Domaća puretina i značajke njezina sadržaja

Turska je gotovo najveća perad i predstavlja obitelj piletina. Samo noj ima veću težinu. Ali afrički divovi se ovdje rijetko uzgajaju. Domaća puretina prije mnogo stoljeća, u Americi. Španjolski kolonijalisti u Europu su ih uveli u 16. stoljeću. Iz Španjolske se ptica brzo proširila u susjedne zemlje. Stari naziv za puretinu je „španjolska piletina“. Na engleskom se zove "turska piletina".

Domaća puretina i značajke njezina sadržaja

Pogledajte opis

U prirodi postoje dvije vrste - očna purana i obična divlja puretina. Predan svih domaćih pasmina koje su uzgajane je divlja obična puretina. Izgled ptica može varirati ovisno o tome vrsta. Ali sve purane ili purane imaju zajedničke osobine i karakteristike, evo njihovog opisa:

• Težina mužjaka iznosi 11-13 kg, čistokrvni brojleri mogu doseći 20-35 kg
• Težina ženki je 5,5-6 kg, u mesnim pasminama - do 11-15 kg
• Duljina tijela za mužjaka je 100-110 cm, za ženku oko 85 cm
• Glava je mala, s pernatim perjem ili potpuno gola
• Kljun je osrednji, lagano savijen prema dolje, nos je smješten u podnožju
• Na kljunu su izrastali koralji, oni su puno veći i duži kod purana nego kod purana
• Na čelu se nalazi mali plavi proces nalik bradavici
• Izduženi vrat s gotovo bez perutanja
• Snažna i široka prsa
• Tijelo je izduženo
• Bokovi su snažni, s dobro razvijenim mišićima, što omogućuje pticama da trče brzinom do 50 km na sat
• Rep je gipki
• Krila su prosječna, lagano spuštena u zemlju, purani mogu na maloj nadmorskoj visini letjeti do 150 m
• Šljiva je veličanstvena
• Boja ovisi o pasmini, postoje bijela, crna, siva, smeđa, brončana, mramorna, šarena purana

Ova vrsta ima dobar vid, čulo mirisa je nešto lošije. Mužjak glasno vrišti, zvuk njegovog glasa nije previše ugodan, Turska je rijetko agresivna. Češće u bitku ulaze žene, pogotovo one žurbe. Purani lete prilično dobro, poput kraljevskih ptica zamorci, stoga su svi koji su uključeni u uzgoj odrezali krila. Ptice žive u prirodi 3-4 godine, kod kuće - do 10 godina.

Možete detaljnije pogledati kako izgleda domaća puretina na fotografijama i videozapisima. Važno je zapamtiti da veličina, šljiva i neki tjelesni parametri kod različitih pasmina mogu varirati. puretina je vrlo lijepa ptica, mnoge peradarce privlači ne samo produktivnost, već i dekorativni izgled kućnih ljubimaca.

Kako odrediti spol ptica

Kako razlikovati puretinu i ćuretinu, koja je razlika između njih? U prvim danima života možete razlikovati vrstu i veličinu olovke. Muške puretine od purana imaju dulje krilo na krilima, duljina im je potpuno ista. Nakon nekoliko dana, ovaj znak više ne može odrediti spol.

Mužjaci su uvijek najveće ženke

Živopisnije seksualne razlike pojavljuju se od drugog mjeseca života. Muški domaći puretina uvijek je veći od puretine. U budućnosti njegova težina može biti dvostruka težina purana. Glava mužjaka nema perje, kod ženki je lagani pahuljica. Jedna od glavnih razlika je duljina procesa nosa. Kod purana je velika, ponekad se spušta ispod dojke. Tijekom razdoblja seksualne aktivnosti, prelijeva se krvlju i povećava se par puta, može doseći 15-20 cm.

Mužjak i ženka razlikuju se u šljivama. Kod mužjaka je bujna i malo labava, rep se otvara s ventilatorom. U ženki je perje tanko, prianja se tijesno uz tijelo. U 5. mjesecu na vratu purana možete osjetiti posebnu žlijezdu, poput bradavice ili izbočina. Purani nemaju takvu žlijezdu. Purana se također mogu pohvaliti lijepim bodljama na nogama..

