Prednosti mesa indoo

Među svom peradom koja ima stalno visoku vrijednost za ljude, indochka s pravom zauzima jedno od najistaknutijih mjesta, a ne prvo stoljeće zaredom. Treba napomenuti da je ispravnije nazvati takvu pernatu mošusnu patku, a rodno mjesto ove ptice je Amerika - Srednja i Južna. Tamo je prvo pripitomljen, a nakon širenja diljem planete, uključujući i na području bivšeg Sovjetskog Saveza. I ne treba se iznenaditi, jer meso indočke ima niz izvanrednih kvaliteta, čemu je posvećen materijal predstavljen pažnji čitatelja..

Zatvoreno meso

Općenito, vrijedno je napomenuti da se u pogledu ukusa meso dotičnih ptica značajno razlikuje od patke. Prije svega, nema karakterističan miris i okus, zbog čega mnogi gurmani "preziru" obične patke. Što se tiče mošusa, kojeg su navodno izlučivali odrasli dobi zrele dobi, ornitolozi prethodnih stoljeća spomenuli su ga. Trenutno se prisutnost takve sposobnosti kod ovih ptica dovodi u pitanje i stoga ih se ne može smatrati karakterističnim obilježjem..

Sastav mesa

Prije nego što nastavimo s razmatranjem koristi i štete koje donosi meso pečene peradi, treba navesti glavna svojstva koja posjeduje. Ako napravite njihov popis, izgledat će ovako:

• prosječni udio kalorija je 260-270 kcal na 100 g proizvoda (to znači da u energetskoj vrijednosti ovaj proizvod premašuje patkasto jaje za oko 1,4 puta, a piletina gotovo dvostruko);
• prisutnost omega-3 nezasićenih masnih kiselina - važnih kemijskih spojeva, najčešće uključenih u sastav divljeg mesa, a ne domaćih životinja;
• sadržaj vitamina skupine B, kao i A, E i K;
• širok spektar minerala među kojima se prvenstveno izdvajaju kalcij, kalij, magnezij i cink.

Također je potrebno dodati da meso indoka sadrži prilično malu količinu masti, zbog čega se s pravom smatra dijetalnom.

Ključne prednosti

Odmah treba napomenuti da su prednosti mesa mošusnih patki mnogostruko veće od nedostataka. Dakle, mnogo je sočniji od puretine, a u usporedbi s piletinom, njegov je okus puno intenzivniji. Osim toga, većina gurmana njemu je draže, nego meso patke, koje se ne može "pohvaliti" istom nježnošću. Također je primjetno da je hranjiva vrijednost autohtonog mesa vrlo visoka, a njegov inherentni omjer bjelančevina i masti je optimalan.

Što se tiče ostalih značajnih prednosti mesa koje u ovom materijalu imaju predstavljene su u nastavku:

• umjereni sadržaj masti, što je posebno korisno svima koji ne žele postati "sretni vlasnik" nekoliko viška kilograma;
• prisutnost impresivne količine proteina, zbog čega su jela od mesa iz indole izuzetno poželjna svima čije tijelo doživljava redovite fizičke napore;
• optimalna ravnoteža aminokiselina od najveće važnosti za potporu metaboličkih procesa;
• minimalna količina kolesterola, zbog čega je takvo meso posebno korisno za osobe s patologijama kardiovaskularnog sustava;
• bogat set vitamina i minerala, vrlo povoljno djeluje na cjelokupno zdravlje osobe, kao i na jačanje njegovog imuniteta;
• izrazito niska sposobnost izazivanja alergijskih reakcija (praksa pokazuje da su pojedinačni slučajevi netolerancije na predmetni proizvod rijetki).

Meso u zatvorenom prostoru ima smisla koristiti svima koji pate od anemije i dijabetesa. Budući da je vrlo koristan i istovremeno ima izvrstan ukus, sigurno će se svidjeti svakoj takvoj osobi. Naravno, u pogledu cijene, ovo je meso puno skuplje od piletine, što je najčešće na suvremenom tržištu. Međutim, uzimajući u obzir sve gore navedene prednosti, moguće je izvesti potpuno logičan zaključak: predmetni proizvod opravdava vrijednost u potpunosti..

