7 Recepti slasnog pekmeza od ribizle s narančama za zimu

Napraviti ukusan džem od crvene ribizle s dodatkom naranči je jednostavno. Ispada da je radni komad originalnog ukusa i ugodne arome. Uz to, ima dovoljnu količinu vitamina i minerala. Desert se može koristiti za sprječavanje gripe i prehlade. Svijetla boja jela će ugoditi oku zimi, kada je sve oko njega bijelo.

  1. Desert se kuha u emajliranim jelima s debelim zidovima.
  2. Dok je proizvod na vatri, stalno se miješa kako ne bi izgorio.
  3. Pjena koja se pojavljuje na vrhu potpuno se uklanja..
  4. Gotov džem izlijte se u pripremljene posude i prekrijte poklopcima prelivenim kipućom vodom. Ako ih ne sterilizirate, rok trajanja će se smanjiti.
  5. Zatvorene posude se okrenu naopako, zamotaju u debelu krpu ili pokrivač i ostave dok se proizvod potpuno ne ohladi..

Tek nakon svih gore navedenih manipulacija, desert se može poslati na pohranu.

Specifičnosti izbora bobica i citrusa

Zrele bobice i voće koriste se za pripremu deserta. Trebaju biti bez udubljenja ili znakova propadanja..

Svi sastojci se temeljito isperu, osuše na čistom ručniku, ako je potrebno, uklanjaju se kore i kosti.

Kako pripremiti kontejnere?

Priprema spremnika poklanja se posebna pažnja. Za praznine uzmite staklene staklenke od litre i pola litre. Ispiru se i pasteriziraju u pećnici.

mogu pripreme

Kako napraviti džem od ribizle s narančama kod kuće?

Sastojci također zahtijevaju pripremu. Crvena ribizla nalazi se na granama. Od njega se uklanjaju bobice, uklanjaju se lišće. Plodovi se isperu hladnom tekućom vodom i polože u bubuljicu kako bi čaša postala tekuća. Zatim se mljeve pomoću mlinca za meso ili blendera. Masa se položi u sito, pritisne kroz nju žlicom ili drobljenjem. Kožice i sjemenke ostaju u sito. Snažne domaćice od njih kuhaju žele ili kompot.

Da biste napravili džem, koristite masu bez želatine bez krutih čestica.

priprema bobica

Naranče ogulite, uklonite košticu, sjemenke. Kaša se prolazi kroz mlin za meso.

Klasičan recept



Da biste pripremili klasični desert u trgovini:

  • crvena ribizla - 1 kg;
  • crna ribizla - 1 kg;
  • naranče - kilogram;
  • granulirani šećer - 3 kg.

Bobice i agrumi se usitne, pomiješaju se u tavi s neljepljivim premazom, dodaje se šećer, kuha se 40-50 minuta.

čudo pekmez

S bananom

Pravi gurmani uživat će u ukusnom džemom od banane s bananom. Njegova konzistencija bit će poput pekmeza. Banane treba brati zrele, žute. Primjeri koji postanu smeđi neće raditi..

Za pripremu poslastice trebat će vam sastojci koje svaka žena ima u hladnjaku:

  • svježe banane - 400 g;
  • crvena ribizla - 1 kg;
  • naranče - 500 g;
  • bijeli šećer - 2,5 kg.

džem od banane

Bobice i agrumi prekriveni su šećerom i kuhaju pola sata. Dodaju se sjeckani plodovi, kuhanje traje 20 minuta. Gredica se ostavi tjedan dana u hladnjaku da inzistira na jelu. Zatim se poslužuje na stolu..

S malinama

Kombinacija slatke maline, kiseline naranče i ribizle daje zadivljujući učinak. Ljubavnica treba:

  • crvena ribizla - 1 kg;
  • maline - 500 g;
  • bijeli šećer - 1,5 kg;
  • naranče - 3 kom..

Uzmite kilogram šećera i napunite ih malinama 10-12 sati. Potom se masa dovede do vrenja, dodaju se ribizla i agrumi. Vrijeme toplinske obrade - pola sata.

džem za zimu

S limunom

U jamicu se ponekad stavi i nekoliko agruma. poduzeti:

  • ribizla - 1 kg;
  • limuni - 500 g;
  • naranče - 500 g;
  • granulirani šećer - 2 kg.

Usitnjeni agrumi prekriveni su šećerom i ostavljeni da odstoje 2 sata. Stavite masu na vatru, dodajte ribizlu, kuhajte 45 minuta.

džem s limunom

Sirovi džem

Svi vitamini su sačuvani u zdravoj proizvodnji bez kuhanja. No, radni komad ima značajan nedostatak - ne traje duže od 2 mjeseca. Za desert vam trebaju:

  • crvena ribizla - 1 kg;
  • granulirani šećer - 2 kg;
  • naranče - 1 kg.

Usitnjene bobice i voće stavljaju se u visoku emajliranu zdjelu bez čipsa, uvodi se šećer. Sve dobro promiješajte, ostavite da stoji 3-4 sata. Nakon otapanja kristala šećera, masa se raspoređuje u banke.

sirovi džem

Bijela ribizla

Od bijele ribizle dobivate istu ukusnu poslasticu. Da biste ga pripremili trebat će vam:

  • bobice - 1 kg;
  • naranče - 500 g;
  • granulirani šećer - 2 kg.

Bijela ribizla priprema se na isti način kao i crvena ribizla. Masa se miješa sa šećerom i voćem, kuha se 40 minuta.

Crvena ribizla

Evo izvornog recepta za gusti džem. Zahtijevaće:

  • crvena ribizla - 1 kg;
  • naranče - 1 kg;
  • grožđice bez sjemenki - 500 g;
  • granulirani šećer - 2,5 kg.

džem od crvenog ribizla

Jagode i voće sjeckani su na prikladan način, kombinirani u tavi s debelim dnom. Dodajte šećer, dovedite do vrenja. Vatra se ugasi, proizvod se ostavi 2-3 sata. Ovaj postupak se provodi 3-4 puta..

Kako čuvati džem?

Za spremanje radnog predmeta prikladni su podrum, posebno opremljena staja ili hladnjak (ali ne zamrzivač). Tamo možete ostaviti džem 1,5-2 godine.

Glavna stvar je spriječiti prekomjerno hlađenje proizvoda.

Obavezno vodite računa da banke ne budu izložene izravnom suncu. Poslastica se poslužuje na stolu kao zasebno jelo za čaj, palačinke ili palačinke. Koristi se kao punjenje pita i sira, dodanih ostalim desertima.

Dijelite na društvenim mrežama:
Izgleda ovako