Opis divljeg kupusa

Jedenje bijelog kupusa godišnje iznosi do 20 kg po glavi stanovnika Rusije. Divlji kupus predak je suvremenim sortama križanih biljaka koje se koriste u svakodnevnoj prehrani..

Opis divljeg kupusa

Predak uzgajanih biljaka

Čovjek je stoljećima uzgajao divlji kupus, udvarao ga. Trenutno se radi o vrijednoj povrtnjaci, čije su sorte iznenađujuće raznolike: tu su bijeli, Bruxelles, Savoy, kohlrabi, cvjetača, Peking, japanski, crveni kupus.

Sličnost sorti je u prisutnosti glava kupusa ili cvasti koja se koriste u hrani, a razlika je u obliku glava kupusa: različite su boje, teksture i veličine. Raznolikost oblika dobiva se umjetno, jer su glava kupusa i listovi kupusa hipertrofirani organi. Divlji je predstavnik kredne obitelji koji je predak svih modernih sorti.

"Od svega povrća, prvo." Mark Caton

Divlji kupus bio je veliki uspjeh ne samo zbog svojih pozitivnih svojstava, već i zbog svoje veličine. Zvali su je i Kale. Prema opisu, njegova stabljika doseže do 60 cm visine, malo je proširena prema dolje, može se razgranati, ima ljubičastu boju. Izrasli listovi rastu u velikoj mjeri.

Kultura je ukrašena cvjetovima bilo žutim ili bijelim. Zahvaljujući svojim ukrasnim svojstvima, biljka ukrašava bilo koji vrt. Drugo ime mu je brauncol ili grunt. Povrće spada u jednogodišnje biljke iz porodice križara.

Sorte divljeg kupusa i značajke gajenja

Pravila uzgoja divljeg kupusa ovise o odabranoj sorti:

• Crveni kelj. Raznolikost se razlikuje po crveno uvijenim lišćem..
• Sibirski kelj. Izdržljiva je sorta: podnosi niske temperature i ne boji se štetočina..
• Curly Kale. Ima kovrčave, naborane, slatke i mekane listove..
• Premier Calais. To je kultura otporna na mraz koja brzo raste..
• Dino Kale. Značajka sorte - visoki tanki listovi.
• Cane Kale. Njeni su znakovi snažni peteljci i sposobnost rasta do 2 m.

Divlji kupus dobro podnosi mraz

Divlji kupus otporan je na mraz, pa se sadi čak i na ulici. Nakon 2 mjeseca pojavljuju se izbojci. Na kraju proljeća, odrasle biljke su spremne za sadnju u zemlju. Da biste to učinili, odaberite sunčano mjesto na brdu kako voda ne bi stagnirala. Tlo se mora zalijevati i rastresiti: kupus voli orezivanje.

Uz dobru njegu, povrće naraste do 1 m visine.

Prednosti divljeg kupusa

Divlji kupus sadrži velike količine proteina i aminokiselina. Dobro se apsorbira, a po energetskim svojstvima nije inferiorna u odnosu na ostale proteinske proizvode. Kale povrće - skladište vitamina A, C, grupe B, K i PP.

Ova godišnja kultura povećava otpornost očne jabučice na sunčevo zračenje. Koncentracija minerala u lišću ovisi o kvaliteti tla na kojem raste.

Kupus je bogat kalijem, magnezijem, fosforom i drugim elementima u tragovima, na primjer, sulforan, koji je lijek za mnoge bolesti, ima antibakterijski učinak. I element u tragovima poput indola-3-karbinola zaustavlja rast stanica raka.

Uporaba divljeg kupusa

Trenutno se divlji kupus jede kao izvor vitamina i minerala. Ona je božica za nutricioniste. Mladi listovi se koriste za hranu, oni su mekši. Možete napraviti salatu od svježih listova divljeg kupusa s lukom, rajčicom i svježim začinskim biljem, uz dodatak kuhanog jaja i začinite kiselim vrhnjem ili maslinovim uljem. Listovi se također gulaju i peku.

Upotreba predaka modernog kupusa nije ograničena na kuhanje. Sjeckani listovi nose se s kožnim bolestima, tumorima, čirima. Zbog otpornosti na mraz, izmet se koristi kao krmni usjev..

Da sumiram

Danas su kultivirane sorte povrća uspješnije od divljeg kupusa. Međutim, jedinstvene osobine predaka krstaša omogućuju ga uzgajanje u vrtovima do danas..