Alergija na luk kod odraslih i djece: simptomi i metode liječenja

Prilično je teško odrediti izravan utjecaj luka na patološke reakcije tijela, budući da se egzogeni alergeni mogu akumulirati i manifestirati s vremenom. Na pitanje je li skrivena alergija opasna može se odgovoriti potvrdno, budući da se klinički simptomi mogu pojaviti nakon nekog vremena (do nekoliko dana) ili ne. Uspori patološki procesi mogu uzrokovati kronične bolesti gastrointestinalnog trakta, dišnog i živčanog sustava.

Alergija se može pobrkati s reakcijom na toksine i netolerancijom na proizvod, što se očituje u sljedećim slučajevima:

• netolerancija na proizvod nema nikakve veze s alergijama i dovodi do poremećaja samo u gastrointestinalnoj regiji zbog nedostatka potrebnih enzima za probavu proizvoda;
• povećana osjetljivost lijekova koji su tijekom skladištenja prerađivali povrće;
• alergije uzrokovane kemikalijama u obradi usjeva.

Ako tijekom kuhanja istaknete stupanj osjetljivosti, tada je najopasnije svježe povrće i njegov sok, a zatim dolazi kuhano, a tek onda - prženo.

Uzroci alergijske reakcije

Alergije na luk su rijetke, unatoč širokoj upotrebi, jer povrće ne sadrži dobro poznate alergene. Ako ste alergični na tu hranu, tjelesni imunološki sustav percipira luk kao strane antitijela i počinje stvarati histamin, koji je u normalnim uvjetima neaktivan. Slobodno aktivni histamin i izaziva patološke reakcije u tijelu.

Alergenost povrća povezana je s visokim sadržajem profilaina (citoplazmatskih biljnih bjelančevina) i diallyldisulfida (organski sulfid, izaziva miris luka). Ove tvari prisutne su u svim vrstama usjeva luk i mogu izazvati patološke reakcije u slučaju kvara imunološkog sustava tijela.

Dialildisulfid - glavni alergen koji uzrokuje manifestacije na koži (dermatitis, ekcem) i komplikacije dišnog sustava (rinitis, bronhijalna astma).

profilin - biljni protein koji se uništava toplinskom obradom - dakle, kuhano, pečeno i smrznuto povrće manje je alergeno. Ovaj protein može izazvati unakrsnu reaktivnost kad ga konzumiraju drugi proizvodi koji sadrže profilin..

Manje slabi egzogeni alergeni su protein transportera lipida (LTP) i enzim alliin liza koji, kada se premaši, mogu potaknuti oslobađanje histamina i naknadne reakcije.

Prisutnost proteina transportera lipida (LTP) u luku može dovesti do povećanja djelovanja ovog alergena kada jede hranu koja sadrži isti protein, što uzrokuje unakrsnu reaktivnost. Pojačati djelovanje mogu češnjak, breskva, šparoge, celer, lješnjaci. Ostale sorte luka (sjetva, poriluk, šalotka) mogu dovesti do unakrsnih reakcija. Imunitet zdrave osobe lako prepoznaje luk proteina, ali u slučaju poremećaja u radu ovog vitalnog sustava za tijelo, razvija se reakcija nazvana "alergija na luk".

simptomi

Manifestacija nezdrave reakcije na luk jednaka je onoj kada tijelo napada druge alergene:

• urtikarija, osip, svrbež kože i sluznice;
• edem gornjeg i donjeg kapka, hiperemija (preplavljivanje krvnih žila) konjunktiva očiju, suzenje;
• piskanje, kratkoća daha, kašalj, grlobolja;
• kihanje izraslina;
• jaka mučnina, povraćanje ili žgaravica.

U teškim situacijama:

• anafilaktički šok;
• bronhospazam, praćen akutnom asfiksijom;
• oštar porast krvnog tlaka;
• plućni i larinalni edem;
• angioedem ili Quinckeov edem.

Takvu snažnu reakciju obično daju samo riba, morski plodovi, kikiriki i lješnjaci, ali zbog unakrsne reaktivnosti moguća je i s lukom..

