Izlijevanje crnog ribiza

Sposobnost alkohola da iz korisnih tvari izvadi korisne tvari i koncentrira ih u sebi osnova je za pripremu raznih bobica tinkture i likera, među kojima je crna voćna ribizla među liderima. Obilje hranjivih sastojaka, zajedno s visokim gastronomskim kvalitetama, učinilo je ovaj proizvod izuzetno popularnim među ljubiteljima desertnih alkoholnih pića više od jednog stoljeća. Pročitajte više o najpopularnijim receptima za pripremu likera od ribizle kod kuće Pročitajte više u članku..

Odabir i priprema sastojaka

Prvo morate pokupiti bobice crne ribizle prikladna sorta, npr., sreća, koji pored slatkoće sadrže i malu kiselost. Piću daje ugodan okus..

Bobice bi trebale biti zrele, ali bez i najmanjeg znaka propadanja. Kvaliteta votke ili alkohola koji idu u proizvodnju bitna je likeri. Što je viši, to će bolji potrošački uvjeti biti konačni proizvod.

Znate li?? Davno prije izuma postupka destilacije, tinkture su rađene isključivo kao terapeutska sredstva koja sadrže alkohol dobiven prirodnom fermentacijom. I tek krajem XVII. ljudi su mislili koristiti bobice tinkture za svoje zadovoljstvo kao desertna alkoholna pića.

Recepti za liječenje crnog ribiza

Ulivanje crne ribizle, pripremljeno prema receptima za konzumiranje tekućina koje sadrže alkohol, poput alkohola, votke, konjaka ili mjeseca, uglavnom se razlikuju u jačini konačnog proizvoda.



3 L 15 min. / 35 dana
5 sastojaka
Video recept
plodovi crne ribizle

1000 g

  • lišće crne ribizle

    5 kom.

  • 96% alkohola

    600 ml

  • voda

    350 ml

  • granulirani šećer

    250 g

    • Hranjiva vrijednost po 100 g:
    kalorija
    173 g
    proteini
    0 g
    masti
    0 g
    ugljikohidrati
    23 g
    1. Bobice i listovi crnog ribiza temeljito se operu.
    2. Oprani plodovi crne ribizle ulijevaju se u staklenu posudu kapaciteta 3 l.
    3. Drvenom drobljenjem bobice se dovode u kašasto stanje. Listovi crnog ribiza stavljaju se na vrh dobivene mase..
    4. U staklenku se ulijevaju alkohol i voda.
    5. Dobivena smjesa temeljito se miješa..
    6. Zatim se staklenka sa sadržajem zatvori plastičnim poklopcem i stavi na tamno mjesto 4 tjedna.
    7. Nakon mjesec dana, sadržaj limenke se filtrira kroz nekoliko slojeva gaze, a bobičasto brašno pomoću iste gaze iscijedi se.
    8. U filtriranu tekućinu dodaje se granulirani šećer..
    9. Napitak ostavite uz redovno miješanje da se otopina šećera infuzira 4 dana.

    Video recept

    Recept broj 2

    Sipati crni ribiz na votku

    3 l 10 min. / 30 dana
    3 sastojka
    Video recept
    plodovi crne ribizle

    1,5 kg

  • votka

    1,5 l

  • granulirani šećer

    160 g

    • Hranjiva vrijednost po 100 g:
    kalorija
    167 g
    proteini
    0 g
    masti
    0 g
    ugljikohidrati
    19 g
    1. Bobice crnog ribiza se beru i operu.
    2. Oprani plodovi crne ribizle sipaju se u staklenku od 3 litre.
    3. Tamo se sipa granulirani šećer..
    4. Bobice sa šećerom se prelije votkom.
    5. Nakon toga staklenka se zatvori poklopcem i stavi na hladno mjesto najmanje mjesec dana.

    Video recept

    Značajke skladištenja

    Unatoč prisutnosti tekućine koja sadrži alkohol u pićima od crne ribeze, poželjno je da je čuvate na hladnom mjestu: ili u podrumu ili na bočnim vratima hladnjaka. Tamo se mogu skladištiti bez gubitka korisnih svojstava od 1 godine do 2 godine.

    Važno je! Alkoholna pića zadržavaju svoja korisna svojstva duže od votke.
    Pića koja sadrže alkoholne bobice, osim vrlo visokih gastronomskih svojstava, imaju i razna korisna svojstva. U isto vrijeme, napraviti ih kod kuće nije jako teško.

    Dijelite na društvenim mrežama:
    Izgleda ovako