Što je izvanredno ukrajinsko pčelarstvo?

Ukrajina je vodeća u proizvodnji meda u Europi, i to ne čudi: pčelarstvo je jedan od najrazvijenijih poljoprivrednih sektora. Regije Vinnytsia, Žitomyr, Zaporizhia, Ivano-Frankivsk, Nikolaev i Khmelnitsky čine više od 100 tisuća pčelinjih obitelji. Najmanje 400 tisuća pčelara živi u Ukrajini.

Pčele u Ukrajini

U stvari, sve što je potrebno za proizvodnju meda u prirodnom okruženju su pčele i medonosne biljke. U Ukrajini se u pčelinjacima mogu naći sljedeće vrste insekata:

• Srednje ruski. Pasmina otporna na bolesti koja podnosi zimovanje. Međutim, odlikuje ga agresivan i prilično gadan karakter..
• Sivi kavkaški. Možda prijateljske pčele poznate po visokoj produktivnosti. Međutim, istodobno se bolesti i zimovanje puno gore podnose nego srednjovjekovni.
• karpatski. Mirna, fleksibilna pasmina, nije sklona rojištu i vrlo je zimsko otporna. Dobar izbor za početnika. Međutim, proizvodnja meda u karpatskim pčelama je na prosječnoj razini.
• Ukrajinska stepa. Zimski otporna, srednje agresivna pasmina. Donosi više meda nego karpatski, ali više je sklon rojstvu.
• Žuti kavkaški. Najprikladnije je za čuvanje u vrućim i sušnim regijama Ukrajine. Sklonost rojenju je umjerena, pčele su relativno mirne za pčelara, ali mogu napasti izvanzemaljske pčelinje obitelji.
• Karnik. Više od ostalih pasmina sklona je rojenju, ali istodobno donosi dvostruko više meda od karpatske, ukrajinske stepske i žute kavkaške. Osim toga, maternica se odlikuje povećanom reprodukcijom..
• talijanski. Šampioni plodnosti među pasminama koje se nalaze u Ukrajini. Međutim, vrlo je neotporan i vrlo osjetljiv na bolesti..

Ukrajinski nosači meda

U proljeće u Ukrajini cvjetaju sljedeće biljke:

• zvončić;
• lijeska;
• lijeska;
• Holly vrba;
• Krasnotal;
• marelice;
• maslačak;
• struja;
• višnja;
• odvod;
• kruške;
• stablo jabuka;
• žuta bagremova i druge.

Ljeti drugi nosači meda dolaze na zamjenu:

• bijeli bagrem;
• livada djetelina i crvena;
• timijan;
• timijan;
• djetelina puzava (bijela, nizozemska);
• bijela kaša;
• motherwort;
• vapna;
• heljda;
• mliječni čičak;
• suncokret i drugi.

u jesen vjera cvjeta u Ukrajini.

Savjeti za ukrajinske pčelare početnike

Prije svega, početni pčelar iz Ukrajine trebao bi odlučiti o načinu pčelarenja kojeg će se i dalje pridržavati:

• umjetno rojenje;
• slobodno rojenje;
• metoda roj;
• presječna metoda.

Također bi trebali paziti na preporuke:

• Zadržite broj pčelinjih zajednica kojima se može posvetiti odgovarajuća pažnja i kojima se možete nositi.
• Sve poslove pčelinjaka obavljajte pošteno i učinkovito. Održavanje svih gnijezda izravna je odgovornost dobrog pčelara.
• Pčelama je potrebno osigurati optimalnu količinu hrane ne samo tijekom zimske sezone, već i u proljetnom periodu.
• Svaka pčelinja obitelj mora biti jaka. Nakon zimovanja, obitelji treba najmanje osam ulica.
• Pčele treba držati isključivo u toplim košnicama. Pčele trebaju imati jake zidove, kao i krov koji propušta. Zimi je potrebno pčele držati na temperaturi od dva do četiri stupnja Celzijusa u suhim i izoliranim zimama.
• Broj obitelji mora se povećati korištenjem slojeva dobivenih iz najjačih pčelinjih zajednica. Do trenutka glavnog mita nove pčelinjske zajednice trebale bi biti po snazi ​​jednake glavnoj.
• Izaberite pravo vrijeme za širenje gnijezda pčela. Stalno trebate pratiti radno opterećenje i život pčela u samoj košnici. Pčele moraju biti stalno zauzete.
• U pčelinjaku bi trebao biti dovoljan broj saća. U regijama s prosječnim mitom, nakon ubijanja, trebalo bi postojati najmanje dvanaest okvira za gniježđenje po jednoj pčelinjoj obitelji i deset okvira za skladištenje. Za područja s izvrsnim mitovima morate imati dvostruko više skladišnog zemljišta.
• Za pčelinjak je potrebno odabrati mirno, suho mjesto, ali oko njega bi trebao rasti velik broj medonosnih biljaka. Poželjno je da biljke cvjetaju u različito doba godine: neke cvjetaju u rano proljeće, neke u kasno, a neke u ljeto.
• Starost maternice ne smije biti veća od 2 godine. Postoje iznimke, ali u pravilu pčela matica izgubi plodnost nakon godinu i pol.

