4 Recepti za zimski sušeni limun

Sadržaj

• Kako mogu osušiti limun?
• Brzo sušenje u sušilici
• Sušenje pećnice
• Sušenje baterije
• Sušenje na suncu

Prikladni su samo visokokvalitetni i zreli citrusi. Ispravno odabrani, zadržavat će sve korisne kvalitete nakon sušenja. Prilikom odabira voća treba dati prednost zrelim plodovima. Zrelost se određuje nijansom kore, stanju pulpe i sočnosti. Preporučuje se uzimanje plodova svijetlo žute boje s gustom kore, velike veličine, bez oštećenja i nedostataka. Što je bogatiji miris svježih agruma, više će biti aromatično sušeno voće..

Prije sušenja plodovi se moraju oprati u toploj vodi, a zatim dobro osušiti. Rezano voće preporučuje se navlažiti salvetama kako biste uklonili višak soka.

Kako mogu osušiti limun?

Postoje neki od najpopularnijih načina kako se s citrusima možete nositi kod kuće:

• u električnoj sušilici;
• u pećnici;
• na bateriju;
• na suncu.

Izbor metode ovisi o tome koliko brzo to trebate učiniti. U pećnici ili električnoj sušilici proces će se odvijati mnogo brže od prirodnih metoda.

Brzo sušenje u sušilici

Sušilica je moderan način sušenja voća. Aparat je idealan za sušenje limuna. Posebno pogodan za ove svrhe je sušilica Voltaire 1000 Lux. Njegov plus je prisutnost toplinskog osigurača i ugrađenog tajmera. Možete biti sigurni da se proizvod neće isušiti..

Sjeckane kriške stavljaju se na rešetku sušilice. U isto vrijeme, komadi ne bi trebali dodirivati ​​jedan drugoga.

Način sušenja u sušilici ima samo jednu manu: krugovi limuna mogu se tijekom sušenja deformirati i imati nepravilan oblik. Inače, ova metoda ima samo prednosti:

1. Sušenje je bolje nego u pećnici ili na bateriji.
2. Minimalno vrijeme kuhanja.
3. Na stalcima koji se nalaze u nekoliko slojeva možete istovremeno sušiti veliki broj kriški limuna.
4. Osušeno voće zadržava sva korisna svojstva, vitamine i minerale.

Sušenje pećnice

Obrada u pećnici je izvrsna opcija ako kuća nema električnu sušilicu. Da biste to učinili, potreban vam je papir za pečenje i pergament papir. Kriške limuna stavljaju se na lim za pečenje obložen papirom i stavljaju u prethodno zagrijanu pećnicu. Da se kriške ne izgori, potrebno je povremeno provjeravati radni komad i okretati krugove limuna. Preporučuje se da ostavite pećnicu otvorenu da višak vlage brže ispari. Vrijeme ovisi o stupnju zagrijavanja pećnice. Proces sušenja u prosjeku traje 4-8 sati.

Nedostatak ove metode sušenja je u tome što je za vrijeme sušenja potrebno nekoliko puta izvaditi lim za pečenje s citrusima kako bi se ohladili, a zatim ga ponovo staviti u pećnicu. Tako ćete izbjeći neravnomjerno sušenje plodova, prekomjerno sušenje, omogućit će kontrolu ispravnog oblika krugova.

Glavna prednost kuhanja u pećnici je brzina sušenja i jednostavnost postupka..

Sušenje baterije

Ova metoda je relevantna tijekom sezone grijanja. Dehidratacija agruma u bateriji smatra se najprihvatljivijom opcijom. Narezane kriške voća pričvršćene su na karton, u kojem su prethodno napravljene rupe. Zatim se sve stavi na bateriju i suši 3-4 dana.

Profesionalci sušenih limuna na bateriji:

1. Jednostavnost postupka, koji ne zahtijeva dodatne kulinarske vještine.
2. Kuhanje na prirodan način, bez upotrebe kućanskih aparata.
3. Krugovi su glatki i lijepi..

Protiv metode:

1. Dugo razdoblje sušenja.
2. Mogućnost korištenja metode samo u sezoni grijanja.

Sušenje na suncu

Sušenje na suncu još je jedan način sušenja limuna prirodnim putem. Pod suncem se limuni osuše za 3-5 dana. Krugovi limuna stavljaju se u ladicu za sušenje tako da se ne dodiruju. Idealna temperatura za sušenje je 30 stupnjeva pri niskoj vlažnosti. Tijekom kiše i noću, bolje je donijeti plodove u sobu kako klinovi limuna ne bi upijali nepotrebnu suvišnu vlagu.

Ova metoda sušenja limuna relevantna je ljeti, kada sunčeve zrake zagrijavaju zrak što je više moguće. Sušenjem na suncu štedi se energija. Jedina negacija je kišno vrijeme, u kojem je sušenje agruma nemoguće.

Ako ne znate kako sušiti češnjak kod kuće, pogledajte detaljne upute za vezu.

Osušeni limun možete staviti u staklene posude ili papirnate vrećice. Moraju se čuvati na suhom, tamnom mjestu. Tako će sušeno voće dugo zadržati svoja korisna svojstva. Osušeni limun možete koristiti kao kozmetički proizvod, dodajući ga u zdrobljenom obliku maskama za kosu, lice i tijelo. Komadići sušenih agruma dodati će ribu, povrće, mesna jela, salate i deserte. U bilo koje doba godine sušeni limun može se koristiti za jačanje imuniteta i kao lijek za određene bolesti. Osušene šalice limuna mogu postati ne samo lijep dekor sobe, već i izvrstan okus sobe.