Je li rajčica ili voće ili povrće?

Domovinom rajčice smatra se Južna i Srednja Amerika. Christopher Columbus donio je u Europu neku egzotičnu biljku na prijelazu iz XV u XVI stoljeće, od tada se vodi rasprava, rajčica je voće ili povrće.

Rajčice su voće ili povrće?

bobica

Što je rajčica - bobica ili povrće? Znanost o biljkama povezuje ga s obitelji Solanaceae. Stabljika rajčice je travnata, visina mu može biti različita: od 0,3 do 2,0 m.

Biolozi pripisuju okrugli ili ovalni plod biljke višeplodnim bobicama, što je u suprotnosti s kućnom definicijom rajčice. Temelj takve klasifikacije je sljedeća definicija: bobica u botanici je malo mesnato ili sočno voće koje se ne treba sjeći kad se jede. Je li tačna tvrdnja da je rajčica bobica?

Rajčice se uzgajaju u povrtnjacima kao povrtnjak, ne mogu se koristiti kao desert. Sočne i ukusne, različite veličine i boje, koriste se kao prilog ili dodatak mesnim ili ribljim jelima. To je protivno tvrdnji znanstvenika da je rajčica bobica.

povrće

Krajem 19. stoljeća razmislite o tome što je rajčica - povrće ili voće. bavio Vrhovnim sudom SAD-a. Na engleskom jeziku dugo nije bilo podjele voća na voće ili povrće, pa se nije postavilo pitanje o pripadnosti vrsta rajčice. Razlog za zanimanje pravnika za problem bio je uobičajen - plaćanje poreza.

Prema zakonima ove zemlje, poslovni čovjek koji uvozi povrće koje bi se moglo uzgajati u Sjedinjenim Državama morao je plaćati carine. Uvoz voća nije bio podložan takvim dažbinama..

Sud Knicks protiv Haddena presudio je da je rajčica povrće. Sljedeće definicije postale su osnova za takvu odluku:

• rajčica raste na krevetima u kombinaciji s drugim usjevima;
• rajčica se može koristiti sirova, poput krastavaca i dodavati jelima kao sastojak;
• mogu se koristiti kao prilog glavnim jelima;
• Rajčice se ne mogu poslužiti kao desert, a koriste se za slatka peciva, poput tradicionalnog voća i bobica.

Tatjana Orlova (kandidat poljoprivrednih znanosti):

Postoji i proizvodna klasifikacija povrća prema ekonomskim karakteristikama. Uzima u obzir kombinaciju bioloških i proizvodnih karakteristika biljaka. Prema ovoj klasifikaciji povrće se dijeli na korijensko povrće, lisnato povrće, luk itd. Ali rajčica, papar, patlidžan iz porodice noćurka klasificiraju se kao voćno povrće.

U Rusiji i mnogim europskim zemljama smatraju da je rajčica povrće.

Tatjana Orlova (kandidat poljoprivrednih znanosti):

U agronomskoj znanosti različitih zemalja uobičajeno je voće smatrati plodovima višegodišnjih drvenastih i grmovih biljaka (jagode su izuzetak. To je plod, ali raste na travnatim grmima), a povrće je razni organ hrane travnatih jednogodišnjih i višegodišnjih biljaka. Ovdje postoji iznimka. Ovo je Tomatin - višegodišnja drvenasta biljka s crvenim plodovima poput rajčice.

voće

Rajčica se može smatrati voćem

Europska unija je 2001. odlučila priznati rajčicu kao voće. Takva odluka o statusu rajčice slična presudi Vrhovnog suda Sjedinjenih Država ima za cilj reguliranje trgovinskih odnosa zemalja koje sudjeluju na zajedničkom tržištu.

Da biste razumjeli, rajčica je bobica, povrće ili voće, trebate odrediti što se u biologiji smatra povrćem:

• prisutnost biljnih dijelova s ​​kojima se očito ne može razmnožavati: to su stabljike, lišće, korijenje i pupoljci;
• jestive su, kuhane, okusa se razlikuju od slatkog.

Povrće uključuje:

• kislica i zelena salata (lišće);
• mrkva i peršin (korijensko povrće);
• karfiol (bubreg).

Izraz voće zamijenio je oznaku "plodovi" u svakodnevnom govoru. Botanika ih smatra onim dijelovima biljke koji se razvijaju iz cvijeća i sadrže sjeme u sebi. U običnom životu plod se smatra slatkim voćem koje raste na drveću ili grmlju.

Prema ovom gledištu, mnoge biljke za koje povrće smatramo da su voće mogu pripisati plodovima (unutar njih se nalaze sjemenke namijenjene za razmnožavanje):

• grah;
• bundeva i tikvice;
• krastavci;
• papar.

Na temelju ove klasifikacije, rajčica je voće, razvija se iz sjemenki (što potvrđuje stav stručnjaka iz EU-a).

zaključak

Prema kanonima biološke znanosti, rajčica je sočno voće, ali u domaćem smislu i u poljoprivredi rajčica se klasificira kao povrće.

Zdravstvena vrijednost rajčice neosporna je: jedinstveni sastojak likopen snižava kolesterol i snižava krvni tlak.