5 Jednostavnih i ukusnih recepata za pekmez od banane za zimu kod kuće

Tradicionalno se konfituraju jabuke, šljive ili jagode, ali svaki će slatki zub okusiti aromatičnu i osjetljivu teksturu džema od banane. Ovo voće je bogato vrijednim elementima, kao i gustom teksturom, što je vrlo pogodno za takve praznine. Slatke poslastice pogodne su za izradu sendviča, a kao nadjev za pečenje.

Kuhanje slatkih poslastica potrebno je u tavi, zdjeli ili željeznom umivaoniku.

Specifičnosti izbora proizvoda

Za berbu se koriste plodovi bilo kojeg stupnja zrelosti, međutim, ne preporučuje se uzimati zrelo voće, jer će džem ispasti taman i bez ukusa. Banane za pravljenje džema s maržijom preporučujemo uzimati, jer se, kada su oguljene, smanjuju za 30%.

Kako pripremiti spremnike za početak postupka?

Prije konzerviranja staklene posude moraju se isprati tekućinom s dodatkom sode. Nakon toga, potrebno ih je temeljito osušiti i sterilizirati na bilo koji prikladan način: staviti u zagrijanu pećnicu, vodenu kupelj ili mikrovalnu pećnicu. Nakon što se napunjene boce stave u posudu s kipućom vodom i pasteriziraju.

posuda za pekmez

Kako napraviti džem od banane?

Poslastice od banane mogu se pripremiti na mnogo različitih načina, ali ovo se voće najbolje kombinira s agrumima..

Jednostavan recept

Ovo je klasičan način izrade slatkog deserta od banane. Limunska kiselina dodaje se po želji - dizajnirana je za smanjenje slatkoće voća i dodanog šećera. Za 200 mililitara kapaciteta trebat će vam:

  • banane - 4 komada;
  • granulirani šećer - 100 grama;
  • limunska kiselina - 3 prsta;
  • voda - 50 mililitara.


džem od banane

Stavite narezane banane u tavu, pospite šećerom, limunskom kiselinom i prelijte vodom. Smjesu prokuhajte i kuhajte 15 minuta, povremeno promiješajte. Samljeti proizvod podmazivnim miješalicom i ponovo prokuhati. Razvaljajte u limenke.

S sokom od naranče

Sok od citrusa učinit će radni komad manje slatkim i dati dodatnu aromu. Za kapacitet od pola litre trebat će vam:

  • banane - 600 grama;
  • naranče - 300 grama;
  • šećer - 250 grama.

Iscijedite sok od citrusa, narežite banane i gnječite vilicom. Sve promiješajte, dodajte šećer i ostavite sat vremena. Prokuhajte masu i pirjajte 15 minuta. Neprestano miješajte smjesu. Gotov džem stavite u banke.

banana marmelada s narančom

S narančama i limunom

Agrumi će obogatiti već korisnu poslasticu dodatnim vitaminima, koji su toliko potrebni zimi. Za jednu litru slatkih poslastica trebat će vam:

  • banane - 500 grama;
  • naranča - 800 grama;
  • limun - 2 komada;
  • granulirani šećer - 300 grama.

Samljeti kriške limuna i naranče bez filma i stavi u blender ili procesor hrane. Nasjeckajte bananu i pomiješajte s pulpom drugog voća. Ulijte šećer i smjesu skuhajte. Kuhajte 40 minuta, neprestano uklanjajući pjenu i miješajući voćnu smjesu. Ostaje dodati sjeckanu koru i složiti u posude.

nježni pekmez

S limunom i cimetom

Cimet će dodati nove note u banana prazan i dodati prekrasnu aromu poslastica. Što vam treba:

  • voće - 1 kilogram;
  • cimet - štap;
  • limun - jedan komad;
  • šećer - 400 grama;
  • voda - 150 mililitara;
  • liker - 30 mililitara.

Otopite granulirani šećer u vrućoj vodi. U dobiveni slatki sirup dodajte limunov sok, dodajte limunovu koricu i štapić cimeta.

Kuhajte smjesu pet minuta. Stavite narezanu bananu u sirup i kuhajte 20 minuta, neprestano miješajući i uklanjajući pjenu.

Iz radnog dijela uzmite cimet i limunovu koricu, a ostatak usitnite miješalicom za uranjanje. Vratite cimet i luk te kuhajte ponovo 15 minuta. Odbacite cimet, dodajte tekućinu i promiješajte. Slatke poslastice stavite u posude.

džem od cimeta od banane

Recept za multikuker

Za one koji cijene praktičnost i cijene osobno slobodno vrijeme, prikladan je recept za pekmez u pećnici. Što poduzeti:

  • voće - 4 kilograma;
  • granulirani šećer - 800 grama;
  • voda - 2 čaše;
  • limunska kiselina - žličica.

U posudu s više kuhala ulijte vodu, dodajte šećer, limunsku kiselinu i aktivirajte način "Gašenje". U gotov sirup dodajte naribane banane, dobro promiješajte, zatvorite poklopac i postavite način "Pilaf". S vremena na vrijeme promiješajte masu. Stavite gusti desert u sterilne posude i razvaljajte.

Kako pravilno čuvati džem

Džem od banane u sterilnim posudama valja se metalnim poklopcima i čuva na hladnom, suhom i prozračenom mjestu. U tu svrhu savršeni su podrum, podrum, cool ostava ili hladnjak. Berbe se cijele godine.

Dijelite na društvenim mrežama:
Izgleda ovako