Karakteristična karakteristika prehrambenih alergija je prolaznost manifestacije - 5-10 minuta nakon unutarnjeg konzumiranja luka ili zračnim kontaktom s lukom i prašinom..

Kod djeteta

Djeca su najranjivija kategorija među mogućim pacijentima sa znakovima alergije. Imunološki sustav, koji sprečava razvoj imunopatološkog procesa, konačno će se formirati tek u dobi od sedam godina. Prije toga, djeca se posebno pažljivo ubrizgavaju s lukom u prehranu, jer se upravo u tom razdoblju događa najviše slučajeva razvoja alergije na povrće. Zeleno perje uzrokuje patološke reakcije češće od ostalih vrsta usjeva luka, stoga se zelje treba pažljivo koristiti. U predškolskom uzrastu zeleni luk općenito je isključen iz dječje prehrane.

Kako bi se smanjila manifestacija alergija, povrće se mora kuhati, pirjati ili pržiti, jer se tijekom toplinske obrade najveći dio alergena luk raspada.

Dječje alergijske manifestacije su sljedeće:

• crvenilo kože, pojava malog osipa na koži, vodeni mjehurići;
• piling kože na vlasištu;
• edem sluznice očiju zbog oštećene propusnosti kapilara;
• alergijski rinitis (rinitis);
• svrbež, dijateza i dermatitis;
• probavne smetnje, mučnina i povraćanje;
• kratkoća daha, oslabiti kašalj.

Mnogi simptomi alergija slični su manifestacijama dječjih bolesti i zaraznih bolesti, pa bi pedijatar trebao utvrditi ispravnost liječenja. Samo alergolog može ispravno dijagnosticirati prisutnost alergijskih stanja, nakon što je obavio potrebne testove i testirao imunosorbens vezan za enzim (ELISA).

U dojenčadi

U dojenačkoj dobi alergeni mogu ući u tijelo djeteta s majčinim mlijekom u nedostatku komplementarne hrane..

Alergija se u ovom slučaju očituje na sljedeći način:

• poremećaj spavanja;
• učestalo plakanje i nemirno stanje;
• kožni osip;
• grčevi u želucu;
• palpitacije srca;
• neumitno i često pljuvanje.

U slučaju gušenja i zatajenja disanja, novorođenčetu je potrebna hitna medicinska pomoć.

Otkrivanje bolesti od temeljne je važnosti za novorođenčad i malu djecu, jer njihov krhki probavni sustav još ne sadrži enzime koji mogu probaviti ovu ili onu hranu.

U komplementarnoj hrani, koja započinje od 7-8 mjeseci, luk (u juhama i juhama) podvrgava se toplinskoj obradi, što može umanjiti alergijska svojstva proizvoda. Sirovi luk može se dati djetetu od navršene tri godine. U svakom slučaju, potrebno je neprestano nadziranje djetetove dobrobiti, a u slučaju nepoželjnih simptoma, uklanjanje povrća iz konzumacije.

Potrebno je zapamtiti o nakupljanju alergena: jedna doza možda ne uzrokuje alergije, ali s ukupnim učinkom, alergija će se manifestirati u teškom obliku.

Tijekom trudnoće i dojenja, konzumiranje luka treba kontrolirati kako ne bi nakon toga izazvalo alergije kod djeteta. Preosjetljivost na povrće može se naslijediti i steći. Ako je jedan od roditelja sklon alergijama, tada je dijete vjerojatno 30% alergično na isti alergen, a 12% na druge. Ako su oba roditelja alergična, vjerojatnost će se povećati na 70% i 23%, respektivno.

U odraslih

Luk i njegovi derivati ​​(prašina, ljuske, miris) mogu biti alergen za radnike u prehrambenoj i konzervanskoj industriji, poljoprivrednim tvrtkama, pakiranjima sjemena i začina.

