Top 17 jednostavnih i brzih recepata za pekmez od jagoda za zimu

Ove lijepe, ukusne, mirisne i sunčane bobice sadrže mnogo vitamina i korisnih tvari koje su neophodne ljudima, dobro osvježavajuće u vrućim ljetnim danima. Koriste se svježi i za proizvodnju raznih začinjenih umaka, kompota, marmelade. Izvrsna opcija za berbu za zimu je kuhanje raznih marmelada od koprive.

Važno je ne znatno prekoračiti trajanje toplinske obrade kako plodovi ne prokuhaju i ne izgube oblik.

Sterilizacija limenki i priprema bobica

Koristite grijanje u pećnici, kuhanje na pari, u sporom štednjaku ili mikrovalnoj, gdje su staklenke, četvrtina napunjena vodom. Voće za berbu biraju i zelenu i crvenu, zrelu boju, ovisno o receptu. Pregledaju se, odbacuju zdrobljene, trule, pokvarene bobice. Također se očisti od biljnih krhotina (grančica, lišća), dobro ispere i osuši, koristeći papirnate ili krznene ručnike.

Kako kuhati pekmez od guske za zimu?

Da biste pripremili ukusan, mirisni i lijepi džem od koprive, trebate odabrati prave sastojke i strogo slijediti upute recepta, posebno pratiti vrijeme kuhanja i konzistenciju.

pekmez od koprive

Klasičan recept

Uobičajeni, jednostavni, ali ukusni džem, koji je lako pripremiti bilo koju, čak i neiskusnu domaćicu. Da biste to učinili, koprive se operu, a repovi se uklone. Nakon što ulijte u tavu, dodajte vodu i dovedite do vrenja, povremeno miješajući. Zatim se šećer umiješa, promiješa, ostavi da se kuha i nastavi kuhati 15 minuta, uklanjajući pjenu. Nakon što se masa ohladila, izlije se u banke.

sastojci:

  • kopriva - 1 kilogram;
  • šećer - 1 kilogram;
  • voda - 2 šalice (500 mililitara).

žlica s bobicama

Gusti s cijelim bobicama

Ovaj pekmez ima gustu, bogatu konzistenciju, zadivljujuću aromu i bit će ukusno punjenje za pečenje. Ovu deliciju možete kuhati i od velikih i malih kopriva.

sastojci:

  • kopriva - 1,5 kilograma;
  • klinčići - 2-3 pupoljka;
  • komorač - 1/3 žličice;
  • vanilija - 1/4 žličice;
  • šećer - 1 kilogram;
  • voda - 250 mililitara.

cijele bobice

Jednostavan recept "Pet minuta"



Provjeren recept koji vam omogućuje da brzo i učinkovito pripremite ukusnu poslasticu od svježeg voća. Važno je odabrati prave bobice - moraju biti zrele, ali ne prezrele. Uzmite 600 grama koprive, 500 grama šećera i 100 mililitara vode. Voće je prekriveno šećerom, inzistira se tijekom dana, a zatim se, dodajući vodu, kuha 5 minuta.

Kraljevski smaragdni pekmez s lišćem trešnje

Stvarno carski, originalni, ukusni džem s izuzetnom aromom. Za kuhanje trebate uzeti 1 kilogram bobica, 15-20 listova trešnje, 500 mililitara vode i 1,5 kilograma šećera. U tavu se ulije voda, grozdovi i lišće inzistiraju se 5 sati. Nakon što ga izvade, sipajte šećer i kuhajte sirup dok ne postane proziran. A onda mu se dodaju bobice.

smaragdni pekmez

Nema kuhanja

Najkorisniji recept za očuvanje svih vitamina i minerala kojima su koprive bogate. Napraviti takav pekmez je jednostavno: uzmite 750 grama šećera i veliki limun za 500 grama bobica. Koprive i limun s kožom uvaljajte u mlin za meso, dodajte šećer i pustite da kuha 5-6 sati, a zatim promiješajte i ulijte u staklenke.

U polaganom kuhaču

Praktičan i praktičan bit će način pripreme dobrota u laganoj ploči za kuhanje. Za 700 grama koprive uzmite 500 grama šećera. Zaspavaju bobice izravno u zdjeli s više kuhala i ostave da se ukuha 30-40 minuta. Zatim se lagano miješaju i kuhaju na način "pirjanja" 30 minuta.

otvori spor štednjak

Što mogu dodati pekmezu od koprive?

Ovaj džem sam po sebi je ukusna delicija, ali dodavanje novih sastojaka samo proširuje raspon okusa, čineći ga svjetlijim, originalnijim i bogatijim.

Džem od oraha

Ovaj džem podsjeća na egzotične orijentalne slatkiše. Na 1 kilogram ploda koprive uzima se 150 grama oraha i 750 grama šećera. Zaspite 5 minuta prije kraja kuhanja, a zatim prelijte u banke.

S limunom

Prozirna, sunčana, ukusna poslastica s začinjenom kiselinom. To trebate učiniti na ovaj način: za 1 kilogram bobica dodajte pola limuna, 1,3 kilograma šećera i 2 šalice vode. Zatim pirjati 20 minuta, dodati sitno sjeckani limun i kuhati još 10 minuta.

kriške limuna

S narančama

Ukusna poslastica bogate citrusne arome i prekrasne boje. Uzmite 1 kilogram šećera i bobica, dodajte im nekoliko velikih naranči. Koprive se prolaze kroz mlin za meso zajedno s agrumima i kuhaju se u nekoliko faza..

S jagodama, malinama i narančama

Ovo nije samo ukusna, aromatična, već i vitaminska bomba! Uzmite 500 grama jagoda i kopriva, 250 grama malina, nekoliko naranči i 1,3 kilograma šećera. Sve se stavlja u zdjelu, pali se i kuha dok bobice ne počnu lučiti sok. Nakon što zaspite šećer i kuhajte dok ne omekša, neprestano miješajući.

S jagodama

Svijetla opcija boje i okusa dobiva se dodavanjem mirisnih, zrelih jagoda. Dodajte 500 grama koprive, jagode i šećera, 1 žličicu vanilin i trećinu žličice soka od limete.

sjeckane jagode

Na fruktozu

Pogodno za one koji stvarno žele slatki džem, ali njegova je upotreba zabranjena iz medicinskih razloga, posebice dijabetičarima. Za 1 kilogram koprive uzima se 500 mililitara vode i 650 grama fruktoze. Za gustoću se može dodati pektin. Potrebno je kuhati ne više od 5-7 minuta.

Sa ribizlom

Džem ispunjen vitaminima, s bogatom aromom ribizle i izvrsnim slatkim okusom. Trebat će vam:

  • 1 kilogram bobica crne ribizle;
  • i 1 kilogram ploda koprive;
  • Dodaju im se 2 velika limuna;
  • i 2 kilograma šećera.

ribizla na kruhu

S mentom

Ispunjen okusom koprive i osvježavajućim notama mente. Uzmite 500 grama bobica i šećera, 3-4 grančice mente, 250 mililitara vode i žličicu limunovog soka.

Uz alkoholno piće

Uz dodatak likera, koprive u potpunosti otkrivaju svoj okus i aromu. Posebno muškarci vole ovaj recept. Potrebno je 500 grama koprive, 100 mililitara vode, 80 grama luka, 600 grama šećera.

džem na liker

Sa želatinom

Ovo nije samo originalan, ukusan džem, već i neovisni, lijepi i mirisni desert. Da biste ga pripremili, uzmite 1 kilogram bobica i šećera, 100 grama želatine, vrećicu vanilina i 250 mililitara čiste vode.

Na steviji

Ovaj pekmez mogu sigurno koristiti osobe s kroničnim bolestima poput dijabetesa i pankreatitisa. Osim toga, stevija (aka medena trava) je i prirodni konzervans. Za kuhanje uzmite 2 žličice ekstrakta stevije, sok pola limuna, vodu - 100 mililitara i 1 kilogram ploda koprive.

propisivanje konzervansima

Kako i koliko se marmelada može pohraniti?

Posebnost pekmeza od koprive, koja se igra u rukama domaćica, je visoka koncentracija šećera i raznih kiselina koje produljuju rok trajanja. Stoga se takve praznine čuvaju do godinu dana na sobnoj temperaturi.

Koristite suha, tamna mjesta, poput kućne smočnice. Kada koristite podrume, podrume s temperaturama do +15 C stupnjeva ili hladnjakom, rok trajanja se povećava na 2 godine.

Dijelite na društvenim mrežama:
Izgleda ovako