Pravila za odabir pomelo

Zimzelena voćna biljka Pompelus daje velike sočne plodove. To je hibrid naranče i grejpa. Teško je odabrati pomelo u domaćoj trgovini, jer je roba uvezena još nezrela, a nedostaci su gotovo nevidljivi zbog zadebljane kore.

Pravila za odabir Pomelo

Vanjski kriteriji kvalitete

Prvi korak, koji vam omogućuje odabir zrelog pomela, pažljiv je pregled vanjskih podataka. Ne biste trebali kupovati voće, čija je kore prekrivena prstenastim crvenim mrljama. Duboke burgundske šupljine signaliziraju bolest fetusa. Jedenjem takvog proizvoda možete dobiti ozbiljne trovanja.

Udubljenja označavaju početak procesa propadanja. Meso je već trulo, ali izvana je gotovo neprimjetno. Takvo voće ima kiselo voće, ima vlažan okus.

Ocjena pilinga

Moguće je odabrati pravi pomelo ako ispitujete stanje kože. Citrus se uzgaja u Aziji, uvozi ga nekoliko vrsta vozila. Na putu plodovi padaju, trljaju se jedno o drugo, stvaraju se povoljni uvjeti za razvoj truleži. Pregledom kože uklanja se kupnja oštećenih plodova.

Stanje kože zdravog fetusa:

• glatka, ujednačena struktura, bez udubljenja, tuberkula, brtvi;
• boja je ujednačena, s jedne strane se može potamniti.

Zelene mrlje znak su nezrelosti i nesigurnog kultivacije. Voće je prerano uklonjeno s grane ili je korištena nadopuna kemijskim nitratima. Previše svijetla boja kože također ukazuje na prekomjernu dozu gnojiva.

Struktura i elastičnost

Ukusno zrelo voće elastično, čvrsto, guste strukture. Gustoća pulpe osjeća se čak i pod debelim slojem kore. Voće prosječne gustoće već je osušeno, što znači da uvjeti skladištenja nisu bili ispunjeni do kraja ili su proizvodi prvobitno stigli u trgovinu u ovom obliku i nisu bili odbijeni.

U takvim je slučajevima okus znatno smanjen. Kod žvakanja meso podsjeća na pamučnu vunu. Dugotrajno skladištenje na temperaturama nižim od 15 ° C isušuje fetus. Prevladava, postaje bez okusa, gubi korisne elemente u tragovima.

Voće gubi svojstva kada se smrzne. Odaberite plod pomela koji nije smrznut, lako gustoće. Citrusi su previše mekani, kada se pritisnu, ostaju udubljenja i dobivaju smeđe nijansu.

Sorte i njihove značajke

Iz zrelog voća dolazi aroma

Odaberite kvalitetan metlu, koju karakteriziraju visoki indeksi okusa, ispostavit će se ako se oslonite na karakteristike sorti. Najslađe voće je med Pomelo. Oblik ploda je kruškast oblik, koža je gusta, gusta. Težina kvalitetne kopije je najmanje 2 kg. Što je voće teže, to ima više soka..

Okrugla, spljoštena sorta treba biti odabrana prema težini. Minimalna težina kvalitetnog voća je 1 kg. Okus je velikim dijelom određen bojom svojstvenom sorti:

• zeleno voće, slatko i kiselo, s osvježavajućom notom;
• svijetlo žuti citrusi u obliku kruške sočni su, slatki;
• Kao Yao kore imaju visoku koncentraciju hranjivih sastojaka, pulpa ima spužvastu strukturu, bijela je, slatka, s osvježavajućom kiselkastom notom;
• Tong Di - sitni plodovi s tankom kore za pomelo (1 cm), ružičasto meso, slatko.

Zrelo voće bilo koje vrste odiše izraženom aromom citrusa i mrvicom gorčine. Osjeća se udaljenost.

Vrh fetusa je elastičan, jednolične strukture.

Vrijeme skladištenja

Nezrelo voće treba čuvati u hladnjaku ili hladnoj tamnoj prostoriji. Neolupljeno voće čuva se 2-3 tjedna. Rok trajanja oguljenih proizvoda:

• svježa pulpa jede se 2-3 dana;
• osušene kriške pohranjene u hladnjaku 2 mjeseca.

Proizvodi će trajati duže ako se osigura dobra ventilacija. Rok trajanja smanjuje položaj agruma pored drugih vrsta voća: jabuke pridonose prevladavanju.

Korisna svojstva i kontraindikacije

Dobar pomelo uključuje veliki broj antioksidanata koji poboljšavaju strukturu kože, snižavaju kolesterol u krvi, vlaknima i fruktozu i druge korisne komponente. Redovita konzumacija citrusa poboljšava zdravlje. Proizvod spada u skupinu sagorjevača aktivnih masti, preporučuje se u prehrani..

Citrus ima kontraindikacije za upotrebu:

• želučane bolesti, s povećanjem kiselosti;
• dijabetes;
• akutno zatajenje bubrega i jetre;
• dob do 3 godine;
• netolerancija na proizvod.

Korisni savjeti

Postoji nekoliko slučajeva kada je bolje odbiti kupiti voće:

• proizvodi su omotani ljepljivim filmom - ambalaža skriva nedostatke, smanjuje rok trajanja;
• neprirodni sjaj - kore su tretirane kemikalijama (voskom), debeli sloj kore ne štedi od prodiranja štetnih tvari u unutarnje slojeve proizvoda;
• zreli ukusni agrumi bolje je kupiti u siječnju i veljači;
• nema okusa citrusa - plod je nezreo ili se uzgaja na kemijskom preljevu.

Vidite li na policama trgovine nekoliko sorti agruma, uzmite 2-3 ploda različitih sorti. Tako će biti moguće izračunati najatraktivnije voće u smislu ukusa. Kupnja uzoraka s debelim kožama gubitak je novca. U stvarnosti, težina ljuštenja je zanemariva što značajno utječe na cijenu, a pokazatelji kvalitete su bolji od analoga tanke kože.

zaključak

Potrebno je odabrati metlu, na temelju nekoliko kriterija. Glavna stvar je naučiti kako izračunati kemijski obrađeno voće..