Alergija na hranu kod odrasle osobe nije izražena. Možete konzumirati povrće kao hranu, a da ni ne sumnjate da ste alergični na ovaj proizvod, i pripisati tegobe drugim tegobama:

• spazmodična bol u trbuhu, mučnina s povraćanjem, proljev može se pobrkati s crijevnom infekcijom (pojeo nešto) ili kirurškim odstupanjem (upala slijepog crijeva, čir, pankreatitis);
• promjene disanja, nedostatak daha, curenje iz nosa, kihanje i upala očiju pripisuju se prehladi;
• osip na koži i ustima, svrab češće upozorava, ali ovdje možete pronaći druge razloge.

Morate biti pažljivi na tjelesne signale i spriječiti nagli i brzi razvoj alergija.

Treba napomenuti da patološke manifestacije mogu biti:

• miris luka;
• za kozmetiku-
• za alternativnu i klasičnu medicinu;
• higijenski proizvodi.

Osoba koja ne sumnja na alergiju na luk, uzima luk i češnjak kod sezonskih prehlada, može povećati učinak alergena. Stupanj manifestacije znakova bolesti ovisi o količini alergena i aktivnosti imunološkog sustava.

Simptomi odrasle osobe mogu se podijeliti prema području utjecaja na tijelo.

dišnih:

• otežano disanje i gutanje, a nedostatak kisika dovodi do prekida u radu srca;
• kašalj, curenje iz nosa, kihanje, začepljenost nosa;
• oticanje nosne sluznice, očiju;
• crvenilo gornjeg i donjeg kapka, lakriminacije.

gastrointestinalni:

• probavne smetnje, mučnina i povraćanje;
• grčevi i nadimanje;
• proljev ili zatvor.

koža:

• crvenilo i osip na koži i ustima, vodeni mjehurići po cijelom tijelu;
• osip i svrbež;
• na prevelikom području razvija se edem sluznice;
• grkljan edem može uzrokovati zatajenje dišnog sustava i asfiksiju.

Na pitanje je li odbojnost prema izgledu i mirisu povrća jedan od znakova ove vrste alergije na hranu može se potvrdno odgovoriti. Pacijenti ne sumnjaju da su pogoršanje i loše stanje uzrokovani alergijom na ovaj proizvod..

Prva pomoć kod teških komplikacija

Najopasniji oblik manifestacije alergijske prirode su:

• anafilaktički šok;
• angioedem (Quinckeov edem);
• Minierova bolest;
• Lyell-ov sindrom.

U tim se slučajevima očituje trajni povraćajni refleks, vrtoglavica i nesvjestica, nekroza kože, pojačano oticanje kože, grkljana i pluća, što je izravna opasnost za život. Potrebna je hitna hospitalizacija i liječenje pod nadzorom stručnjaka.

Prije dolaska hitne pomoći, žrtvu je potrebno izolirati od izloženosti alergenu, položiti na tvrdu površinu i osigurati zrak.

Ako osoba uspije progutati, treba joj dati antihistamin. Inače će vam pomoći intramuskularna primjena adrenalina i kardiopulmonalna reanimacija..

Liječenje alergija

Učinkovito liječenje i prevencija alergija ovisi o ispravnoj dijagnozi i utvrđivanju uzroka bolesti. Poteškoća je u tome što alergije mogu biti uzrokovane unakrsnim reakcijama, a simptomi alergija slični su simptomima drugih bolesti. Isključujući ove čimbenike, potrebno je pažljivo ispitati stanje imunološkog sustava i utvrditi korijenski uzrok alergije.

Dijagnozu provodi alergolog na temelju podataka o mogućim antigenima (alergenima), opće povijesti.

Istraživanje uključuje sljedeće aktivnosti:

1. Alergijski dijagnostički testovi (RAST test).
2. Reakcija krvnog seruma na alergen.
3. Testovi sluznice usta i nosa.
4. Kožni testovi.
5. Provokacije hrane.
6. Eliminacijska dijeta.

Razina imunološkog odgovora određuje daljnje liječenje i moguću promjenu životnog stila i prehrane pacijenta, što će umanjiti simptome ili se potpuno riješiti alergija.

Liječenje alergija započinje nakon što se utvrdi opasni alergen, a prema rezultatima dijagnoze propisuje se odgovarajuća terapija.

