Alkohol, mjesečina i votka na ribizlu kod kuće: recepti

Crna ribizla je bobica koja se može nazvati najpopularnijom i najkorisnijom. Od nje se pripremaju sve vrste slatkiša, vitamini se čuvaju za zimu, a jedu sirovi. Postoji još jedna upotreba ovog dara prirode - priprema tinkture. Svatko može napraviti piće kod kuće, znajući recept za crni ribiz na votku, alkohol ili mjesečinu.

Prednosti i štete tinkture ribizle

Kuhana crna ribizla na votki kod kuće nije samo ukusan, već i zdrav napitak. Postoji nekoliko prednosti izlječenja:

• jačanje imuniteta;
• antibakterijski i antimikrobni učinci;
• normalizacija metabolizma;
• borba protiv toksina;
• pomoć u ispravljanju vida;
• jačanje zidova krvnih žila;
• poboljšanje rada bubrega i mokraćnih putova;
• neutralizacija upale desni i usne šupljine;
• poboljšanje sna;
• analgetski učinak.

Sve je to moguće zahvaljujući sastavu ljekovitih sirovina. U bobicama je:

• grožđa, jabučna i limunska kiselina;
• vitamini P, C, A, itd .;
• minerala;
• enzimi.

Postoje neki manji nedostaci alkoholnog pića:

• proljev;
• bol u trbuhu
• srčani problemi.

Ali svi oni mogu biti samo posljedica zlouporabe alkoholnih pića ili netolerancije na komponente pića.

Kako napraviti domaću tinkturu od ribizle

Tinktura od domaćeg ribizla od alkohola smatra se najkorisnijom i najsigurnijom. Glavna stvar je znati osnovna načela stvaranja plemenitog napitka:

1. Bobice morate odabrati početkom kolovoza.
2. Birajte samo crne plodove.
3. Temeljito razvrstajte neprikladne prehrambene proizvode.
4. isprati.

Nakon pripremnih radova, možete početi praviti piće. Za njega je bolje odabrati alkohol dobre kvalitete. Sumnjiva votka ili alkohol zabranjena je upotreba, jer ni sva korisna svojstva voća neće moći blokirati toksine sadržane u „lažnom“ proizvodu.

Recepti tinkture ribizle kod kuće

Da biste pripremili tinkturu na bobicama ribizle, ne trebate biti profesionalac na području kućnog kuhanja i proizvodnje alkoholnih pića. Čak se i početnici mogu nositi s tim zadatkom. Glavna stvar je slijediti postupak pripreme, proporcije i preporuke za skladištenje.

Tinktura crnog ribiza na votki

Najčešće se koriste najjednostavnije komponente - votka i bobice crnog ribiza. Iako postoje sofisticiraniji recepti..

Prva opcija punjenja:

1. U bocu od 3 litre treba staviti 700 g voća.
2. Ulijte votku - 500 ml (votka bi trebala potpuno prekriti bobice).
3. Boca od pluta.
4. Uklonite u tamno mjesto 2 - 3 tjedna.
5. Procijedite kroz sir.
6. Izlijte u prikladne posude.

Druga varijanta izlijevanja na votku pomoću smrznutih bobica:

1. Ulijte 1 šalicu vode u tavu.
2. Zagrijte, dodajte čašu šećera.
3. kuhati.
4. Zaspati smrznute bobice - 400 g.
5. Da izdrži ne više od 3 minute.
6. Ohladiti na sobnu temperaturu.
7. Ocijedite bobice.
8. Ulijte votku - 500 ml.
9. Sve izlijte u staklenku i začepite.
10. Uklonite 21 dan na tamnom mjestu.
11. Cjedilu i bocu.

Treća verzija likera s dodatkom začina:

1. Ulijte 500 ml votke u spremnik.
2. Dodajte 2 žlice. l. šećer.
3. Ulijte 600 g bobica crnog ribiza.
4. miješati.
5. Dodajte 2 glavice klinčića, vaniliju na vrhu noža i 2 graška papra.
6. blizu.

Vodica od ribizle kod kuće bit će spremna za 20 dana. Nakon toga piće se mora filtrirati i flaširati.

Tinktura crnog ribiza za alkohol

Postoji nekoliko recepata za ribizlu od alkohola, koje možete pripremiti kod kuće..

Prva opcija:

1. Ulijte 700 g voća u bocu od 3-4 litre.
2. Dodajte alkohol jačine 70 stupnjeva - 500 ml.
3. Stavite liker na tamno, ali toplo mjesto.
4. Nakon 2 tjedna, naprezanje.
5. Ulijte u boce.

Druga opcija:

1. Razrijedite alkohol na 45 stupnjeva tako da se na kraju dobije volumen od 1 litre.
2. U dvije čaše vode prokuhajte sirup s dodatkom 400 g šećera.
3. 800 g voća skuhajte u sirupu.
4. Zgnječite bobice.
5. Nakon hlađenja sirupu s bobicama dodajte alkohol.
6. Izvadite spremnik 3 tjedna na tamno mjesto i čvrsto ga zatvorite.
7. Filtrirati i sipati u prikladnu posudu.

Tinktura crnog ribiza na mjesečini

Postoji i prilično jednostavan recept za tinkturu crne ribizle, koji uključuje uporabu mjesečine.