Glavni nedostaci

Govoreći o neospornim prednostima koje ima autohtono meso, nemoguće je ne spomenuti koliko štete može nanijeti čovjeku, a također i pod kojim je uvjetima to moguće. Što se tiče potonjeg, treba napomenuti da oni uključuju različite patologije, čija prisutnost značajno otežava asimilaciju proizvoda koji se razmatra u ovom materijalu. Izdvojimo li one bolesti čija prisutnost čini upotrebu ovog mesa kontraindicirana, njihov popis izgleda ovako:

• tegobe koje utječu na organe izlučujućeg sustava (prvenstveno bubrege);
• giht;
• patologija probavnog trakta;
• individualna netolerancija (koja je, kao što je gore spomenuto, izuzetno rijetka).

Pored toga, osobe koje pate od visokog stupnja pretilosti ne bi smjele konzumirati meso mesa zatvorenih žena, unatoč činjenici da je dijetalno i najkorisnije na pozadini mnogih sličnih proizvoda..

Općenito, može se pouzdano tvrditi da koristi i štete ovog proizvoda nisu usporedive zbog ogromne superiornosti prvog nad drugim. Mekan, sočan i zdrav, svidjet će se svakome, čak i vrlo sofisticiranom gurmanu, a pritom će imati vrlo blagotvoran učinak na njegovo tijelo. Pa, može naštetiti samo onim ljudima čije tijelo treba ozbiljno liječiti, a čija je logična posljedica pridržavanje izuzetno stroge i specifične prehrane. U takvim se slučajevima čak i takvo meso ne može smatrati mekim u pogledu asimilacije proizvoda, unatoč svim očitim prednostima koje on ima.

Pravila za odabir lešnika indochka

Zaključno, ostaje dodati da je maksimalno iskoristiti meso dotične ptice moguće samo ako je njezin trup pravilno odabran. Iskustvo pokazuje da nije dovoljno samo kuhati ovaj proizvod u skladu sa svim pravilima modernog kuhanja, jer ako je kupljeno truplo staro ili oštećeno, svi ti napori zagarantovano su nestali. Stoga bi, kako bi se izbjegla pretpostavka takve neugodnosti, imalo smisla za sve koji žele kupiti meso indoutke uzeti u obzir sljedeće korisne preporuke:

• Ako postoji izbor, najbolje je dati prednost lešima mošusnih patki koje prodaju poljoprivrednici na tržištu. To se objašnjava činjenicom da je prilično teško odrediti koliko dugo dućan dućan stoji u smrznutom stanju, a to izravno utječe na njegov ukus.
• Važno je osigurati da trup nema žuti plak, mrlje i mehanička oštećenja. Što se tiče njene kože, ona bi trebala imati bež nijansu i imati maksimalnu elastičnost.
• Kada dodirnete površinu trupa, važno je osigurati da na njemu nema ljepljivog premaza. U slučaju da se ovo dogodi, trebate se suzdržati od kupnje takvog proizvoda.
• Naravno, meso ne smije biti ljepljivo. Također je vrijedno napomenuti da je kuhanje uz zdravstvene koristi moguće samo pod uvjetom da je vlažna i ima ružičast ili svijetlo crveni ton.
• Miris koji proizlazi iz trupa ni u kojem slučaju ne bi trebao biti odbojan.
• Optimalna dob pretučene ptice trebala bi biti 5-7 mjeseci. U principu, također možete dobro skuhati stariju indochku, međutim, to će biti teže zbog manje mekoće mesa.

S obzirom na to koliko je do danas poznatih znakova trupla mladih mošusnih patki, treba napomenuti da ih ima samo tri. Oni uključuju žutu boju šapa, mekoću kljuna i prisutnost prozirne masti u području smještenom ispod repa pretučene ptice. Slijedom ove jednostavne preporuke, bilo koji gurman može lako pronaći trup s najvećom prehrambenom vrijednošću, koji se može pripremiti i s minimalnim vremenom i s maksimalnim zdravstvenim koristima..