Champignon izrazito gomoljast (krivulja): jestivost, opis i fotografija

Zakrivljeni šampinjoni ili izrazito gomoljasti - jestivi predstavnik obitelji Champignon. Raste među četinjačima od srpnja do listopada. U izgledu je vrlo slična blijedoj podlozi, stoga, da ne biste naštetili svom tijelu, morate pažljivo proučiti opis, pregledati fotografije i videozapise.

Kako izgleda krivulja šampinjona?

Šešir s promjerom od 10 cm u mladoj dobi nalikuje tupom zvonu, s vremenom se površina ravna i postaje ravno zaobljena. Prekriven je sivo-bijelom baršunastom kožom koja se lako uklanja tijekom čišćenja. Donji sloj formiran je tankim tamnim pločama prekrivenim gustim filmom. Kako raste, probija se i u obliku suknje spušta se do nogu. Razmnožavanje se događa izduženim sporama koje se nalaze u tamno smeđem prahu.

Noga je glatka, cilindričnog oblika, naraste do 8 cm. Baršunasta površina obojena je tonom šešira i s godinama postaje šuplja. Pulpa je gusta, svijetložute boje, pritiskom i mehaničkim oštećenjima ostaje mala žuta mrlja. Pogled ima blagu aromu anisa i gljiva..

Tamo gdje šampinjoni izrazito rastu

Krivina šampanjca preferira rast u crnogoričnim šumama, na iglastom supstratu. Nalazi se u pojedinačnim primjercima i malim obiteljima..

Mogu li jesti krivulju šampinjona

Vrsta je jestiva, po okusu nije inferiorna od poljskog šampinjona. Koristi se u prženom, kuhanom i konzerviranom obliku. Prije kuhanja, usjev gljiva očisti se od zemlje i film se odstrani. Također se mogu sušiti i smrznuti. Smrznuti proizvod se čuva ne više od godinu dana, odmrznute gljive ne smrzavaju se ponovo.

Lažni parovi

Krivina šampinjona, kao i svaki predstavnik kraljevstva gljiva, ima parove. Po vanjskim karakteristikama može se miješati sa sljedećim vrstama:

1. Poljski šampinjoni je jestivi primjerak dobrog ukusa. Raste na sunčanim travnjacima, u travi, u urbanim područjima, uz ceste. Voće od svibnja do listopada. Vrsta je rasprostranjena po cijeloj Rusiji.
   
2. Žuta koža - otrovni primjerak, kada se konzumira kao hrana, uzrokuje teško trovanje hranom. Gljiva se može prepoznati po žuto-bijeloj površini s smeđkastim mrljama u sredini. Kad je pritisnete, pojavljuje se žuta mrlja. Meso je smeđe boje, a tijekom toplinske obrade pojavljuje se jak fenolni miris..
   

Pravila za sakupljanje i upotrebu

Zakrivljeni šampinjoni sakupljaju se ujutro, po vedrom i suhom vremenu. Pronađene gljive nisu rezane, već pažljivo uvijene. Rezultirajuća rupa prekrivena je travom ili zemljom. Budući da gljiva poput spužve apsorbira sve štetne tvari, prikupljanje se mora provesti na ekološki čistim mjestima, daleko od puteva i industrijskih poduzeća.

Gljive su izvrsne za pripremu prženih, konzerviranih jela, a prave i ukusne i mirisne juhe.

Krivnju šampinjona ne preporučuje se upotreba:

• trudnice i dojeće žene;
• djeca mlađa od 7 godina;
• ljudi s gastrointestinalnim bolestima;
• s individualnom netolerancijom.

zaključak

Krivulja šampinjona - ukusna, mirisna gljiva koja raste u crnogoričnim šumama. Kako ima otrovnu braću, potrebno je pažljivo proučiti je, prije nego što krenete na tihi lov. Iskusni berači gljiva preporučuju, kako ne bi naudili sebi i svojim najmilijima, proći pored starih i nepoznatih primjeraka.