Broileri više nisu potrebni - bress galsky pasmina pilića

Iz pouzdanih izvora se zna da je francuski kralj Henry 1V, prvi put kušajući ovu piletinu, izrazio želju da svaki seljak barem jednom tjedno ima takvu piletinu na stolu..

Međutim, njegova se želja nije obistinila i nije se mogla ostvariti, jer je bilo malo takvih kokoši, a one nisu mogle biti dovoljne za sve. Ali i danas je ova prekrasna Bressova piletina delicija, a svaki restoran u Francuskoj će je poštovati.

Opis pasmine Bress Galskaya

Kokoši Bress Gali pripadaju jednoj od tri pasmine dozvoljenih za uzgoj u zapadnoj Europi.

Ove kokoši imaju četiri boje: bijelu, crnu, plavu i crvenu. Ali najčešća su bijela i crna boja kokoši.

Bress Gali pilići imaju različite mesne oblike, stoga se odnose na mesne pasmine. Ove kokoši imaju snježno bijelo perje, svijetlo crvenu ljušturu i plave noge. Hens Bress - Gali - nacionalno blago Francuske. Boja kokoši ima boje nacionalne zastave Francuske.

Nedavno su te kokoške dovedene u Rusiju. Oni su od velikog interesa za ruske poljoprivrednike. Kao dobra mesna pasmina, svojevrsna su zamjena brojlera. Međutim, goveđe meso je puno skuplje od broilera. Jedan kilogram takve piletine košta oko 100 eura.

Po svojoj prirodi, kokoši su prilično mirne i u ranoj dobi i kod odraslih, praktički se ne boje ljudi.

Značajke

Bress - Gali pilići smatraju se najukusnijim na svijetu.

U Francuskoj je neslužbeni simbol pijetao Gali, čija je slika kovana na kovanicama. Francuzi su vrlo ljubazni prema pilićima ove pasmine i strogo slijede određena pravila prilikom uzgoja.

Reproduktori sadrže uzgajalište kokoši, a na cijelom području postoje samo tri. Tamo se kokoši drže u inkubatorima. Kad pilići rastu, poljoprivrednici se tijekom sezone dobivaju mladim pilićima. Nakon toga, farmeri mjesec dana drže piliće u zatvorenom prostoru i tek tada puštaju meso vani..

Bres kapon (kastracija) je vrlo vrijedan. Pijetaoci se uklapaju, nakon čega više ne pjevaju, ne gaze kokoši, ali tada jedu puno i debljaju se.

Pilići se hrane kašom, a to je devedeset posto zrno pšenice i kukuruza, a deset posto mliječni proizvodi.

U posljednja dva mjeseca prije klanja pilići se prebacuju na posebnu prehranu, koja uključuje krekere namočene u mlijeku, kukuruz, a tamo se dodaje i zelena salata. Pulyarok i kaponi trideset dana prije istrebljenja zatvoreni su u tamnoj prostoriji i tamo se hranili.

Kapon Bres popularan je i u Francuskoj, jer radi ove ptice Francuzi organiziraju čitav show kokoši, poznat u cijelom svijetu. Takve svečanosti za najbolji leš odavale su Francuze između proizvođača još od 1863. godine.

Natjecanja se održavaju jednom godišnje, uoči božićnih blagdana.. Svi Bresovi farmeri dolaze u predgrađe Burgsa na mjesto natjecanja.

Kokice su položene na jastuke i zavezane vrpcama, s njih se najprije uklanjaju korzeti. U steznicima "oblače" koktele tako da se masnoća ravnomjerno raspoređuje pod kožom trupa. Zbog toga trup postaje mekan - bež, na prsima kojih je utisnut.

kokoši Amroks imaju raznoliku sivu boju. Na njihovim web stranicama uvijek možete saznati njihove jedinstvene osobine..

Ako ne znate kako dizajnirati dnevni boravak u kući, onda ste ovdje: https://hor.farmafans.com/stroitelstvo/sovetu/dizajn-gostinoj-v-chastnom-dome.html.

Takve kokoši još uvijek imaju nogu na nozi, što pokazuje ime poljoprivrednika - proizvođača, njegovu adresu, pečat klaonice u kojoj je zaklana. Tu je i naljepnica koja označava lokalitet i žigosana je. Ako je to ptičar, onda piše Poularde, a ako je kapon, onda kaže Chapon.

Pobjednik je poljoprivrednik koji će imati četiri lešina koja udovoljavaju šesnaest zahtjeva komisije. Za to mu je dodijeljena skupa vaza izrađena od severskog porculana, a to je poklon predsjednika zemlje. Gesta odgovora je slanje lešina najboljeg pijetaoa u Pariz.

Predstavljamo vam nekoliko fotografija francuske pasmine. Na prvoj fotografiji mlade kokoši hodaju po zelenoj travi s pijetlom:

Znatiželjna mlada osoba traži nešto za pojesti u grmlju:

A evo kako izgledaju pilići Bress Gali:

Mlade kokoši su se skupile i s velikim zanimanjem gledaju u kameru:

Uzgoj i

U Rusiji se na farmama uzgajaju pilići Bress Gali.

