Kako sušiti glog

Kako sušiti glog kod kuće zanimljivo je za ljude koji ne žele koristiti lijekove. Glog (u narodu bojnik) ljekovita je biljka u kojoj su korisni gotovo svi dijelovi: kora, cvijeće, lišće i bobice. Koriste ih ljekarnici i tradicionalni iscjelitelji za pripremu naknada za razne bolesti..

Korisna svojstva i kontraindikacije sušenog gloga

Džem, kompot se može napraviti od gloga, ali najčešće se suši za zimu, vitamini i hranjive tvari bolje se čuvaju.

Boyark se može konzumirati sa žitaricama, sladoledom, kao dodatak drugom voću.

Korisna svojstva sušenog gloga:

1. Osim vitamina i raznih mikroelemenata, sadrži Omega-3 - izvor ljepote.
2. Pomaže u rješavanju problema kardiovaskularnog sustava i crijeva.
3. Fitoteja snižava krvni tlak.

Prilikom berbe gloga za sušenje

Dječaci sazrijevaju sredinom rujna. U ovom trenutku započinje njihova kolekcija.

Pravila za sakupljanje bojra za sušenje:

1. Za daljnju obradu prikladne su samo zrele bobice jarko crvene ili, kako kažu, krvave boje.
2. Ne čekajte mraz, jer su takvi plodovi previše mekani i nisu pogodni za sušenje.
3. Također je nemoguće sakupljati prezrele bobice zbog činjenice da se na površini počinju razvijati plijesnive gljivice.
4. Potrebno je prikupiti bojre za naknadno sušenje popodne, po suhom vremenu.
5. Izrežite na grozdove, a ne pojedinačno. Pakirajte pažljivo da ne biste narušili integritet.

Kako sušiti glog

Sušenje gloga kod kuće nije osobito teško. Prethodno su plodovi položeni na otvorenom i prirodno sušeni. Moderne domaćice mogu koristiti razne kućanske aparate:

• električna pećnica i pećnica na plinski štednjak;
• mikrovalna pećnica i grill s vrućim zrakom;
• električni sušilica.

Ali prije nego što počnete sušiti, bojnik treba posebno pripremiti:

1. Nakon što se bobice izvade iz grozdova, uklanjaju se peteljke i školjke (tikvice).
2. Zatim se sirovine razvrstavaju. Lišće, grane, zeleno ili oštećeno voće treba bacati kako se ne bi pokvarili osušeni proizvodi.
3. Velike bobice slažu se odvojeno od malih, jer će se sušiti u različito vrijeme..
4. Ako su potrebne sirovine bez sjemena, treba ih ukloniti..

Trebam li oprati glog prije sušenja?

Domaćice, koje prvo suše bojice, zanimaju se jesu li sirovine oprane prije postupka. Važno je razumjeti da prljavština ne smije ostati na plodu. Sirovine možete staviti u drugar i staviti pod tekuću vodu ili sipati u posudu s velikom količinom tople vode.

Izvadite bobice iz zdjelice u drugaru, pustite da voda proključa. Zatim ih raširite u 1 sloju na suhom ručniku, poklopite ih drugim na vrhu, tako da se bobice bolje osuše. Sušenje počinje kada u plodu ne ostane vlage. Činjenica je da se sirove bobice ne samo da dugo suše, već i mogu fermentirati.

Kako sušiti glog u pećnici

Pećnica je izvrsna opcija za sušenje voća, povrća i bobica. Pogodan je za glog. Postupak oslobađanja sirovina iz prirodne vlage kratkotrajan je, a također ga je lako kontrolirati. Rezultat je sušeni glog, kao na fotografiji.

Na kojoj se temperaturi glog suši u pećnici

Sušenje sirovina vrši se na temperaturi koja ne prelazi 60 stupnjeva. Potreban vam je i čisti lim za pečenje i papir za pečenje na koji su položene bobice. Pećnica se prethodno zagrijava i drži na toplom dok sirovine nisu čvrste..

Koje je vrijeme sušenja gloga u pećnici

Teško je imenovati koliko dugo treba sušiti glog u električnoj pećnici, kod kuće. Sve ovisi o vlazi i veličini bobica. U pravilu se spremnost sirovina provjerava ručno: ako bojar nije deformiran kada se pritisne, to znači da možete zaustaviti sušenje.

Kako sušiti glog u električnoj pećnici

A sada o tome kako pravilno sušiti glog kod kuće u pećnici:

1. Posudu za pečenje s sirovinama stavite na srednju policu pećnice.
2. Ako štednjak ima način ventilacije, tada su vrata zatvorena. Inače se sušenje treba odvijati u otvorenoj pećnici. Ovo je neophodan uvjet, jer će se inače vlaga koja se isparava ponovno naseliti na bobice u obliku kondenzata, što znači da će se vrijeme sušenja povećati.
3. Sirovine u pećnici pod utjecajem temperature mijenjaju ne samo boju, već i veličinu.
4. U prosjeku sušenje bojari u pećnici traje 6-7 sati ili nešto manje.

Kako sušiti glog u peći na plin

Ako stan ima plinsku peć s pećnicom, tada se može koristiti za sušenje povrća, voća, bobica, uključujući glog. Postupak je jednostavan, omogućava vam da u kratkom vremenu nabavite osušeni proizvod.