Pasmina pura

Purana purana uzgajaju se već stoljećima, uglavnom kao mesna pasmina. Moderni brojleri mogu dostići težinu do 30 kg. Turska ima malo jaja. Prilikom uzgoja pasmina pažnja se posvećivala i prilagodljivosti i otpornosti na bolesti. Uostalom, purani su prilično nježne ptice, ne podnose hladnoću. Stoga su pogodni za uzgoj samo u umjerenim i toplim klimatskim zonama.

Evo imena nekih popularnih pasmina:

• Bijeli širokih grudi i njegovi hibridi
• Brončana široka prsa
• Moskva brončana
• Moskva bijela
• Planinski sjeverni Kavkaz (bijela, brončana i srebrna)
• Crna Tikhoretskaya
• Crni stepen Kuban
• uzbečki
• Nizozemski bijeli
• Beltsville bijela
• Norragentsetskaya
• Crni Norkfol
• Crveni burbon

Ako nazovete u bilo koje selo, tamo možete vidjeti lokalne sorte. Oni su nepretenciozni, ali polako dobivaju na težini. Težina purana i purana ne prelazi 11-12 kg. U industrijskim uvjetima više vole križevi i hibridi, koristi od njih su velike. Možete dobiti puno mesa od brojlera puretine uz prosječnu cijenu hrane. Turska je vrlo korisna, preporučuje se djeci koja doji ili HB, s bolestima jetre, drugih organa gastrointestinalnog trakta, sa tuberkulozom.

Uvjeti pritvora

Turska je prilično ćudljiva ptica, osjetljiva na hladnoću i vlagu. Posebna njega i njega zahtijevaju perad od puretine do 9 tjedana. Do tri mjeseca postat će jači i njihovo održavanje postat će jednostavnije. Turkey Coop treba biti prostran, svijetao, s dobrom ventilacijom. Zimi ga nije potrebno grijati, samo ga trebate pažljivo zagrijati.

Površina kuće izračunava se tako da na jednom kvadratnom metru ne živi više od jedne i pol ptice (2 m² za 3 purana). Pod je izrađen od dasaka, podiže se nad tlom za 15-20 cm. Na vrhu je položeno leglo od slame, treseta, piljevine. Debljina mu treba biti oko 10-15 cm. Važno je osigurati da je leglo uvijek suho i čisto, po potrebi ga mijenjajte.

Purani ne mogu izdržati vlažno

Na visini od oko metra za purana skloništa. Njihove dimenzije su 60 × 60 × 60 cm Ispred je napravljen mali prag, visok oko 15 cm. U jednom gnijezdu može se prevesti do pet ženki. Na pod stavite kutiju drvenog pepela, u koju ptice mogu urediti kupku. To im pomaže u borbi protiv parazita. Dimenzije kutije mogu biti 125 × 80 × 25 cm. Također, zdjele za hranjenje i hranilice postavljaju se u kokošinjac.

Ljeti bi temperatura u kući trebala biti unutar 20 stupnjeva, zimi najmanje 5 stupnjeva. Osvjetljenje se osigurava brzinom 2-5 vata snage po 1 m². Za prozračivanje možete napraviti ventilaciju, ima ogromne prednosti. Ako je odsutan, kuća se redovno prozračuje.

puretina ne prihvaća mobilni ili zatvoreni sadržaj. Potrebno mu je prostrano mjesto za šetnju. Ako je to selo, purane možete pustiti u dvorište ili na livadu. Kada raste u zemlji, opremljen je ptičar. Purana, poput zamorca, nije izgubila sposobnost letenja, jer bi ograda oko ptičjeg vola trebala biti visoka. Postoji još jedan način, kako izrezati krila ptica. Većina farmera radi upravo to. Važno je zapamtiti da je držanje purana zajedno s pilićima i drugim domaćim pticama neprihvatljivo. Mogu se zaraziti opasnim bolestima..