Često je eliminacijska dijeta jedini tretman, odnosno potpuno isključenje luka iz prehrane, isključenje kozmetike i lijekova na temelju njega. No ovu bi se ekstremnu mjeru trebalo primijeniti kada drugi nisu dali pozitivne rezultate..

Kada reagirate na sirovi luk, luk ili luk luka pod nadzorom liječnika, možete uključiti povrće u prehranu u malim obrocima nakon toplinske obrade.

Ako je osoba alergična na luk, trebala bi biti oprezna i usjeva travnatih polena i žitarica zbog unakrsne reakcije..

Terapija lijekovima

Terapija lijekovima za odrasle temelji se na primjeni enterosorbenata, antihistaminika i kortikosteroida.

kelatori služe za sprečavanje intoksikacije tijela i uklanjanje ksenobiotika iz gastrointestinalnog trakta (gastroenterosorpcijska detoksikacija) u liječenju alergijskih bolesti:

• "Enteros-gel";
• "Polyphepan";
• "Polisorb";
• "Smecta";
• "Filtrum";
• aktivni ugljen.

Kortikosteroidni lijekovi uključuju tablete, gelove i masti, injekcijske i inhalacijske otopine, sprejeve i kapi za ublažavanje rinitisa:

• „Prednizolon”;
• „Metilprednizolona”;
• „Deksametazon”;
• "Mometazon furoat";
• "Poratadin";
• „Cetirizinski”;
• "Diazolin".

Ovi lijekovi imaju protuupalno i antialergijsko djelovanje, smanjuju oticanje, smanjuju aktivnost imunološkog sustava i pojačavaju anti-šok učinak.Oralni antihistaminici omogućuju konkurentnu blokadu histaminskih receptora:

• "Suprastin";
• "Zyrtec";
• "Tavegil";
• "Supradin";
• "Zodak";
• "Aerius";
• Claritin Tsetrin.

Narodne metode

Liječenje alergija narodnim lijekovima i metodama također je dopušteno samo nakon savjetovanja s liječnikom.

Ublažavanje rinitisa:

• berba yarrow;
• kolekcija trobojnice ljubičice;
• dekocija kore viburnuma, kamilica koprive;
• mumija.

Ublažavanje svrbeža i oteklina:

• sok od svježeg krastavca ili jabuke;
• kašu od krumpira;
• kupke dekocija sukce, kamilice, ljekarne, mljevenog zobi, jeruzalemskog korijena artičoke.

Uklanjanje upale kože:

• infuzija ljekovite kamilice i kalendule;
• dekocija maslačka i repe;
• mumija;
• dekocija kore hrasta lužnjaka i kamilice;
• ulje aloe i šipak;
• čaj od crne ribizle.

grgljanje: topla voda s dodatkom umirujućih infuzija matičnjaka i valerijane.

Jačanje imuniteta:

• dekocije celandina i šipka;
• plodovi gloga i kukova ruže;
• badger mast;
• ginseng ehinacea.

Mora se zapamtiti da liječenje narodnim lijekovima zahtijeva dugo vremena i treba ga provoditi pod nadzorom liječnika u kombinaciji s tradicionalnom medicinom.

Preventivne preporuke

Preventivne preporuke mogu se sažeti na sljedeći način:

• zagrijte luk s temperaturom ne nižom od + 100 ° C;
• kad se pojave simptomi, povrće isključite iz prehrane u potpunosti, pređite na eliminacijsku dijetu;
• vođenje dnevnika hrane olakšat će analizu tekućih promjena;
• ubrizgajte luk proizvod u malim obrocima, prateći reakciju tijela;
• zadržati antihistaminike sa sobom;
• imaju alergijsku medicinsku putovnicu;
• opustite se u ekološki čistim krajevima;
• ojačati imunitet.

Pravilno i pažljivo sastavljena prehrana pomoći će u izbjegavanju nepoželjnih komplikacija u slučaju kvara imunološkog sustava. Uravnotežena prehrana i disciplina glavni su uvjeti za liječenje alergija, bez kojih lijekovi mogu biti neučinkoviti.