Jam od brusnica

Džem od brusnica zauzima posebno mjesto u kulinarskoj industriji. Nježan, ukusan desert koji evocira doista nebeski užitak. Napraviti džem nije teško, a brusnice su pristupačna bobica koju možete dobiti bez oštećenja novčanika..

Džem od brusnica sa sokom od citrusa

U zbirci praznina brižnih domaćica nalazi se staklenka, ili čak dvije marmelade od brusnica s sokom od citrusa. Dodatak limuna i naranče ne samo da pomaže mliječi da formira desert i uravnoteži njegov ukus, već ga čini i vitaminom C, koji je ljudskom tijelu potreban tijekom hladne sezone. Recept je jednostavan i ne zahtijeva puno vremena..

Za pripremu ovog ukusnog džema trebat će vam:

• 500 g svježeg voća brusnice;
• ½ kom limun;
• 1 kom narančasta;
• 150 g šećera.

Recept predviđa sljedeće:

1. Operite brusnice i agrume s posebnom pažnjom hladnom vodom.
2. Iscijedite sok od pola limuna i naranče.
3. Napunite malu zdjelu brusnicama, dodajte šećer i limunovu koru naribane na sitnoj rerni. Dobro promiješajte.
4. Dodajte sok od limuna i naranče, možete dodati i malo vode.
5. Sadržite sadržaj posude blenderom i, slanjem na poganu vatru, kuhajte 20 minuta.
6. Gotovu poslasticu stavite u staklenke i prekrijte čistim poklopcima.

Džem od brusnica napravljen prema ovom receptu, po mogućnosti se ne čuva duže vrijeme, već se odmah služi za čaj, obogaćujući tijelo s kompleksom vitamina, minerala i drugih korisnih tvari. Kada planirate poslati džem od brusnica u podrum ili hladnjak na dugotrajno čuvanje, prilikom pripreme radnog dijela morate promijeniti proporcije u receptu, uključujući 300-400 g šećera i kuhati 40 minuta.

Džem od brusnica u polaganom kuhaču

Pomoću sporog kuhala možete stvoriti originalni džem od brusnica ugodne viskozne teksture i neobične arome. Glavni argumenti prilikom odabira ovog recepta i načina kuhanja: minimalno utrošeno vrijeme i ušteda maksimalnog broja korisnih elemenata u proizvodu.

Sastav sastojka na recept:

• 1 kg brusnica;
• 0,5 kg naranče;
• 1,5 kg šećera.

Mogućnosti izrade bobica džema:

1. Operite brusnice i naranče tekućom vodom. Nasjeckajte bobice, a naranče narežite korom, vadeći sjemenke.
2. Pomiješajte pripremljene sastojke i, zaspavši sa šećerom, ostavite da se diže.
3. Dobivenu smjesu prebacite u zdjelu multicooker-a i, podesivši način "Gašenje", kuhajte 30 minuta.
4. Nakon što prođe vrijeme, rasporedite džem od brusnica u staklenke i čvrsto zatvorite poklopcima odgovarajuće veličine. Nakon hlađenja očistite obradnik na mjestu gdje je suho i hladno..

Džem od brusnica napravljen prema ovom receptu može se koristiti kao neovisni desert, ili se koristi kao nadjev za razne domaće kolače.

Recept za džem od jabuka od brusnica

Ako je za praznik planiran sladak stol, tada će džem od brusnica s jabukama biti najviše dobrodošao. Bit će cijenjeni svi pozvani na proslavu zaslađeni. Da biste stvorili ovaj prekrasan desert, bolje je uzeti meke sorte jabuka, poput Slavyanke, Belyi Naliv, Grushovka i drugih, koje imaju visok sadržaj pektina - prirodnog zgušnjivača koji žetvi daje karakterističnu strukturu.

Recept zahtijeva sljedeće sastojke:

• 4 žlice. brusnice;
• 6 kom jabuke;
• 2 kom limun;
• 1,2 kg šećera;
• 1 žlica. voda.