Naći ćete još više savjeta za početnika pčelara ovdje.

Pčelarstvo u Ukrajini kao posao

Razina potražnje za medom u Ukrajini je mnogo veća od ponude proizvoda na tržištu. To zauzvrat pruža izvrsne izglede za razvoj pčelarstva kao poduzetničke aktivnosti..

Pored toga, zemlja je usvojila Zakon "o pčelarstvu" prema kojem se svi pčelarski proizvodi i same pčelarske aktivnosti ne oporezuju. Zakon regulira proces uzgoja, industrijsku upotrebu pčela, pruža zaštitu pčelinjim obiteljima, što je dobra podrška početniku poduzetniku.

Kako započeti posao?

Da bi pčelinji posao uspio, morate se brinuti ne samo o visokokvalitetnoj opremi i zalihama, već i o opreznom radu..

Pčelarstvo će zahtijevati:

• košnice izravno;
• okvira;
• skuteri za teret;
• uzorci dasaka;
• držači svitka;
• kombinirana klizališta;
• nomadske kabine;
• posuda za piće za pčele;
• psychrometers;
• termometri i druga oprema.

Za potpuno opremanje 20 košnica možda će biti potrebno do pet tisuća dolara..

Prije nego što se bavite pčelarstvom radi zarade, potrebno je unaprijed pronaći buduće zaposlenike. Razina profesionalnosti i kvaliteta rada zaposlenika glavni su kriteriji prema kojima bi se trebala provoditi selekcija budućeg osoblja. Prije svega, posebno obratite pozornost na radno iskustvo i specijalizaciju osobe iz područja pčelarstva i proizvodnje meda.

Poslovni plan

Bez detaljnog poslovnog plana bit će nemoguće privući kredit i ulaganja u buduće pčelarstvo. Poslovni plan mora sadržavati:

• budući smjer i niša poduzeća (privatnog poduzeća) na tržištu;
• zadaci za proizvodnju meda;
• razvoj taktike budućeg rada pčelinjaka;
• plan pretraživanja i zahtjevi za zaposlenike i menadžere;
• procjena mogućnosti i troškova poduzetničke aktivnosti;
• razmatranje mogućih budućih dobavljača i kupaca.

Također je potrebno analizirati tržište regije u kojoj se planira provedba poslovnog plana. Buduća vrsta i raspon proizvoda koji se pružaju moraju biti unaprijed određeni.

Ne gubite iz vida početne troškove alata, opreme, pčela i prve troškove plaća osoblja.

Pri planiranju poslovne organizacije za pčelarstvo potrebno je uzeti u obzir širinu buduće publike, područje teritorija potrebnog za proizvodnju meda i prisustvo medonosnih biljaka na njemu.

Industrijsko pčelarstvo

Učinkovitost proizvodnje u Ukrajini je i dalje izuzetno niska, posebno u usporedbi s drugim državama. Primjerice, u Kanadi po pčelaru se proizvede preko 4 tone meda, dok u Ukrajini ta brojka iznosi 200 kilograma. Ova razlika u učinku objašnjava se činjenicom da je u Ukrajini proizvodnja meda na amaterskoj razini..

Udruživanje pčelara u zadruge pridonijelo bi povećanju proizvodnje meda. Pčelarstvo iz 3-10 košnica može pružiti med samo obitelji pčelara, a to je prilično nivo hobija. Samo stotina pčelinjih zajednica postaje profitabilna..

