Kako kuhati sušeni i sušeni kivi

Sadržaj

• Sušenje pećnice
• Sušenje u električnoj sušilici
• Sušenje na otvorenom
• Kako sušiti voće na prozoru

Postoji nekoliko načina sušenja kod kuće..

Sušenje pećnice

Najpopularniji način zbog svoje jednostavnosti i pristupačnosti. Štoviše, omogućuje domaćici da ne ovisi o vremenu izvan prozora. Prije sušenja u pećnici voće se mora prozračiti nekoliko dana na otvorenom. Potrebno je izblijediti u hladu kako sunčeve zrake ne bi padale na kriške.

Kriške se stavljaju na lim za pečenje obložen pergamentom i šalju u pećnicu na prosječno 5 sati na temperaturi 50 ° C. Vlaga isparava zbog izlaganja visokim temperaturama. Međutim, postoji niz nijansi. Morat ćete pažljivo pratiti stupanj spremnosti. Uostalom, brzina kuhanja ovisi o tehničkim karakteristikama pećnice. Pored toga. Ova metoda se ne smatra štedljivom za hranjive tvari, jer su kriške izložene visokim temperaturama.

Sušenje u električnoj sušilici

Učinak temperature ovdje nije toliko agresivan kao u pećnici. Stoga se povećava šansa za uštedu svih korisnih svojstava. Da biste očuvali ugodnu zelenu boju voća prije sušenja, kriške možete namočiti u šećerni sirup. Reznice se postavljaju u posebne ladice sušilice, kao što je, na primjer, VOLTERA 1000 Lux. Oni primaju topli zrak iz ventilatora. Sušite oko 12 sati na 55 ° C.

Postoji samo jedan minus - potrebno je imati električnu sušilicu. Ako se želite osigurati mirisnim voćem, aromatičnim biljem i sušenim povrćem od zime do zime, morat ćete kupiti ovaj kućanski uređaj.

Sušenje na otvorenom

Tako su radile i naše majke i bake. Komadi moraju biti presavijeni na čisti sloj tkanine, prekriveni drugim slojem i poslati na suho na tamnom mjestu. Vlaga isparava pod utjecajem neizravne sunčeve svjetlosti i zraka. Međutim, danas si ne mogu svi priuštiti takav luksuz. Uostalom, u blizini mjesta sušenja ne bi smjele biti ceste, radne tvornice, prodavnice za opremanje guma i druga poduzeća koja mogu zagađivati ​​zrak. Osim toga, treba biti spreman za napad na osi, muhe i mrave koje privlači slatki miris kivija.

Kako sušiti voće na prozoru

Kriške voća stavljaju se na prozorsku dasku prekrivenu pergamentom i na vrhu prekriven istim slojem pergamenta. Sušenje nastaje zbog izlaganja suncu i toplom zraku iz baterije. Metoda je prilično dugotrajna - u prosjeku će se kivi osušiti do pet dana.

Kuhanje sušenog kivija

Postoji još jedan način kako je korisno pripremati kivi za zimu: možete sijati plodove. Za to se plodovi ogulje i režu na kriške. Zatim se stavljaju u duboku zdjelu i prekrivaju šećerom. Tava se noćas šalje u hladnjak da se voće pusti sok. Nakon toga se od njega priprema sirup i zagrijava na vatri. Kriške kivija dodaju se u posudu sa sirupom i zagrijavaju do vrenja. Nakon što je uklonjen sa vatre. Plodovima se daje vremena da se infuziraju i nakon što se odleže u staklenke i posude za hranu. Sušeni suvi kivi zadržava ne samo svoju boju, već i sve vitamine.
Koju god od gore navedenih metoda odabrali, plodovi su već kuhani. Domaćice imaju pitanje, kako pohraniti i gdje koristiti kivi.

Kineske koprive mogu se suho čuvati godinu dana. Nakon sušenja bolje je prenijeti kivi u zatvorenu plastičnu posudu ili šivati ​​posebnu vrećicu od tkanine za njega. Čiste se na tamnom, hladnom i dobro prozračenom mjestu. U zatvorenim staklenim posudama zbog vlage može se formirati plijesan na plodovima plodova.

Osušeno voće može se koristiti za zdrave zalogaje, dodati žitaricama za doručak. Koriste se za sprečavanje stvaranja bubrežnih kamenaca, bolesti srca i žgaravice. Kivi je također u mogućnosti normalizirati krvni tlak. I to ne čudi, jer plod voća sadrži kalij, kalcij, željezo, magnezij, fosfor, vitamine skupine B, voćnu i folnu kiselinu.