3 Najbolja recepta od smrznutih malina

Džem od smrznutih malina nije samo ukusan desert, već je i izvor mnogih vitamina, minerala. Poslastica je po ukusu djece i odraslih, čak i najtrofejnijih gurmana. Džem je sočan, ukusan i aromatičan, a ne slabi po okusu sličnom slastici spravljenoj od svježih bobica. U procesu kuhanja karakteristike korištenih sastojaka i pravila čuvanja.

Tehnologija izrade džema od smrznutih bobica ne razlikuje se od metode pripreme deserta iz svježeg analoga, s izuzetkom samo pripremne faze. U fazi pripreme, najprije morate odmrznuti bobice, poštujući pravila za odmrzavanje.

Priprema proizvoda i spremnici

Pripremna faza je vrlo važna u procesu kuhanja, jer je odgovorna za okus proizvoda i njegov rok trajanja.

Priprema proizvoda uključuje sljedeće korake:

  1. Odmrzavanje bobica.

Treba ih otapati postupno, spora faza taljenja osigurava integritet oblika bobice, štiti od natapanja proizvoda.

džem za zimu

Proizvod se mora položiti na tanjur i staviti ga na donju policu u hladnjak na 1 sat, a zatim ostaviti bobice na sobnoj temperaturi na stolu. Nakon što se potpuno odmrznite, ne istjerajte vodu iz posuđa.



2. Priprema pomoćnih sastojaka.

Postoji mnogo recepata za pravljenje džema, razlikuju se u tehnologiji i korištenim sastojcima. U pravilu, tijekom postupka kuhanja trebat će vam šećer, voda, kao i limunska kiselina.

Radi praktičnosti, trebate koristiti mjernu čašu koja vam omogućuje precizno mjerenje broja proizvoda.

Priprema spremnika uključuje sljedeće korake:

  1. Sterilizacija spremnika. Najbolja posuda za čuvanje marmelade je staklena staklenka od 500 ml. Klasična metoda sterilizacije uključuje kuhanje limenki i poklopca u čistoj vodi 5 minuta.
  2. Kontejneri za sušenje. Prije pripreme proizvoda pažljivo osušite staklenke i poklopce za bolje očuvanje..

smrznuti marmelada od maline

Kada se čuva dulje vrijeme, bolje je koristiti poklopce s posebnim premazom laka. Plastične kapice pogodne su za konzerviranje za kratko vrijeme..

Kako napraviti džem od maline od smrznutih bobica?

Postoji mnogo recepata za pravljenje džema od maline iz smrznutih bobica, izbor je samo za kuhara. Možete kuhati i na štednjaku ili u pećnici i bez uključivanja faze kuhanja.

Razmotrite popularne metode za pravljenje džema od maline od smrznutih sastojaka:

Jednostavan recept

Za pripremu deserta prema klasičnom receptu trebate 400 gr. maline, 300 gr. šećera i 70 ml vode.

napredak:

  1. Maline odmrznite, ne odvodite vodu.
  2. Dodajte šećer i vodu u radni dio, dobro promiješajte.
  3. Dobivenu masu raširimo u tavi, stavimo na vatru i dovedemo do vrenja.
  4. Pirjajte na vatri 25-30 minuta, ovisno o željenoj gustoći proizvoda.
  5. Proizvod širimo na banke, zatvorimo poklopce.

džem za zimu

Opcija u laganoj ploči za kuhanje

Da biste u slatkom kuhaču napravili slatkiše, treba vam pola kilograma bobica, oko 2 i pol čaše šećera. Vrijeme kuhanja ovisi o načinu programiranja ove vrste uređaja. Mnogi modeli uređaja predviđaju pripremu pekmeza.

Proces uključuje sljedeće korake:

  1. Odmrzavati. Radni komad se prvo mora odmrznuti. Bobice ne trebate isprati, jer je proizvod već ispran.
  2. Stavite proizvod i šećer u zdjelu za kuhanje, sve temeljito promiješajte.
  3. Zatvorite poklopac i uključite slatkiše.
  4. Nakon završetka sesije, izlijte dobivenu masu u staklenke.

pekmez u polaganom kuhaču

Nema kuhanja

Ova metoda oduzima minimalnu količinu vremena, zahtijeva samo bobice i šećer po ukusu. Osnova budućeg džema mora se otopiti na sobnoj temperaturi, postupno dodavati šećer, temeljito miješajući sve. Za postizanje ujednačenosti mase treba koristiti blender..

Značajke skladištenja takvog pekmeza

U skladu sa svim uvjetima skladištenja, džem ostaje ukusan i zdrav 2 godine. Važan uvjet je temperaturni režim, koji može biti od +5 do +20 stupnjeva Celzija. Ne preporuča se zamrzavanje konzerviranja, jer to dovodi do gubitka korisnih svojstava bobice i značajno smanjuje rok trajanja proizvoda.

Stavite staklenke s desertom u prostoriju zaštićenu od visoke vlage i izravne sunčeve svjetlosti..

Dijelite na društvenim mrežama:
Izgleda ovako