Stablo krastavca bilimbija

Drvo krastavca je rijetka, ali lako uzgajana egzotična kultura. Njegovo drugo ime je stablo kvrge ili Averoa bilimbi, obitelj Sorrel. Bliski srodnik biljke - Aerochorambol.

Stablo krastavca bilimbija

širenje

Područje prirodnog rasta su tropi i suptropi. Vrsta je popularna i rasprostranjena u Indiji, Tajlandu, Singapuru, Indoneziji, Maleziji i Zanzibaru..

Godine 1793. Averoa bilimbi prvi je put doveden na Jamajku iz Timora i Moluka, koji se smatraju njegovom domovinom, a potom je nekoliko godina uvezen u Srednju i Južnu Ameriku pod imenom Mimbro. Krajem 19. stoljeća u Queenslandu je započeo komercijalno uzgoj. Danas plantaže krastavca postoje na Kubi, Portoriku, Venezueli, Trinidadu, Kolumbiji, Ekvadoru, Argentini, Nikaragvi, Gvajani, Surinamu, Havajima i Južnoj Floridi..

Karakteristike biljaka

Izgled i struktura

Ovo je listopadno listopadno stablo. U suptropima visina stabla krastavca obično ne prelazi 10-15 m, u tropima doseže 35 m. U stakleniku je visina biljke u prosjeku 4-5 m.

Sitni, mirisni, mirisni žućkasto-zeleni ili ljubičasti s tamno ljubičastim cvjetovima koji se označavaju sakupljaju se u malenim cvjetovima ljuske. Peduncles raste izravno iz debla. Cvijet se sastoji od 5 latica.

Listovi su složeni, dugi 30-60 cm, formirani od 11-37 nasuprotnih listova, duljine 2-10 cm.

Plodovi su rebrasti, duljine 5-8 cm, po obliku nalikuju krastavcima, skupljeni u četkice, poput banane. Meso je vrlo kiselo, žele, s malim sjemenkama, hrskavo, svijetlo zeleno u nezrelom obliku, po zrelo postaje žuto. Kora je sjajna, vrlo tanka i osjetljiva..

Unutar svakog ploda nalazi se 6-7 zaobljenih plosnatih smeđih sjemenki promjera oko 6 mm.

Značajke rasta

Mlade sadnice osjetljive su na hladnoću i vjetar, temperatura za uzgoj trebala bi biti najmanje 30 ° C. Zreli primjerci vremenom postaju otporniji.

Drvo krastavca dobro raste na bogatim, dreniranim tlima u područjima s redovitom kišom tijekom cijele godine, stoga se na mjestima sa sezonskim kišama gotovo nikada ne javlja..

Razmnožavanje se odvija pretežno sjemenom, međutim, Wester je uspješno razmnožavao sadnice zračenjem dužine 3,8-5 cm.

Rok trajanja usjeva krastavca ne prelazi 5 dana.

Primjena za kuhanje

Raznolikost je našla primjenu u kuhinjama različitih zemalja:

• U Kostariki je umak od svježeg voća popularan kao začin za rižu i grah, a ponekad i za ribu i meso.
• U Indiji se zrelo voće dodaje curryju umjesto mangu prilikom pravljenja chutneya, često pomiješanog sa slatkim tamarindom. U regijama Kerala i Goa od pulpe s dodatkom soli i začina prave se riblji umak.
• U Indoneziji se suši Bilimbi, desert koji se zove Asam Sunti..
• Malezija tradicionalno priprema slatki džem.
• U Sejšeli kuhani umak poslužen uz meso morskih pasa.

Limunada se pravi od voća.

Bilimbi sadrži veliku količinu vitamina C, svježi sok koristi se za izradu limunade. Da bi se smanjila kiselina, plodovi se prije kuhanja preko noći natapaju u vodi, a zatim kuhaju sa šećerom. Džem ili žele dobivaju se ovisno o udjelu..

Kandirano cvijeće priprema se od cvjetova sa šećerom. Pola zrelih egzotičnih krastavaca sol i kiseli krastavčić. Gotov proizvod se čuva 3 mjeseca. Brzo soljenje provodi se u kipućoj slanoj otopini..

Primjena u tradicionalnoj medicini

• Filipinci koriste pastu od Bilimbi lišća za svrbež, otekline, osipe na koži i reumu.
• Indijanci - od ugriza otrovnih insekata. Infuzija lišća pije se kao tonik. Dekocija cvijeta djelotvorna je kod želuca i grlobolje.
• Malezijci koriste biljni sok kao kapljice za oči.

Pripravci iz biljnih materijala u obliku dekocija, infuzija, praha ili paste prethodno su korišteni u tradicionalnoj medicini za prevenciju i liječenje skorbut, upale rektuma, pretilost i dermatoze.

Sok koji sadrži veliku količinu oksalne kiseline dobro izbjeljuje tkanine, čisti mrlje od hrđe.

Kaša sadrži brojne korisne tvari:

• oksalna kiselina,
• vitamin c,
• ugljikohidrati,
• proteini,
• aminokiseline,
• tanini,
• esencijalna ulja,
• flavonoidi.

U lišću nađeno:

• tanini,
• alkaloidi,
• flavonoidi,
• saponini,
• srčani glikozidi,
• ugljikohidrati,
• fenoli.

Oksalna kiselina potiče rad mišića i živčanog sustava, ima baktericidna svojstva. U velikim količinama može izazvati urolitijazu..

Tanini su prirodni sorbenti koji uklanjaju kancerogene tvari iz tijela..

Eterična ulja obnavljaju vodeno-slanu ravnotežu, pružaju tijelu korisne minerale i vitamine..

Flavonoidi utječu na funkcioniranje enzima u živčanom i krvožilnom sustavu.

Saponini se koriste u pripremi tonika, ekspektoransa i sedativa.

Srčani glikozidi podržavaju normalnu rad srca.

Fenoli imaju dezinfekcijsko djelovanje na respiratorni trakt i genitourinarni sustav.

Alkaloidi imaju tonik i analgetski učinak, pozitivno djeluju na živčani sustav.

Nikaragvanski institut znanstveno je dokazao antimikrobno djelotvorno djelovanje ekstrakta listova na opasne bakterije Bacillus cereus, Bacillus megaterium, Escherichia coli, Pseudomonas aeruginosa, Aspergillus ochraceous i Cryptococcus neoformans.

zaključak

Stablo krastavca Bilimbi je egzotična ukrasna biljka lišća, koristan biljni materijal za pripremu ukusnih slastica i umaka.