Hranjenje purana

Da bi dobili maksimalan prinos od puretine, treba im feed right. Dijeta treba sadržavati dovoljnu količinu proteina. Glavni izvor proteina je žito, meso i kosti ili riba. Od žitarica se preferiraju pšenica i ječam. Turska jede nevoljko zob, a daje samo klijavo ili natopljeno raž.

Jelovnik bi također trebao sadržavati dovoljnu količinu masti. Plemenskim pticama se daje 3,5–4,3% masti, prije nego što se usiječe, količina se povećava na 5–6%. Vlakna u prehrani purana je 4-5,5%. Vrlo je važno da ptice jedu dovoljnu količinu fosfora i kalcija, posebno tijekom rasta. Njegov je izvor mesno i koštano brašno, kreda, zdrobljene školjke. Količina kalcija treba biti 1,9-2,7%, fosfora - 0,8-1,5%.

Evo približnog opisa jelovnika jedne puretine dnevno, koji sadrži referencu:

• Cjelovite žitarice - 120 g
• Drobljeno zrno s biljem ili kvascem (kolač) - 50 g
• Mekinje - 40 g
• Zelena i sočna hrana - 400 g
• Biljno brašno - 30g
• Obrok od mesa i kostiju - 5 g
• Kreda - 10 g
• Obična sol i šljunak - 2 g

Morate imati na umu da puretina može pojesti 30-40% više hrane od puretine. Vlažne mješavine kuhanog krumpira, mrkve, stočne hrane, svježeg kuhinjskog otpada, ako nema začina, bit će korisne za puretinu. Njihova ptica trebala bi jesti u roku od 20 minuta da hrana ne postane kisela. Jer mikseri daju u malim obrocima. Ljeti važno mjesto u prehrani zauzima zelena trava. Vrhovi koprive, lucerne, djeteline, repe i mrkve pogodni su za hranjenje.

Hranite pticu samo svježom hranom

Zimi, kada nema zelenila, puretini možete dati silos. Za njegovu proizvodnju koristite djetelinu i lucerku, sjeckanu mrkvu s vrhovima, krmnu i šećernu repu, kukuruzne zrna mliječne zrelosti. Korisno je i za organizam ptica ako ih zimi hranite iglicama od bora, božićnih drvca i jele. Kako biste povećali proizvodnju jaja u proljeće, u hranu se dodaju vitaminski dodaci, riblje ulje.

U bilo koje doba godine u kući bi trebalo biti vode. I hrana i voda uvijek se daju svježi. Ako ne slijedite ovo pravilo, možete nanijeti nepopravljivu štetu stoci. Purani će početi boljeti i umrijeti, lako je izgubiti cijelo stado u nekoliko dana. Hranite ptice 2-3 puta dnevno. Za doručak i večeru daju žito, za ručak - mokru kašu.

Uzgoj purana

Da biste dobili dobro potomstvo, prvo morate pravilno formirati rasplodno stado. Počinju provoditi selekciju za uzgoj već prvog dana nakon rođenja pilića. Odaberite najveće, najaktivnije i najjače. Tada se provode dodatni odabiri za 2-3 i 6-7 mjeseci. Uzmite u obzir brzinu masovnog dobitka, zdravlje, vanjske karakteristike, poštivanje pasminskih standarda. U stadu može biti 6-7 ženki po mužjaku. Ponekad se formira veliko stado od 4-5 purana i 30 purana.

Zrelost kod ženki i mužjaka nastupa kasno, do 8-9 mjeseci. Sezona razmnožavanja ptica započinje u rano proljeće. Purana se u ovom trenutku počinje ponašati na poseban način. Spušta krila, koralji na kljunu nabreknu, a rep se izvija. Mužjak glasno govori, kad sluša njegov glas i vrišti, nalikuje mjehuriću. Ponekad je toliko nametljiv da vlasnici sanjaju noću. Purani se rijetko napadaju, ženke su agresivnije. Parenje se događa mnogo puta, mužjak uspijeva oploditi većinu jajašaca.

