, H, K, elementi u tragovima (željezo, magnezij, kalcij itd.).

Redovita konzumacija voća povećava hemoglobin, a upotreba lišća špinata kao sastojka i neovisnog jela dovodi do čišćenja gastrointestinalnog trakta i poboljšava rad živčanog sustava.

Osim toga, lišće se može koristiti kao komponenta zagrijavanja obloga i za poboljšanje rada zglobova i mišića.

Smatra se da je izvor bjelančevina., 2,9 grama proteina korisno je na 100 grama biljke. Ugljikohidrati - 3,6 g, a masti samo 0,4 g.

Osim toga, biljka služi kao izvor beta keratina.

Medicinska upotreba

Špinat potiče kardiovaskularni sustav. Sadržani vitamini A i C su snažni antioksidanti koji sprečavaju oksidaciju kolesterola. Sastav špinata od jagoda uključuje karoten, koji sprječava oštećenje zidova arterija.

Osim toga, korisne tvari sadrže posebno, vitamin C i beta karoten, zaštititi zidove debelog crijeva od štetnih tvari i spriječiti zatvor.

Redovito jedite špinat od jagoda poboljšava muški reproduktivni sustav. Osim toga, konzumacija špinata preporučuje se kod anemije, rahitisa, skorbusa, tuberkuloze i anemije..

Uz hemoroide i hipertenziju biljka može imati i pozitivan učinak na tijelo. Osim toga, špinat ima važno mjesto u prehrani ljudi koji imaju dijabetes..

Špinat od jagoda povećava hemoglobin i jača imunološki sustav ljudsko tijelo. Ako je živčani sustav poremećen, stručnjaci preporučuju dodavanje špinata u vašu prehranu.

Biljka se preporučuje za upotrebu korektnom spolu tijekom trudnoće kako bi ojačao imunološki sustav i starijim muškarcima kako bi spriječio pojavu prostatitisa.

Upotreba u području kozmetologije

Biljku aktivno koriste kozmetolozi kao sastavni sastojak maski i kreme za lice, jer sadrži beta-keratin.

Maska za pomlađivanje

U mlijeku skuhajte 100 grama listova biljke prije stvaranja kašaste tvari. Preporučuje se emajliranje..

Stavite smjesu na tanku krpu, nanesite na površinu lica, vrata, izbjegavajući područje oko očiju i držite 15-20 minuta. Zatim je potrebno ukloniti preostale čestice smjese i obrišite lice dekocijom kamilice.

Primjena za kuhanje

Biljka ima malo kalorija., i stoga je idealan za dijetalnu prehranu. Od nje možete kuhati mnogo različitih jela..

pita

Osnovni sastojci:

• 500 g špinata;
• 4 pileća jaja;
• papar, sol (po ukusu);
• 200 g tvrdog sira;
• 3 žlice sojinog brašna;
• 200 g ricotte.

Umutite jaja, dobijenoj smjesi dodajte začin. Sir naribajte. Zatim dodajte preostale sastojke u smjesu od jaja i dobro promiješajte.

Posudu za pečenje premažite maslacem. Dalje, smjesu stavite u namašćeni oblik i pošaljite u prethodno zagrijanu pećnicu. Pecite 50 minuta na temperaturi od 180-200 stupnjeva.

pekmez

Prvo morate oprati bobice, osušiti ih. Prokuhajte sirup od šećera i vode u omjeru 1: 1. U dobiveni šećerni sirup dodajte oprano voće. Dovedite masu da prokuha, pa ostavite da se ohladi.

Osim bobica špinata, u džem možete dodati i drugo voće. Na primjer, kivi. Jam dobiva kiselost i neobičan egzotičan okus.

kvas

Osnovni sastojci:

• plodovi špinata od jagode - 2 kg;
• 2 kg šećera.

Ne treba oprati plodove. Na površini ploda nalazi se prirodni kvasac koji će djelovati kao kvasac. Voće prelijte toplom vodom. Stavite šećer.

Pokrijte posudu sa sastojcima i stavite je na sobnu temperaturu. Inzistirajte na kvasu najmanje tri dana.

Kontraindikacije za korištenje

Unatoč brojnim prednostima, špinat ima nedostatke. Najznačajniji - prekomjerna oksalna kiselina, sadržane u biljci.

U ljekovite svrhe preporučuje se korištenje zelenog dijela mlade biljke, jer u zrelim kulturama osim velike količine oksalne kiseline sadrži i gorčina.

Špinat od jagoda - lijepa i zdrava biljka. U posljednje vrijeme uzgoj špinata i malina sve više dobiva na popularnosti..

Vrlo je nepretenciozan, ne zahtijeva posebnu njegu i imuni na promjene u okolini. Plodovi se drže dugo vremena, od lipnja do kraja rujna.

Zato špinat od jagoda često se koristi u ukrasne svrhe. Sadite ga na onim mjestima gdje je rast ostalih ukrasnih kultura problematičan.

Pored ovoga, i plodovi i lišće su jestivi u biljci. Koristi se u medicini, kozmetologiji i kuhanju.