Džem od brusnica: najbolji recepti

Brusnice su zdrava bobica koja sadrži vitamine i minerale. Koristi se za sprečavanje virusnih bolesti. Da biste dugo očuvali dobrobiti ove bobice, dovoljno je kuhati džem od brusnica za zimu. Ako pravilno obradite proizvode, tada je rok trajanja 2-3 godine.

Odabir i priprema sastojaka

Da biste napravili ukusan i zdrav džem, trebate odabrati visokokvalitetne bobice.

Oni trebaju biti:

• zreo;
• sočan;
• čitav.

Pokazat će se da skuhate ukusan desert ako se unutar plodova nalazi velika količina soka. Priprema sastojaka započinje s pranjem. Najprije se proizvodi izlijevaju u drugar, a zatim urone u tanku vodu. Ako je pritisak jak, tada će bobice izgubiti integritet.

Nakon pranja uklanjaju se repovi i stabljike. Da bi brusnice bile suhe, stavile su ga na ručnik. Neke domaćice zamrzavaju bobice u jesen, a zatim koriste smrznuto voće kako bi napravile džem u bilo koje vrijeme za njih.. Prije kuhanja se ne odmrzavaju kako im se ne bi gubili okus, oblik i sočnost..

recepti

Postoji veliki broj recepata od brusnica. Pripremaju se ne samo od bobica, već i od dodatnih sastojaka (naranče, limun, jabuke, lingonine itd.) Slijedite korak po korak pripreme. Čak i malo odstupanje može negativno utjecati na okus i rok trajanja deserta.

1 kg

1. Bobice brusnice stavljaju se u posudu s vodom i stavljaju na malu vatru. Postupak kuhanja traje 10 minuta..
2. U zasebnoj tavi treba prokuhati sirup. Da biste to učinili, pomiješajte šećer i vodu i kuhajte dok se šećer potpuno ne otopi.
3. Kuhane brusnice dodaju se sirupu i dobro promiješaju..
4. Ohladiti i hladiti 12 sati.
5. Ohlađena smjesa se stavi na vatru i dovede do vrenja.
6. Nakon toga kuhajte još 5 minuta.
7. Tijekom pripreme peteminutnog džema od brusnica, tuj se mora miješati da se ne izgori, inače se gubi okus.
8. Jam se izlije u sterilizirane staklenke i razvalja metalnim poklopcima.

Recept broj 2

Od smrznutih brusnica

1,2 kg

1. Pospite smrznutim voćem.
2. U hladnjaku 24 sata..
3. Nakon određenog vremena, kada proizvod počne sok, pomiješajte.
4. Stavite smjesu na slabu vatru i kuhajte 60 minuta, redovito miješajući.
5. Uklonite iz topline i stavite u hladnjak na sobnoj temperaturi..
6. Nakon što se potpuno ohladi, desert prelijte u sterilizirane staklenke i prekrijte ih najlonskim kapama.

Recept broj 3

Bez kuhanja kroz mlin za meso

1,5 kg

1. Operite bobice u mlincu za meso.
2. Škrob pospite šećerom.
3. Pokrijte posudu krpom..
4. U hladnjaku 12 sati..
5. Kad se smjesa infundira, pomiješajte je ponovo iznova..
6. Gotovinu stavite u staklenke i prekrijte najlonskim poklopcima.

Značajke skladištenja praznina

Spremite radne dijelove na hladnom i dobro prozračenom mjestu.. Ako je džem prošao toplinsku obradu i valjao se u limenke s limenim poklopcima, tada je rok trajanja 2-3 godine. Ako se proizvod čuva u posudama ispod najlonskih poklopca, rok trajanja je 3-4 mjeseca, pod uvjetom da je desert zaštićen od mirisa i nalazi se u hladnjaku.

Da biste napravili džem od brusnica, trebate najmanje hrane i truda. Postupak stvaranja slastica od brusnica je jednostavan, tako da ga mogu provesti čak i one domaćice koje nemaju dovoljno iskustva u pripremi domaćih pripravaka.