Ptice se uzgajaju samo do pet godina, tada pleme treba zamijeniti. Purana čini vrlo dobrom majkom za kokoš. U stanju je uzgajati ne samo svoje piliće, već i piliće, zamorče, pa čak i patke. Godinu dana ženka nosi oko 50-90 jaja. Jedno jaje teži 75-90 g, ima stožast oblik, siva ljuska je pjegava. Za uklanjanje peradi puretine uzima se proljetni materijal, zimi je mladji rast vjerovatno umrijeti. Ako nije moguće položiti jaja ispod ženke, za uzgoj koristite inkubator. Mali pilići rađaju se 28-30 dana nakon početka valjenja.

Uzgoj malih pilića

U prvim tjednima purane puretine vrlo su osjetljive na hladnoću i vlagu. Stoga je za njihovo uzgoj kod kuće najbolje koristiti brooder. Ako posebna oprema nije dostupna, možete koristiti konvencionalni grijač ili svjetiljku. U prvim danima temperatura se održava na 31-33 stupnja, od 6 do 10 dana može se smanjiti na 27-29 stupnjeva, 11-20 dana - do 24-26 stupnjeva, od 21 do 30 dana - 21-23 stupnja. Dvomjesečne puretine od puretine osjećaju se sjajno na sobnoj temperaturi i hodaju vani.

U prva tri dana, puretine se hrane kuhanim jajem pomiješanim s hladnom kašom. Od trećeg dana takvu kašu možete razrijediti u kefiru ili kiselom mlijeku, dodati kruh, sitno sjeckanu zelje. Korisno za rastući organizam kopriva, lišće maslačka, plantain, djetelina, lucerna. Kako bi se spriječile crijevne patologije, mlade se životinje hrane zelenim lukom. Intenzivnim hranjenjem, puretinama se daje posebna hrana s 28% bjelančevina. Pilićima je potrebna čista voda da se ne razbole, dodaju joj malo kalijevog permanganata ili antibiotik. Perad raste brzo, već za 3 mjeseca teži 2,5-3 kg. Više detalja o tome reći će u tablici masenog dobitka..

Turska bolest

Bolest peradi mora znati

Čak se i najbolje njegovana puretina kod kuće može razboljeti. Stoga, svaki vlasnik treba znati glavne simptome patologija. Ako se radi o industrijskoj farmi, pravovremena dijagnoza pomoći će spasiti cijelo stado od infekcija. Najčešće se nalazi u peradi:

• Newcastleova bolest. To je uzrokovano virusom, dolazi do paralize ekstremiteta kod ptica s infekcijom, a zatim se pridružuje proljev. Trajanje bolesti je 1-4 dana, rjeđe 7-10 dana. Ako se utvrde bolesne ćurke, moraju se odmah ubiti i trupla uništiti. Liječenje još nije razvijeno, za prevenciju injekcija.
• Respiratorna mikoplazmoza. U ovoj bolesti ptice prvo hripaju, kihnu, kašlju. Tada se ispod očiju pojavljuje natečenost ili oteklina. Slučaj nije baš velik, ali malo mesa dobiva se od puretine s mikoplazmozom. Izgubila je težinu, zaostaje za rastom. Kako bi se spriječilo širenje infekcije, izolirane su bolesne ptice, u kući se provodi dezinfekcija.
• Pulloroz. Patologija mladih životinja, bolesni mali pilići zaostaju u rastu, slabe, počinju imati proljev. U posljednjoj fazi, pureće koštice padaju na šape, začepljuju se u kut. Stopa smrtnosti među mladim životinjama prilično je visoka. Za prevenciju je važno pratiti čistoću u kutiji s pilićima, oni uvijek trebaju imati čistu vodu i svježu hranu.
• Aspergillotoksikoz. Patologija gljivične puretine, koja se prenosi zaraženom hranom. Može biti akutna i kronična. Manifestira se proljevom, puretina postaje letargična, zaostaje u rastu, gubi na težini. Najbolje je ubiti bolesnog pojedinca, dezinficirati sobu i promijeniti leglo. Pa spriječiti tablete protiv bolesti bakterijama, kiselim mlijekom.
• Gistosomoz. Bakterijska bolest u kojoj su pogođeni debelo crijevo i jetra. Glavni znakovi su penasta dijareja narančaste ili žute nijanse, gubitak apetita, gubitak težine, gubitak perja. Često se bolest javlja u stadu koje živi u kući bivše patke.
• Paraziti. Kada se pojave kožni paraziti, puretina svrbi, ponaša se nelagodno. Kupke pepela koriste se za prevenciju, kuća se može tretirati insekticidima.

