Recept za ukusni džem od crne ribeze

Bobice crnog ribiza sigurno je nazvati „vitaminskom bombom“, zahvaljujući kompleksu minerala i elemenata u tragovima, kao i vitaminima B1, C, PP. pekmez od ovih bobica, iako se ne razlikuje po atraktivnoj boji, u usporedbi s jelom od crvene ribizle, ali ima zadivljujuću aromu, okus i ogromne prednosti.

Odabir i priprema sastojaka

Preporučuje se odabir velike voćne sorte. Za pripremu pekmeza pogodne su bobice s tankom kožom, jer gusta je teža za omekšavanje. Treba se ubrati samo zrelo voće, jer nezrele bobice nisu toliko zdrave i ukusne.. Sortirani cjeloviti plodovi moraju se staviti u fil, dobro isprati i osušiti.

Znate li?? Crna ribizla, koja je ljeti bila dobro osvijetljena suncem, sadrži veliku količinu hranjivih sastojaka, dok bobice regija s oblačnijim vremenom akumuliraju manje korisnih svojstava.

Najbolje opcije za pripremu ovog jela bit će sorte uzgoja Altai i Oryol, na primjer, Lucia, Herkul, blago, Milost, ažurnost ili Exotics.

Recept za pekmez od crnog ribiza



4 limenke od 0,5 l svaka; 60 minuta
2 sastojka
Video recept
ribizla (pire krumpir)

1,8 kg

  • šećer

    1,8 kg

    • Hranjiva vrijednost po 100 g:
    Kalorični sadržaj
    284 kcal
    proteini
    0,6 g
    masti
    0,1 g
    ugljikohidrati
    72,9 g
    1. Pripremljene oprane bobice samljeti u blenderu ili brusilici za meso.
    2. Procijedite dobiveni borovni pire kroz sito kako biste se riješili kostiju i kože.
    3. Procijedite pire krumpir u emajliranu tavu i stavite na malu vatru.
    4. S pojavom prvih "mjehurića" morate dodati šećer.
    5. Smjesu treba neprestano miješati dok se šećer ne otopi. Kad se šećer otopi, nastavite kuhati još 5 minuta. dok se ne zgusne, bez prestanka miješanja.
    6. Ako se džem kuha ne 5, već 10 minuta, dobit ćete izvrsnu žele.
    7. Dok se masa malo ohladi, u međuvremenu se limenke prvo moraju sterilizirati nad parom 5 minuta, a poklopci se također steriliziraju do 5 minuta. Gotove debele proizvode izlijte u limenke i zatvorite poklopcima.

      8. Video recept

    Značajke skladištenja praznina

    Preporučljivo je čuvati praznine u hladnjaku u staklenim staklenkama ili na tamnom mjestu pri temperaturi koja ne prelazi + 20 ° S. Džem od bobica crne ribizle može se čuvati do 3 godine, ovisno o usklađenosti sa svim standardima kuhanja i flaširanja.

    Važno je! Jam je zabranjeno koristiti ako se na njenoj površini formira film koji se nabora na dodir.

    Stoga priprema ukusnih i zdravih marmelada od ribizle za zimu prema spornom receptu nije teška, treba malo vremena i minimalnih financija.

    Dijelite na društvenim mrežama:
    Izgleda ovako