Bress Gali pilići počinju vrlo dobro. Dobro se hrane i jedu puno, pa dramatično dobivaju na težini. Njihove snažne noge i prsa govore sami za sebe..

Što se tiče stočne hrane, njima se dodaju pšenica, kukuruz, stočna hrana, mliječni proizvodi i zelje itd. Kokoši se posebno dodaju u razdoblju brzog rasta, od 2 tjedna do 2,5 mjeseca.

U ovom trenutku daju im više proteinske hrane. To uključuje repe, mrkvu, kuhano srce ili kuhanu ribu. Ali, u osnovi to je složena hrana. Za različite dobi - različita složena hrana. Naravno, dodaju se vitamini.

Sadržaj ptica u kokoši mora zadovoljiti zahtjeve ove pasmine. U hladnoj sezoni pileće ćevape treba zagrijavati kako bi održale ugodnu temperaturu za ptice.

Za zagrijavanje poda podne su slame, a umjesto slame, podovi se mogu obložiti strugotinom ili piljevinom. Pomiješani s leglom dobivate prirodnu izolaciju, što će uštedjeti troškove grijanja.

Od velike važnosti za kokoši je poštivanje režima svjetlosti, posebno zimi. Nedostatak svjetlosti loše utječe na jajovod. Kokoši manje žure. Meso ovih kokoši je vrlo ukusno, nježno, elitno, skupo.

Da biste dobili takvo meso, trebate pravilno hraniti piliće. Najvažnije je da prehrana treba biti uravnotežena. Za dobru proizvodnju jaja, veliku ulogu igra raznolika prehrana, ugodna temperatura za držanje ptica i dosljedan režim svjetlosti.

karakteristike

Kokoši nesnice počinju odlagati jaja oko četiri mjeseca pod dobrim uvjetima skrbi. Za 30 dana takva piletina odnese negdje 28 jaja.

Jaja nisu jako velika, teži oko 60 - 65 grama bjelokosti pravilnog okruglog oblika. Svake godine svaki od njih donese od 180 do 220 komada jaja. Ovo je prilično dobar pokazatelj..

Izležući se, pilići rastu vrlo brzo. Do mjeseca kada su u potpunosti narasli šljiva, njihova težina je 550 - 560 grama. Za dva mjeseca takva piletina teži oko 1,5 kilograma. A u četiri njegova težina prelazi 2,5 kg. Uobičajena težina takvih pilića u produktivnoj dobi prelazi 3,5 kg. A pijetlovi narastu i do 5 kilograma.

analoga

Analozi pilića Bress Gali uključuju Jirzijski divovi. Ove kokoši smatraju se najvećim na svijetu. Kokošje meso, vrlo dobro trošenje. Pilići godišnje donose od 200 do 240 komada. Ova mesna pasmina. Mužjaci od četiri mjeseca teže između 2,0 i 2,6 kg. već izvaljen. Mužjaci ždrijela starijih od 7 mjeseci teži 3,8 - 4,0 kg.

Kokoši počinju žuriti od 6 mjeseci, zajedno žure, dobro. Jirzijski divovi konkurencija su brojlerima i brezijskim pilićima. U Rusiji se ova pasmina pojavila ne tako davno..

Gdje se mogu kupiti u Rusiji?

U Rusiji nema toliko Bress - Gali pilića, tako da je prerano govoriti o industriji, jer su se nedavno pojavile u zemlji.

Ruski poljoprivrednici još uvijek povećavaju svoj uzgojni kapacitet za ovu pasminu pilića, tvoreći gnijezda. Ali Bress - Gali pilići su, dakle, vrlo dobra mesna pasmina ptica distribucija u Rusiji uskoro će biti široko rasprostranjena.

Na Internetu možete pronaći mnoge farmere koji uzgajaju kokoši Bressgale. Po želji možete pronaći kontakte i adrese poljoprivrednika. Evo nekih ljudi koji su postavili peraje na prodaju..

Možete kupiti takve piliće:

• Moskovska regija, Stupinski okrug, autocesta M4 Don 65 km.
  Kontakti: tel. +7 (925) 504-96-31 (po dogovoru). E-mail: [email protected]. Kokoši mesa Bressa Gali. Uvezena gnijezda za uzgoj, predbilježba, cijena - 500 rubalja.
• Bird Village - dječji vrtić broj 1 u Rusiji.
  Za pitanja nazovite: +7 (916) 795-66-55- +7 (905) 529-11-55. Kokoši BressGalsky (bijela), cijena - 2200 rubalja. Masa pilića je 2,5 kg., Pijetlovi - 3,5 kg. Jaja 60 gr. Proizvodnja jaja 170 - 190 komada godišnje.

video

U ovom se video klipu možete bolje upoznati s ovom pasminom: