Top 3 recepta za zimske recepte za crni ribiz i koprivu

Džem od crnog ribiza i koprive samo je vitaminska bomba. Podnosi tijelo zimi i koristi se u narodnoj medicini kao protuupalno sredstvo. Kombinira sva korisna svojstva obje bobice. Aromatizira se raznim biljem: metvica, cimet, ružmarin. To pomaže postići bogatiji ukus i aromu..

Pravila za pripremu kontejnera

Za izradu raznovrsnih zaliha za zimu koristite veliki široki lonac ili umivaonik. Posuđe može biti emajlirano ili nehrđajući čelik. Tijekom procesa kuhanja, džem se neprestano miješa. Učinite to bolje drvenom žlicom. Gotov džem stavlja se u staklene staklenke kapaciteta 0,5 ili 1 litre. Banke se prethodno steriliziraju. Prekriveni su kapcima. Mogu se koristiti plastične ili metalne kapice..

Najukusniji recepti

Nisu sve domaćice vrhunske rezerve. Ali oni koji to rade reći će točno njihov recept za pravljenje džema od ribizle i koprive. Njegov ukus ovisi o kombinaciji sastojaka..

Sa crnom ribizlom

Kuhati takav pekmez od mješavine crne ribizle i koprive nije teško. Osnova ovog deserta su koprive. Trebat će 300 grama. Ribizla se uzima tri puta manje - samo 100 grama.

Bobice se moraju pripremiti i oprati, slagati u zasebne posude. Ne možete ih odmah miješati Koprive se stavljaju u prostrane posuđe. U njega se dodaje 200 grama vode. Bobice se stave na malu gazu i propirjaju dok se ne pojavi sok. U nastali sok od koprive sipa se ribizla. Sve bobice skuhamo zajedno.

Primjećujući da je korica ribizle pukla, u spremnik se ulije 320 grama šećera. Tijekom procesa kuhanja bobica bobica se neprestano miješa. Nakon što su se svi kristali šećera otopili, desert se ostavlja na gazi još 7 minuta.

S crvenom ribizlom

Da biste kuhali takav pekmez za zimu, trebat će vam 3 kg koprive i 1 kilogram crvene ribizle. Prije toga sirovine treba sortirati, očistiti od stabljika i oprati. Koprive treba sipati u duboku posudu i usitniti grickalicom tako da bobice puknu. Utrljajte crvenu ribizlu. Ostavite sok i kašu, te bacite kožice. U polu tekućoj ribizli dodaje se šećer u količini od 2 kg. Sve se temeljito promiješa i stavi na plin.

Sirup od ribizle kuha se, pazeći da ne izgori. Nakon što proključa, dodaju se pire od maslačka. Miješajući, desert nastavite kuhati 20 minuta.

Tijekom kuhanja obavezno uklonite pjenu.

Gotov džem se pakuje s loncem u sterilizirane staklenke.

Sa bijelom ribizlom

Možete pripremiti prekrasan desert za zimu od mješavine koprive i bijele ribizle. Posebnost ovog slatkog užitka je što su svi sastojci uzeti na pola. Za kilogram koprive potrebno je 1 kilogram bijelog ribizla. Za 2 kg bobica potrebno je 2 kg šećera. U ovom receptu oguljene bobice se napune šećerom i ostave jedan dan. Bolje je posuđe staviti u hladnjak.

Nakon jednog dana bobica bobica se stavi na spor plin i zagrijava. Ostavite da kuha 5 minuta i ohladite. Postupak se ponavlja nekoliko puta, postižući željenu gustoću. Gotov desert se pakuje u staklenke pod metalnim poklopcima.

Kako i koliko možete pohraniti poslasticu

Izabrani džem čuva se 2 godine, u skladu sa svim pravilima:

1. Desert se stavlja u sterilne staklene staklenke..
2. Jam se valjao metalnim poklopcima.
3. Slatkoća se čuva u tamnoj prostoriji sa srednjom vlagom na temperaturi od + 15-20 Celzijevih stupnjeva.

Džem prekriven plastičnim poklopcima čuva se u hladnjaku samo godinu dana..