Radne faze:

1. Zagrijte pećnicu na temperaturu od 40 stupnjeva. Veća stopa uništit će korisna svojstva gloga.
2. Držite list 5-7 sati, dok bobice ne smanje veličinu i osuše se.
3. Vrata ormara otvaraju se s vremena na vrijeme kako bi se oslobodila vlaga.

Kako sušiti glog u električnoj sušilici

Prisutnost električne sušilice omogućuje vam ubrzavanje procesa sušenja gloga. Temperaturu je lako kontrolirati.

Kako koristiti sušilicu:

1. Bobice se stavljaju na posebnu pladanj i raspoređuju se u jednom sloju, tako da se sušenje odvija jednoliko.
2. Paleta se stavlja na prosječnu razinu. Ovdje sirovine neće izgorjeti.

Na kojoj se temperaturi glog suši u električnoj sušilici

Kada koristite sušilicu za skupljanje vitaminskih sirovina, prvo morate staviti ladicu, a tek potom uključiti opremu. Početna temperatura je 60 stupnjeva. Nakon 2 sata, pokazatelj se smanjuje na 40 stupnjeva, tako da vlaga polako isparava. Nakon još 2 sata vraćaju se na prvobitnu brzinu.

Dakle, glog morate sušiti u električnoj sušilici, mijenjajući temperaturu, potrebno vrijeme je oko 6 sati.

Kako sušiti glog u mikrovalnoj pećnici

Još jedan koristan kućanski aparat je mikrovalna pećnica. Također se koristi za branje suhog gloga. Sirovine se polažu u jednom sloju. Koristite snagu od 300 W. Sušenje traje 2 dana.

Jedina mana je da na zdjelu možete staviti malu količinu sirovine.

Kako sušiti glog na zračnom roštilju

Aerogrill je također prikladna oprema. Štoviše, bobica se suši brže nego na drugim uređajima. Temperatura puhanja unutar 45-60 stupnjeva. Vrata zračnog roštilja moraju se zatvoriti.

Kako sušiti glog kod kuće

Nije potrebno sušiti sirovine u električnim uređajima. Prirodni postupak uklanjanja vlage odavno je poznat. Nakon branja bobica i odgovarajuće pripreme, nastavite na sušenje.

Nijanse sušenja plodova gloga:

1. Položite bobice na pladnjeve koji su prethodno bili prekriveni krpom ili papirom.
2. Posude stavite u prostoriju s krovom tako da izravne sunčeve zrake ne padaju na sirovine, ali, što je najvažnije, da bobice ne padaju na kiši.
3. Nekoliko dana se sirovine miješaju tako da se sušenje odvija ravnomjerno..
4. Spremnost vitaminskih proizvoda provjerava se ručno, ali u pravilu se bobice gloga osuše za 4-5 dana, ako je vrijeme sunčano.
5. Noću se u kuću unose palete kako sušeni proizvodi ne bi postali vlažni.
6. Svakog dana trebate mijenjati supstrat ispod plodova da se osuši.
7. Na kraju sušenja bojler se može postaviti na suncu 30-45 minuta, tako da preostala vlaga isparava.

Upotreba sušenog gloga

Osušeni glog koristi se u medicinske i kozmetičke svrhe već mnogo stoljeća. Ne biste se trebali čuditi ovom području primjene, jer bobice imaju ljekovita svojstva:

1. Osušeni bojar piva se i pije poput čaja, nakon inzistiranja. Možete napraviti kompot od bobica zimi ili mu dodati bilo suho voće. Pića su aromatična i niskokalorična.
2. Od suhih bojora prave balzame, ekstrakte, dekocije. Svaki put kada se priprema svježi napitak.
3. Suho voće koristi se za izradu alkoholnih tinktura..

Treba razumjeti da bilo koje bilje i bobice nije sigurno uzimati. Stoga je poželjno uzeti savjet svog liječnika kako ne bi naštetili zdravlju.

Kako čuvati sušeni glog

Sušenje vam omogućuje uštedu vitamina i zdravih proizvoda na dvije godine, ali samo pod uvjetom skladištenja:

1. Nakon sušenja plodovi se mogu kratko vrijeme odložiti u papirne vrećice. Za dugoročno skladištenje bolje je koristiti staklene staklenke ili plastične posude s čvrsto prianjajućim poklopcima kako vlaga i štetočine ne mogu dospjeti do osušenog proizvoda.
2. Spremnici se čuvaju u prostoriji u kojoj je uvijek suho, postoji ventilacija na temperaturi od +10 do +18 stupnjeva.
3. Zabranjeno je čuvati sušenu boyarku u vrećama od tkanine, kao i svako sušeno voće. Krtice ih mogu oštetiti..

zaključak

Sušenje gloga kod kuće jednostavno je, a možete koristiti bilo koju prikladnu metodu: korištenje električnih uređaja i na otvorenom. Kao rezultat, cijelu zimu obitelj će primati vitamin čaj. Osim toga, glog povećava imunitet, snižava krvni tlak, pomaže kod prehlade i drugih bolesti..