Pravila za odabir pomelo

Kupci često obraćaju pažnju na veliko egzotično voće obitelji citrusa. No, ne znaju svi kako odabrati pomelo, tako da njegov izgled usta u obliku usta odgovara ukusu. Mnogi su uspjeli cijeniti prednosti koje ona donosi tijelu..

Pravila za odabir Pomelo

Korisna svojstva

Pomol je doveden na područje europskih zemalja iz Kine, u kratkom vremenu ovo je voće steklo puno obožavatelja. Izraženi okus citrusnog voća kombiniran je s mnogim korisnim svojstvima:

• pomelo u velikim količinama sadrži vitamin C. Zbog toga se slatko voće često koristi kao antivirusno i sredstvo za jačanje imuniteta.;
• ima sposobnost pročišćavanja krvi od kolesteroloških plakova, jača krvne žile, sprečava pojavu ateroskleroze;
• proizvod se često koristi u dijetama, poput voća, koje sadrži enzime koji razgrađuju masne stanice, što doprinosi gubljenju kilograma;
• povoljno djeluje na funkcioniranje gastrointestinalnog trakta;
• vlakno, koje se nalazi u velikim količinama u plodu, pomaže očistiti organizam od štetnih toksina i toksina, uklanjajući ih iz tijela.

Unatoč svim prednostima egzotičnog voća, ima kontraindikacije:

• budite oprezni s ovim agrumima, ljudima sklonim alergijskim reakcijama;
• prisutnost bolesti gastrointestinalnog trakta (čirevi, gastritisi), bubrega, jetre, visoka kiselost također su prepreka za upotrebu pomela;
• ne preporučuje se jesti voće trudnicama, dojiljama i djeci mlađoj od 5 godina.

Voćni izbor

Prednost pomela bit će očita ako ga odaberete ispravno. Zrelo voće treba biti slatko i sočno. Ljubitelji ovog proizvoda, koji često kupuju prekomorsko voće u trgovinama, razvili su niz preporuka kako bi im pomogli da steknu ukusne i zdrave pomelo..

Prilikom odabira voća vrijedi uzeti u obzir sljedeće karakteristike:

• težina i veličina. Preporučuju odabir voća srednje veličine, oni bi trebali biti teški. To ukazuje na prisutnost dovoljne količine sočne pulpe u njima;
• miris. Zreli ukusni citrusi odišu bogatom ugodnom aromom. To se može osjetiti i na daljinu. Miris treba biti svjež i izražen. U ovom slučaju, velika je vjerojatnost da je pomelo slatko;
• u boji. Ovisno o sorti, pomelo može imati različitu boju: od zelene do svijetlo žute. Važno je da je nijansa ujednačena. Na žutim plodovima ponekad je prisutna zelena boja. Poželjno je da voće ima neravne mrlje ove boje. To ukazuje na njegovu nezrelost ili kršenje tehnologije njezinog transporta i skladištenja. Mrlje ili pruge ljubičaste nijanse ukazuju na zarazu ploda bolešću karakterističnom za tropi, meso mu neće biti štetno, ali će izgubiti sočnost i neka korisna svojstva;
• oguliti. Površina zrelog pomela treba biti glatka, glatka, bez udubljenja, naleta ili drugih oštećenja. Na dodir bi trebao biti mekan, ali elastičan. To ukazuje da kora nije previše gusta, meso u takvim primjercima bit će slatko i sočno s nekoliko sjemenki;
• vrh. Trebao bi imati ravnu površinu, bez tuberkula. Na udaljenosti od 10 mm od središta ručke, kora mora biti tvrđa od ostatka ploda.

U nekim slučajevima prodavači omotaju pomelo posebnim žutim zaštitnim filmom koji štiti plod od oštećenja. Kupac se smije pažljivo osloboditi malog područja fetusa kako bi procijenio njegovo vanjsko stanje.

Voće loše kvalitete

Tvrdo voće će biti kiselo

U trgovinama često prodaju pomela niske kvalitete. Da ne biste slučajno odabrali takvo voće, morate znati neke od njegovih karakteristika:

• neujednačena boja kože ukazuje na zrelost ploda, uzgajajući ga uz upotrebu kemikalija ili zrenja u neprirodnim uvjetima;
• nakon pritiska na područje vrha ostaje udubljenje. To je znak pokvarenog voća.;
• znak nezrelosti je pretjerano tvrda površina fetusa. Kaša će biti kisela i bez ukusa;
• prisutnost raznobojnih mrlja na kore ili njezina neprirodno svijetla boja znači da su se uzgajali nitrati prilikom uzgoja pomela. Takav proizvod neće donijeti koristi, ali može naštetiti;
• tamne mrlje ili pojedinačna mekana područja na površini fetusa ukazuju na početak propadanja;
• nemojte odabrati metlu s izraslima ili očitim mehaničkim oštećenjima;
• beskrupulozni prodavači kako bi proizvodu dali atraktivan izgled, obrađuju površinu voća posebnim alatima. Na takvim plodovima ima ljepljive ljuske ili pretjerani sjaj;
• pomelo je vrsta citrusa, pa bi trebao imati izrazitu karakterističnu aromu. Odsutnost ili prisutnost stranih mirisa znak je loše kvalitete fetusa.

Nezrelo ili prezrelo voće nema u potpunosti korisna svojstva. Okus takvog voća bit će daleko od idealnog.

Čišćenje i uporaba

Pomelo ima kore impresivne debljine. Trebali biste ga se riješiti oštrim nožem..

Površina ploda mora biti izrezana na identične sektore, iz kojih se uklanja kore, zajedno s potkožnom labavom masom. Plod je podijeljen na dva dijela, počevši od vrha, a zatim postupno podijeljen na segmente.

Ako je potrebno, uklanjaju se bijeli filmovi (membrane) koji odvajaju jednu lobulu od druge. Sadrže enzim koji fetusu daje gorčinu.

Pomolu možete jesti svjež, a možete ga koristiti i za kuhanje originalnih i zdravih jela: salate, grickalice, deserte. Voće se uspješno kombinira s plodovima mora i začinjenim začinima.

skladištenje

Velika veličina ploda ne omogućuje vam da ga odmah pojedete. Ne preporučuje se čuvanje neiskorištenog dijela u hladnjaku. U suprotnom, meso će se osušiti, a voće će izgubiti svoj izvorni okus i korist. Na unutarnjoj površini zidova kože štetne bakterije se aktivno počinju množiti, što proizvod čini opasnim za konzumaciju..

Držite pomelo u hladnjaku ne smije biti bijelih filmova ne više od 1,5-2 dana.

Cjelokupno voće može se čuvati izvan hladnjaka neko vrijeme: njegova gusta kore štiti pulpu od štetnih utjecaja okoliša.