Tehnika kuhanja:

1. Izvadite kore od opranih jabuka i izvadite kutije sa sjemenkama. Zatim narežite na male kocke. Sorte brusnica narežite, stavite u sito, isperite, osušite.
2. Pošaljite pripremljene komponente u veliku posudu i, dodajući šećer, dobro promiješajte.
3. Stavite na štednjak i, uključivši jaku vatru, držite smjesu voća i bobičastog voća dok ne proključa, sustavno miješajući i uklanjajući pjenu koja će nastati tijekom ključanja marmelade. Nakon vrenja kuhajte 15 minuta.
4. Izvadite listiće limuna, pomoću sitne rerne i iscijedite sok u zasebnu zdjelu. Dobivene sastojke dodajte u kipući džem od brusnica i kuhajte dok se sadržaj ne počne zgušnjavati.
5. Skinite sa štednjaka i ostavite da se ohladi. Zatim napunite pripremljene čiste limenke s džemom i pokrijte poklopcima, sterilizirajte 10 minuta.
6. Razvaljajte i stavite na hladno suho mjesto.

Da biste uštedjeli za zimu, vruću gredicu morate presaviti u steriliziranu staklenku do samih rubova, jer je minimalna količina zraka u spremniku ključ za dugoročno skladištenje proizvoda. Čuvajte proizvod na temperaturi od 0 do 25 stupnjeva i relativnoj vlažnosti ne većoj od 75 posto. Sterilizirani džem može se čuvati do 24 mjeseca.

Sirovi džem od brusnica

Ovaj pekmez oduševit će svojom gustoćom, izvrsnim okusom, jedinstvenom aromom i jednostavnom pripremom, jer ne trebate stati uz štednjak, uklanjati pjenu, pratiti vrijeme i začepiti poklopce. Osim toga, recept bez kuhanja omogućuje vam da dobijete maksimalnu korist od zimskih pripravaka, jer su sačuvani svježi okus i miris brusnica. Glavni nedostatak ovog slatkog je kratki rok trajanja.

Prema receptu, trebate pripremiti set sljedećih komponenti:

• 2 žlice. plod brusnice;
• 1 kom narančasta;
• 1 žlica. šećer.

Slijed postupaka:

1. Uzmite cijele smrznute brusnice, koje prije kuhanja ocijedite i operite. Izvadite koricu naranče pomoću rerne, a zatim iscijedite sok s pulpu iz polovice agruma.
2. Preklopite brusnice u blender i nasjeckajte, uključujući aparat, mahunarkama. Zatim dodajte šećer, narančinu koricu i sok. I opet, usitnite masu voća i bobičastog voća.
3. Takav se proizvod ne preporučuje čuvati dulje od 7 dana, stoga pekmez od brusnica napravljen prema ovom receptu treba konzumirati u roku od tjedan dana.

Ovaj originalni slatkiš savršeno će nadopuniti sladoled, jogurte, skuti sir, a također je zanimljiv nalaz za izradu svih vrsta slastičarskih proizvoda.

Jam od brusnica

U hladnoj zimskoj večeri, kada vam treba dodatna porcija pozitiva, ništa vas neće razveseliti poput staklenke džema od brusnica, koja će vas oduševiti svojim voćnim i bobičastim okusom i osebujnom laganom aromom. A također se ova delicija može dodati u lisnato kolače kao sloj i u razna peciva, koristeći kao punjenje.

Skup sastojaka prema receptu:

• 200 g brusnica;
• 1 naranča
• 80 g šećera;
• 80 ml vode.

Da biste napravili konfiguraciju brusnice, morate:

1. Brusnice narežite, operite i osušite, a zatim stavite u pripremljenu posudu i dodajte šećer i vodu.
2. Pomoću sitne rerne nabavite koricu naranče i iscijedite sok od polovice. Dodajte dobivene komponente u spremnik s brusnicama..
3. Sve komponente dobro izmiješajte i pošaljite na štednjak, uključivši jaku vatru. Kuhajte 15 minuta, povremeno miješajući. Zatim smanjite benzin i držite još 60 minuta.
4. Nakon vremena uklonite sa štednjaka. Kad se masa ohladi, mljevenjem je izradite u kašiku, pomoću miksera.
5. Desert je spreman i možete početi piti čaj..

Konfiguracija napravljena prema ovom receptu idealna je za pravljenje ukusnih sendviča. Ovaj je proizvod također dobar jer se lako širi i ne širi..

zaključak

Džem od brusnica, bogat vitaminima, može ugoditi cijeloj obitelji na čajnoj zabavi. Još jedna staklenka takve poslastice može se sigurno koristiti kao poklon prijateljima koji će cijeniti sve ukusne kvalitete ove izvorne slatkoće i zatražiti da podijele recept za kuhanje.