Uz to se mora izmijeniti i vrsta košnica. Ukrajinski pčelari u pravilu koriste ležaljke koje je zbog svoje velike gomile dosta teško bilo gdje transportirati bilo gdje, a u korist industrijskog pčelinjaka, medonosnu bazu treba povremeno zamjenjivati. Prelaz u košnice s više vrsta pomogao bi prevladati ovu prepreku povlačenju pčelarstva u Ukrajini na razinu proizvodnje..

Još jedna prepreka je kvaliteta. Prije svega, potrebno je osigurati da ukrajinski pčelari udovoljavaju standardima kvalitete Europske unije. To će pomoći smanjenju uporabe antibiotika, prelasku na bespomoćnu proizvodnju i omogućit će da se zaustavi priprema nezrelog meda.

Dok se ne savladaju sve prepreke, Ukrajina neće moći dostići razinu proizvodnje za med i ostale pčelarske proizvode. Ipak, postoje šanse i oni su vrlo optimistični..

Drugi važan korak na putu je urednost poslovanja. Europska unija zahtijeva da se prilikom izvoza meda može pratiti podrijetlo proizvoda sve do pčelinjaka. Drugim riječima, sav izvezeni med mora biti popraćen kompletnim potrebnim dokumentima i standardnom ambalažom..

Čimbenici razvoja pčelarstva u Ukrajini

Da bi se postigla maksimalna učinkovitost pčelarstva, posebnu pozornost treba obratiti na sljedeće čimbenike:

• pasmina. Potpune i opsežne informacije o pasminama pčela, njihovim značajkama, plusima i minusima ključ su uspješnog poslovanja. Stvaranje novih skupina pasmina, uzgojnih linija, vrsta, kao i korištenje učinkovitih metoda u tom procesu će sigurno pomoći u tome.
• tehnologije. Preporučuje se upotreba najnovijih alata, metoda i tehnika. Testirano vremenom - nije uvijek dobro.
• spremnost. Nemoguće je iznenaditi dobrog pčelara; preventivne mjere i brzo reagiranje moraju se pripremiti unaprijed.
• Okoliš. Medonosne pčele koje okružuju pčelinjak uvijek treba dobro razumjeti. To je prije svega potrebno za maksimalnu produktivnost i sigurnost pčela..
• oprašivanje. Pčele treba redovito koristiti za oprašivanje biljaka..
• zdravlje. Potrebno je stalno nadgledati tržište pčelara: Ukrajina svake godine pruža sve više i više učinkovitih lijekova i sve hranjivije hrane.
• certifikati. Svi proizvedeni proizvodi moraju biti certificirani. Tako će ukrajinski proizvođač moći osvojiti povjerenje europskog potrošača.
• regija. Mnogo čimbenika u budućnosti ovisi o odabiru regije poduzetništva: izbor pasmina pčela, vrijeme sakupljanja meda i tako dalje..

Problemi i poteškoće

Potrošnja meda u Ukrajini među stanovništvom znatno se smanjila zbog pada ukrajinske ekonomije i povećanja izvoznih cijena: ako je med koštao 1,5 eura, sada košta isto, ali u grivnama je znatno porastao - trošak tekućeg zlata na domaćem tržištu je porastao tri puta.

Budući da med nije proizvod prve nužde, građani Ukrajine ne žure za tim. Stoga je poduzetnicima povoljnije izvoziti proizvode nego prodavati u zemlji.

Drugi problem domaćeg ukrajinskog tržišta je značajan udio krivotvorene robe. Glavni obim prodaje nije putem trgovina, već izravno, odnosno pčelara osobno, a spontanim trgovanjem. U pravilu takvi proizvodi ne prolaze test na antibiotike, jer je za jednog pčelara-privatnog trgovca to vrlo skupo zadovoljstvo - trošak analize može biti oko 2,5 tisuće grivna. Imati malu seriju od 100-500 kilograma u ruci, provođenje ove analize jednostavno je neisplativo.

Pčelarstvo u Ukrajini je razvijena industrija koja bi mogla biti od koristi bilo kojem poduzetniku. Ispravno odabrana pasmina pčela, regija, visokokvalitetni alati i vješto osoblje - sve će to u kratkom vremenu postići financijsku visinu. Glavna stvar je proučiti što više informacija i ne bojati se ih provesti u praksi.