4 načina kuhanja sušenog kupusa: kako se suši u električnoj sušilici, pećnici, mikrovalnoj i roštilju kod kuće

Sadržaj

Sušenje sušačem
U mikrovalnu
U zračnom roštilju

Moderne domaćice neprestano traže načine kako sačuvati hranjive tvari u povrću. Kupus je doslovno neophodan u našoj prehrani. Zasićuje tijelo vitaminom C, kao i najvažnijim mineralima. U stanu je spremanje povrća prilično problematično. Nemate vremena gledati oko sebe, jer podmukla trulež utječe na lišće ili cvatnju. Izvađene vilice moraju biti pažljivo urezane ili čak bačene. Sa sušenim kupusom takvi se incidenti neće dogoditi. Ali procesu treba pristupiti svu ozbiljno. Pogledajmo nekoliko načina kako sušiti ovo povrće za zimu kod kuće..

Sušenje sušačem

Proces sušenja kupusa u sušilici Volter 1000 Lux traje nekoliko sati

Sirovine se pripremaju na isti način kao i za pećnicu. Ali postupak će trajati mnogo duže, jer će temperatura u električnoj sušilici biti upola niža. Sjeckani kupus raspoređen je na svakom sloju. Sušiće se za oko 6 sati.

U mikrovalnu

Debljina komada ne bi smjela prelaziti 2-3 cm. Upravo na toj dubini prodire ultrazvučno zračenje. Molekule vode pokreću se, a vlaga postupno isparava. Modeli koji osiguravaju rotaciju proizvoda na tanjuru su učinkovitiji.

U zračnom roštilju

Sušenje kupusa na zračnom roštilju treba do 30 minuta

Povrće isperite, narežite i prelijte kipućom vodom. Stavite papirnate ručnike da upije višak vlage. Zatim stavite na paru i stavite na gornji roštilj. Temperatura je između 60 - 65 stupnjeva. Mala porcija bit će spremna za 15 minuta, voluminoznija - za pola sata.

Skladištenje i uporaba sušenog kupusa

Najbolji spremnici bit će platnene vrećice od pamučne tkanine. Također su prikladne staklene staklenke i plastične posude s zatvorenim poklopcima. Svakih nekoliko mjeseci trebate ga otvoriti neko vrijeme kako bi se spremnici provjetravali. Inače će se pojaviti plijesan. Takav se problem često javlja kod prekuhanog kupusa..

Najbolje je pohraniti sušeni kupus u staklenu posudu ili vrećice HB

Ova mogućnost skladištenja neophodna je za turiste. Lagani setovi sušenog povrća uklapaju se čak i u mali ruksak. Koriste se, poput svježeg povrća za pripremu juha, gulaša, juhe od kupusa. Prije upotrebe, privremeno namočite u vodi.

Radne žene mogu uzeti sušeni kupus u svoj arsenal. Za nekoliko minuta pretvorit će se u nadjev za prve tečajeve ili ukusno punjenje.