Pravila čišćenja pomelo-a

Pompelus, ili pomelo, zimzeleno je voće stabla iz porodice citrusa. Težina jednog fetusa doseže 8-10 kg. Sočna pulpa skriva se ispod debele kore, podijeljene u segmente po kožnim membranama. Da biste očistili i jeli pomelo tako da uvažite sve njegove prednosti, trebao bi biti, imajući u vidu nekoliko nijansi.

Pravila čišćenja Pomelo-a

Uklanjanje koru

Teško je očistiti metlu zbog zadebljale kore. Prvo se prelije kipućom vodom. Ovaj potez pomaže ne samo omekšavanju tvrde kože, već i uklanjanju voska kojim se obrađuje voće, štiteći ga od mehaničkih oštećenja i štetočina tijekom transporta..

Uzmite mali oštar nož i napravite vertikalne rezove po cijelom obodu, podijelivši plod na segmente. Druga opcija, koja vam omogućava da brzo očistite metlu, bez nepotrebnih napora, uključuje rezanje kore u spiralu. Ispirući kožu prstima, oslobodite meso.

Nastavite čistiti pomelo od unutarnjeg kožnog filma i bijelog zbijenog sloja. Unutarnji slojevi uklanjaju se pažljivo, bez pritiska, tako da sok ne curi. Ogulite svaku krišku.

Jestivi i nejestivi dijelovi voća

Jedi se samo pulpa. Pomelo je možda svježe, dodajte jelu kao preljev. Nejestivi dijelovi fetusa:

• oguliti unutarnju i vanjsku;
• filmovi na klinovima;
• kost.

Nakon što ste očistili sve slojeve pilinga, vidjet ćete kriške mandarina, samo veće. S gornje strane uklonite bivšu cvjetnu glavu. Dalje, voće se dijeli na kriške. Iz svake se uklanja membrana kože..

Kriške su postavljene na dasku za rezanje, izrezati kožu na rubu uskog dijela. Prsti povuku kožu u stranu - može se lako odvojiti. Pomoću ove metode moguće je očistiti ne samo gornji dio, već i ukloniti ostatke bijelog sloja s dna. Voće se može rezati ili konzumirati cijelo..

Nije prihvaćeno jesti šipak sa šećerom: to će pokvariti okus, uništiti aktivne elemente u tragovima.

Citrus se koristi za deserte, aromatične juhe, priloge, salate.

Kora se ne mora uklanjati ako se proizvod odmah upotrijebi. Voće se reže na 2-3 dijela, a slatku pulpu izvadi žlicom. Metoda je brza, ali ne i ekonomična: većina pulpe sa sokom ostat će na kore.

Uvjeti skladištenja

Nezrelo voće se prodaje u trgovinama, koje će se morati sami dovesti u stanje. Sirovi proizvod čuva se 3 tjedna u hladnjaku ili u zamračenoj sobi. Glavna stvar je osigurati stalni protok svježeg zraka i ne obaviti metlu metlom. Temperatura skladištenja - maksimalno 20 ° C. Što je niža temperatura, brže će voće izgubiti sočnost.

Plod je krupan, pa ga nije uvijek moguće odmah pojesti. Oguljeni citrusi čuvaju se 3-4 dana u zatvorenim posudama u hladnjaku. Citrusi se ne mogu spremati pored voća, ne smrzavati.

Citrusi se ne smiju zamrzavati

Voćne kriške oguliti, izrezati, osušiti. Kao takvi, postavljaju se u hermetički zatvorene posude. Rok trajanja produžava se na 1-2 mjeseca..

Odabir kvalitetnog proizvoda

Svježina i zrelost agruma određena je mirisom, težinom. Odiše ugodnom aromom citrusa, teškom, gustom. Nezrelo voće ne miriše, lagano. Bolje je odbiti kupiti voće umotano u prianjajući film. Ovaj potez omogućuje vam maskiranje nedostataka, ali ne produžava rok trajanja.

Boja kože, ovisno o sorti, varira od svijetložute do zelene. Površina kože svježeg sočnog ploda je jednolika, bez nedostataka, pukotina, pečata. Kada se pritisne, piling vraća svoj izvorni izgled. Ako se to ne dogodi, citrusi počinju truliti..

Korisna svojstva i kontraindikacije

Pamela ima izvrsne karakteristike okusa, bogata je vitaminima i mineralima. Njegova redovita upotreba povećava zaštitne funkcije tijela, pomaže u uklanjanju toksina i toksina. Postoji proizvod koji nije dopušten svima.

S krajnjim oprezom, osobe koje pate od:

• poremećaji probavnog trakta, popraćeni povećanjem kiselosti;
• dijabetes;
• hepatitis;
• alergije;

Trudna djeca, djeca mlađa od 3 godine, žene tijekom dojenja trebaju se suzdržavati od korištenja proizvoda u hrani..

Korisni savjeti

Bolje je ne čuvati agrume u hladnjaku duže vrijeme. Nezaslađeno, sočno voće nepravilno je uzgajano ili skladišteno u neprikladnim uvjetima. Bolje napraviti salatu od nje ili je dodati u prilog.

Kora se koristi za izradu kandiranog voća. Svježa koža se reže na trake od 2-3 cm i blanšira 2 minute. 4-5 puta, mijenjajući vodu svaki put. Zatim prokuhajte sirup od šećera i vode (1: 1), u njega stavite kore i kuhajte na laganoj vatri dok ne postanu prozirni (postupak traje 1 sat). Gotovi kandirani plodovi proširili su se na žice stalak, osušili. Kandirano voće ima rok trajanja od 1 tjedna..

zaključak

Pomelo je uspješan hibrid naranče i grejpa. Voće kombinira najbolje kvalitete obje vrste agruma. Ima ugodnu aromu, ukusnu kašu. Plodovi se ljušte na više načina. Bacite sve kože, filmove, sjemenke. U hrani se koriste samo kaša i sok. Kandirano voće izrađuje se od vanjske kore.