Sljedeće su komponente potrebne:

• mjesečina - 1,5 litara;
• Bobice crnog ribiza - 1,5 kg;
• granulirani šećer - 150 g.

Postupak kuhanja:

1. U posudu ulite mjesečinu.
2. Ulijte šećer i dobro promiješajte.
3. Dodajte bobice.
4. Zatvorite spremnik.
5. Izvadite 14 dana na tamnom mjestu.
6. Za filtriranje.
7. Ulijte u boce.
8. Pričekajte još 15 dana.

Tinktura od bijelog ribizla

Bijela ribizla pogodna je i za pripremu tinkture, jedini negativan je boja dobivenog pića. Ne izlazi tako zasićeno i ugodno kao iz tamnih bobica..

Prva opcija je tinktura od ribizle na votki kod kuće:

1. U staklenku izlijte 400 g voća.
2. Ocijedite bobice.
3. Dodajte votku - 1 litra.
4. Ulijte šećer - 1 šalica (ubuduće će piće biti moguće zasladiti).
5. Dodajte prstohvat vanilin.
6. Izvadite tinkturu 3 tjedna na tamnom mjestu, čvrsto zatvorite bocu.
7. Filtriraj.
8. Stavite u hladnjak na 3 dana - vrijeme potrebno za stabilizaciju okusa pića.

Druga opcija je priprema bez votke:

1. 1 kg voćne kaše.
2. Dodajte 30 g grožđica..
3. Ulijte 500 g šećera.
4. Ulijte 200 ml prokuhane vode, ohlađene na sobnu temperaturu.
5. Sve dobro promiješajte.
6. Ugradite vodenu bravu na bocu (medicinsku rukavicu).
7. Stavite posudu na tamno mjesto.
8. Nakon 10 do 30 sati, fermentacija bi trebala započeti: na površini će se pojaviti pjena, rukavica će nabubriti.
9. Fermentacija bi trebala trajati od 20 do 45 dana.
10. Nakon završetka postupka, tekućina mora biti filtrirana.
11. Ulijte u boce.
12. Čistite 3 mjeseca na hladnom mjestu..

Tinktura ribizle

Tinktura bubrega od crne ribeze recept je kojeg nisu svi vinari svjesni. U stvari, takav alkohol nije ništa lošiji u smislu ukusa i korisnih svojstava. Da biste ga pripremili trebate:

• mjesečina ili votka - 500 ml;
• pupoljci crnog ribiza - 1,5 tbsp. l .;
• fruktoza - 1 tsp.

Priprema:

1. Stavite sve komponente u staklenku.
2. Dodajte votku.
3. miješati.
4. Ostavite 5 dana na toplom, tamnom mjestu..
5. Filtrirajte filtriranje bubrega.

Tinktura ribizle

Tinktura od domaće crne ribeze na votki može se napraviti čak i od džema. U isto vrijeme, najbolje je koristiti fermentirani „spin“ koji je ostao iz prethodnih godina..

Postupak kuhanja je što je jednostavnije:

1. 350 džema crnog ribiza sipati u prikladnu posudu.
2. Dodajte tamo 2 šalice votke ili alkohola razrijeđenog na 40 stupnjeva.
3. poklopac.
4. 24 sata.
5. naprezanje.

Zatim prilagodite punjenje svom ukusu. Ako je potrebno, može se razrijediti s pročišćenom vodom, sipati u malo sirupa ili dodati vanilin, cimet, klinčić ili med.

kontraindikacije

Unatoč svim prednostima, bilo koji alkoholni napitak ima izravne kontraindikacije. Među njima su:

• hepatitis i drugi problemi s jetrom, uključujući cirozu;
• alergija na crnu ribizlu i komponente pića;
• tromboflebitis;
• gastritis;
• čir na želucu;
• povećana koagulacija krvi;
• stanje nakon moždanog udara i srčanog udara.

Uvjeti skladištenja

Tinktura pripremljena na votki ili na drugoj alkoholnoj osnovi ne smije se samo pravilno koristiti, već i čuvati. Postoji nekoliko važnih aspekata ovog pitanja:

1. Skladišni materijal spremnika. Najbolje je koristiti spremnike od stakla (po mogućnosti tamnog): limenke, boce s velikim vratima. Najbolje je napustiti upotrebu željeznih i plastičnih spremnika, jer takvi materijali mogu reagirati votkom ili alkoholom. Kao rezultat, možete pokvariti ne samo okus pića, već ga i lišiti svih korisnih svojstava.
2. Nepropusnost. Poklopac, koji će se koristiti za zatvaranje spremnika s tinkturom, trebao bi se čvrsto ugraditi, kako ne bi propustio zrak.
3. Piće možete čuvati u hladnjaku - na bočnim vratima ili u podrumu. Ako nema takvih mjesta, tinktura treba ukloniti u hladnoj prostoriji bez pristupa svjetlosti.

Prema gore navedenim pravilima skladištenja, tinktura crnog ribiza u votki ili alkoholu može se čuvati od jedne do dvije godine. Istodobno, korisna svojstva pića neće se izgubiti, a kvaliteta se neće pogoršati.

zaključak

Recept za crnu ribizlu na votki koristan je svima koji se žele baviti vinom. Uostalom, čak i početnici mogu kuhati takav lik. Glavno pravilo ukusnog napitka su visokokvalitetne sirovine i pravo pakiranje za skladištenje.