Džem od crvene ribeze pet minuta: recepti za zimu

Petminutni slatki džem od crvene ribizle cijenjen je zbog svog ukusa i zdravih svojstava. Za kuhanje koristite zrelo voće. Ne preporučuje se kuhati pet minuta od smrznutih bobica. Zbog djelovanja niske temperature gube vrijedne kvalitete i nisu prikladni za radne dijelove..

Kako kuhati džem od crvene ribizle pet minuta

Postupak treba započeti pripremom voća. U pravilu se bobice prodaju na granama, pa ih prvo treba ukloniti. Tada se uklanjaju lišće i ostali biljni krhotine. Plodovi se isperu pod tekućom vodom i ostave se u drugaru, čime se tekućina može steći.

Postoji mnogo recepata za pet minuta crvene ribizle za zimu, ali da biste dobili ukusnu poslasticu, trebali biste uzeti u obzir ne samo način kuhanja, već i uporabljenu opremu. Preporučuje se kuhati džem u emajliranoj posudi ili u posudama od nehrđajućeg čelika. Možete upotrijebiti odreske od teflona. Strogo je zabranjeno kuhati pet minuta u aluminijskoj posudi.

Pet minuta recepta pekmeza od crvene ribizle

Očito je da ne možete kuhati poslasticu za 5 minuta. Postupak uključuje fazu pripreme koja traje duže. Stoga je uobičajeno najjednostavnije i najbrže recepte za džem nazvati pet minuta, uz pomoć kojih svi mogu kuhati džem od ribizle.

Jednostavan recept za petominutni džem od crvene ribeze

Prije svega, berbe se bobice, uklanjaju oštećene i pokvarene plodove..

Klasični recept sastoji se od 2 komponente (1 kg svaka):

• granulirani šećer;
• zrele bobice.

Da biste dobili tekuću konzistenciju u džem, možete dodati 100 ml (oko pola čaše) vode. Za pet minuta želatina i druge komponente se praktički ne koriste. Voće sadrži pektin - tvar koja je prirodni zgušnjivač.

faze:

1. Bobice se stave u slojeve u duboku posudu (između slojeva sipajte šećer).
2. Plodovi se ostave 3-4 sata da puste sok.
3. Smjesa se stavi na štednjak, dovede do vrenja.
4. Stalno miješajući, džem se kuha 5 minuta.
5. Paprika se uklanja iz štednjaka, pokriva se poklopcem i ostavlja 10-12 sati.
6. Kad se džem infuzira, dovede se do vrenja i kuha 5 minuta.

Vruće, samo kuhano pet minuta, zatvorite u prethodno sterilizirane staklenke.

5-minutni džem od žele od crvene ribizle

Konfure od žele koriste se kao neovisna poslastica, kao i kao pečenje slastičarskih proizvoda. Način pripreme ovog pet minuta gotovo se ne razlikuje od prethodne verzije.

komponente:

• bobice ribizle - 1 kg;
• granulirani šećer - 1,2 kg;
• kuhana voda - 250 ml.

faze:

1. Oprano i oguljeno voće stavite u posudu, tamo ulijte vodu.
2. Miješajte, povremeno miješajući, treba prokuhati.
3. Grijani plodovi mljeveni su kroz sito drvenom lopaticom.
4. U dobivenu masu ulijeva se šećer, miješa.
5. Smjesa se vraća u štednjak, nakon vrenja kuha se 15-20 minuta.

Želatinu se preporučuje dodati prije kraja kuhanja. Prethodno ga treba razrijediti vodom i zagrijati tako da se dobro otopi. Gotov džem izlijte u staklenke i ostavite da se hladi 1 dan. Zatim zatvorite poklopce, ili konzervirane.

Možete koristiti drugačiji recept poput mlijeka:

Jam od vanilije crvene ribizle 5 minuta

Savladavši detaljni recept za 5-minutni džem od crvene ribizle, morate obratiti pažnju na izvorne metode pripreme. Jedna od njih uključuje dodavanje vanilije u konfiguraciju bobica žele.

Korišteni sastojci:

• šećer za geliranje - 1 kg;
• štapić vanilije - 2-3 kom .;
• 1 čaša vode;
• crvena ribizla - 2 kg.

faze:

1. Voće se stavlja u spremnik, napunjen vodom.
2. Kuhana masa se melje sito da se dobije kaša.
3. Sjeckani ribizli se vraćaju natrag u spremnik..
4. Sastav se dodaje narezanim štapićem vanilije.
5. Jam se kuha i kuha na štednjaku 5 minuta.
6. Uklonite masu sa štednjaka, uklonite vaniliju.

Jam se savjetuje da se odmah sačuva dok se ne ohladi. To će sačuvati okus i aromu vanilije, sprječavajući je da proključa.

5-minutni recept za pekmez od ribizle s medom

Zrele bobice idealno se kombiniraju s pčelinjim proizvodima. Stoga biste trebali obratiti pozornost na drugu opciju kuhanja pet minuta sa ribizlom.

Korišteni sastojci:

• med - 700-800 g;
• plodovi crvene ribizle - 800 g;
• pola litre vode.

faze:

1. Med pomiješan s vodom i doveden do vrenja.
2. Prethodno oguljene bobice stavite u dobiveni sirup..
3. Masa se ponovo prokuha i drži na vatri 5 minuta.

Tijekom kuhanja ne miješajte masu. Potrebno je samo ukloniti pjenu koja se formira na površini.

Džem od crvene ribizle s pet đumbira i đumbira

Predstavljena delicija odlikuje se jedinstvenim ukusnim svojstvima. Osim toga, đumbir ima veliki broj zdravih svojstava. Stoga bi takav recept definitivno trebao isprobati svatko tko želi napraviti originalni petominutni džem.

Korišteni sastojci:

• bobice - 0,6 kg;
• voda - 0,5 l;
• šećer - 700 g;
• korijen đumbira - 50 g;
• cimet - 1 prstohvat.

Kada kuhate pet minuta, potrebni su strogi proporcije. Inače, okus deserta može se slučajno pokvariti..

faze:

1. Šećer se ulije u vodu i stavi na vatru.
2. Kad sirup prokuha, dodajte mu naribani korijen đumbira, cimet i bobice..
3. Smjesa se kuha 5 minuta bez miješanja..

Gotov džem izlijte u staklenke i zatvorite. To treba učiniti pažljivo kako ne bi oštetili bobice..

Uvjeti skladištenja

Rok trajanja pekmeznog džemata doseže 3 godine. Ali ovo je razdoblje relevantno pod uvjetom da se radni komad pravilno skladišti..

Sljedeći čimbenici nepovoljno utječu na rok trajanja:

• kršenje uvjeta skladištenja;
• prezrelo ili pokvareno voće koje se koristi u pripremi pet minuta;
• kršenje recepta;
• petminutni nesterilni spremnik.

Preporučuje se čuvati džem u hladnjaku ili na drugom hladnom mjestu zaštićenom od sunčeve svjetlosti. Na sobnoj temperaturi pet minuta se pokvari u jednom mjesecu, tako da se otvorena staklenka ne može duže čuvati izvan hladnjaka.

zaključak

Zahvaljujući jednostavnoj metodi kuhanja, petominutni džem od crvene ribizle vrlo je popularan. Takav se desert može koristiti kao neovisna poslastica i kao komponenta drugim jelima. Sukladnost s jednostavnom formulacijom omogućava vam bogat okus džema, a upotreba dodatnih komponenti: meda, vanilije ili đumbira, obogaćuju pet minuta originalnim notama.