Ako se pojave prvi znakovi patologija, trebali biste se obratiti svom veterinaru, zašto ponovno riskirati. Ako je riječ o opasnoj zaraznoj bolesti, cijelo stado treba zaklati. Rezuju se i bolesne i zdrave ptice. Uz neke bolesti, puretina i dalje može dobiti meso, one nisu opasne za ljude. Postoje patologije koje se stvarno mogu liječiti. Kako se puretina ne bi razboljela kod kuće, potrebno je održavati čistoću u kući, na vrijeme se cijepiti.

Kako izrezati lešinu

Od puretine možete dobiti puno dijetalnog mesa. Kao što je već spomenuto, ovo je jedna od najvećih peradi. Masa leševa brojlera doseže 20-25 kg, a živa jedinka može težiti više od 30 kg. Postotak proizvodnje je prilično visok. Purana možete ubiti na uobičajen način, odvajajući glavu sjekirom od tijela. Tvornice provode zastoj pri strujnom udaru. Oštrim nožem možete uboditi pticu.

Izrada trupa vlastitim rukama ne predstavlja posebne poteškoće. Prvo se puretina s perjem osipa. Ponekad se drži u kipućoj vodi 10-15 minuta. Zatim se šljiva pljesne, za to možete koristiti pincetu ili posebne pincete. Zatim se iskvašeni lešin stavlja na stol da se reže. Šape su izrezane između tetiva. Izrežite kožu od anusa do sternuma, uklonite unutrašnjosti.

Sljedeći je korak rezanje kukova, pažljivo rezanje ligamenata i odvajanje zglobova od zdjeličnih kostiju. Krila se režu pomoću iste tehnologije. Tijelo je podijeljeno na dvije polovice duž sternuma. Možete rezati vrat i nježno odvojiti s obje strane rebra od grebena. Da biste kuhali cijelu puretinu, na primjer, punjenu na tajlandskom ili s rižom, možete je samo izrezati, a ne rezati. U ovom trenutku će rezanje dijetalne puretine biti dovršeno. Ostaje dodati začine, ispeći i poslužiti za večeru.

Koliko je puretina

Prije nego što kupite ptice za uzgoj i uzgoj, trebate odabrati pasminu. Iz purane puretine možete brzo dobiti puno mesa, ali takve pasmine zahtijevaju pravilno hranjenje i posebne uvjete. Inače, među njima je visok postotak slučajeva, izlaz je manji od deklariranog. Obične se sorte sporije oporavljaju, konačna masa im je niža. Ali sadržajno su nezahtjevni i nezahtjevni. Dijetalna puretina u oba slučaja bit će vrlo ukusna i zdrava..

Koliko košta ova vrsta pripitomljenih ptica? Dnevne puretine od puretine koštaju otprilike 250-350 rubalja po glavi, ovisno o pasmini. Cijena jaja za izlijevanje je 60-90 rubalja. Trošak odrasle puretine je 500-1000 rubalja. Događa se da se na prodaju purana s puretinama ili puretina s nekoliko ženki. Takvo malo stado može koštati 3000-5000 rubalja, ovisno o broju pilića i odraslih.

Koja je cijena mesa? Kilogram peradi s puranom košta 350-400 rubalja u veleprodajnim trgovinama, čak i skuplje u maloprodaji. Osim toga, od puretine možete dobiti prekrasno ukrasno perje, mali broj jaja. Uzgoj ove vrste peradi je koristan. To misle svi u peradarskoj industriji. Selo je za to najprikladnije, jer puretini treba puno prostora za šetnju. Ali ako želite, možete uzgajati ptice u zemlji, ako je stoka mala.