Kako napraviti ukusne povrće čips u sušilici, dehidratoru i pećnici

Sadržaj

• Metode sušenja čipsa od povrća i voća
• U pećnici
• U dehidratoru
• U sušilici
• U mikrovalnu
• U zračnom roštilju
• U zraku
• Kako čuvati i koristiti čips od povrća i voća

• banana. Slatke banane možete napraviti još slađe ili, obrnuto, dodati začinjenost i pikantnost. Izrežite plodove na male krugove i začinite ih sokom od naranče i cimeta. Meksički začini uključuju limunov sok, crvenu papriku, maslinovo ulje.
• Agrumi. Od limuna i naranče nisu toliko ukusne, ali imaju izvrstan izgled i pogodne su za ukrašavanje slastica. Suše se bez aditiva zajedno s kožom..
• Jabuke i kruške. Cimet je optimalan dodatak čipsu od jabuka i krušaka. Voće se izrezati na kriške s oguljenim košem, posipa se cimetom, po želji šećerom, pošalju u pećnicu.
• kivi. Kuhanje od kivija ne zahtijeva upotrebu dodatnih začina. Ali tanjuri će biti ukusniji ako ih poškropimo limunovim sokom prije slanja na sušenje. Peel treba prirodno ukloniti..
• bundeva. Plodovi su oguljeni i narezani na tanke kriške. Od začina je za bundevu prikladna fina sol. Umak napravljen od grčkog jogurta, kopra, češnjaka i limunovog soka.
• repa. Oguljena repa narezana je na tanke kriške. Začinjeno ružmarinom, mješavinom talijanskog bilja, soli. Prije slanja na suho, možete uliti malu količinu ulja.
• mrkve. Plodovi sočne mrkve ogulimo i narežemo na tanke komade duž ili preko puta. Pripreme se stave u zdjelu, pomiješaju sa minimalnom količinom soli, papra i maslinovim uljem.

Metode sušenja čipsa od povrća i voća

Profesionalci odabiru sušilicu za pravljenje kriški voća i povrća. Sobna pećnica ne lošija od sušilice omogućit će vam sušenje velike šarže voća. U najgorem slučaju, prostor na otvorenom, staja ili prostrani prozorska daska na sunčanoj strani.

Ako se odlučite ozbiljno prebaciti na zdravu prehranu i planirate sušiti povrće za budućnost - kupite sušilicu, na primjer, VOLTERA 1000 Lux. Električna sušilica omogućit će pripremu najboljih serija korisnog proizvoda. Isprobajte sve dostupne mogućnosti za sušenje i zaustavite se na onoj koja vam se najviše sviđa.

U pećnici

Najpristupačniji način sušenja kriški povrća i voća je pećnica. Praznine se šalju na pergamentne listove i prevrću se tijekom sušenja. Postavite temperaturu na 50 stupnjeva i pričekajte 4-6 sati do konačnog rezultata.

Nedostatak takvog sušenja je dugotrajan, nizak prinos proizvoda. Pogrešno postavljena temperatura oduzet će vas od dugo očekivanih delicija: mogu izgorjeti ili ostati sirove.

U dehidratoru

Dehidrator je najbolji izum za pripremu sušenja od voća, bobica, povrća, orašastih plodova, pa čak i gljiva. Njegova karakteristična karakteristika je prisutnost termostata, koji plodovima oduzima vlagu, a ne samo ih osuši. Temperatura u uređaju ne smije prelaziti 38 stupnjeva.

U uređaju nema nedostataka, jer on osigurava ne samo kvalitetno sušenje, već i voće i povrće drži „živima“. Međutim, kod ploča koje nisu u potpunosti osušene rok trajanja se smanjuje. Ali vlažni čips iznutra je najkorisniji, pa ih možete konzumirati u prvim danima nakon kuhanja. Suprotno tome, potpuno osušene kriške u uređaju moći će povećati njihov rok trajanja.

U sušilici

Sušilica je jeftinija od dehidratora i ima neke razlike u uređaju. Rasprostira zrak po površini voća i povrća, uzrokujući da one postanu potpuno dehidrirane. Temperatura sušenja u prosjeku iznosi 70 stupnjeva. Proizvodi su raspoređeni u nekoliko slojeva što štedi prostor za sušenje. Aparat je kompaktan i uklapa se i u najmanju kuhinju.

U mikrovalnu

Mikrovalna pećnica kuhaće ukusne čips od povrća i voća brže od ostalih uređaja. Vlaga se uklanja s plodova zbog stvaranja tlaka pare oslobođene tijekom rada uređaja. Ovisno o finoći rezanja ploda, vrijeme provedeno na kuhanju ne prelazi 5-10 minuta.

Reznice se moraju položiti na pergament podmazan uljem i ukloniti tek nakon potpunog sušenja. Nedostatak mikrovalne pećnice je što ne može istovremeno sušiti veliku količinu čipsa i ne čuva vitamine.

U zračnom roštilju

Zračni roštilj funkcionalniji je uređaj nego što se čini na prvi pogled, jer osim sočnog mesa, u njemu možete kuhati i hrskave čips. Kriške voća i povrća stavljaju se na donju i gornju rešetku i suše 10 minuta na temperaturi 200-230 stupnjeva. Ventilator u uređaju zagrijava proizvode odozgo zbog strujanja vrućeg zraka.

Ako se povjerite proizvodnji zračnog roštilja, dobit ćete uistinu ukusnu i hrskavu grickalicu. Nedostatak ovog uređaja je što ćete za potpuno sušenje morat prevrnuti voće i povrće.

U zraku

Najsvježiji, najsigurniji i najomiljeniji način sušenja hrane je na otvorenom. Djelovanje ultraljubičastih zraka sunca dezinficira proizvode, čineći ih potpuno sigurnim..