Recept za smrznuti sok od brusnice

Recept za sok od brusnica od smrznutih bobica omogućit će domaćici da cijelu godinu mazi svoju obitelj ukusnom i zdravom poslasticom. Ako se smrznute brusnice ne skladište u zamrzivaču, to nije problem. Uvijek se može kupiti u trgovini..

Kako kuhati smrznuti sok od brusnice

Morse mnogi vole zbog svog nevjerojatnog slatko-kiselog ukusa i nevjerojatne boje. Ali ovaj napitak nije samo ukusan, već i zdrav. Lako probavljivi vitamini i minerali, antioksidanti i flavonoidi, antibakterijske i antibiotske komponente - ovo je nepotpun popis vrijednih tvari koje tijelo prima. Ali samo pod uvjetom da je pravilno kuhana.

1. Održavajte proporcije: sok od brusnice trebao bi biti najmanje 1/3.
   Savjet! Predozirati s njegovom količinom također ne vrijedi - voćni napitak ispasti će previše kiselo.
2. Obično je šećer najslađa komponenta u njemu, ali puno je korisniji s medom. Dodajte ga kad se napitak ohladi ispod 40 ° C kako biste sačuvali sva ljekovita svojstva. Istina, oboljeli od alergije trebali bi se suzdržati od takvih aditiva..
3. Smrznute bobice dopuštaju da se odmrzavaju tako što ćete ih staviti na sito za ispuštanje tekućine. Ne koristi se u kuhanju.
4. Oni raznolikuju okus voćnih napitaka i dodaju mu koru limuna, mentu, ružinu koprivu, balzam limuna, đumbir, začine ili začine. Za njegovu pripremu možete koristiti nekoliko vrsta bobica. Idealni suputnici bili bi trešnja ili lingonberry.

Klasičan recept za sok od brusnica od smrznutih bobica

Svako jelo ima klasičan recept, prema kojem se pripremalo prvi put. Tradicija izrade soka od brusnice u Rusiji se vraća u vrijeme, ali klasični recept ostao je nepromijenjen.

proizvodi:

• voda - 2 l;
• smrznuta brusnica - čaša;
• šećer - 5-6 tbsp. žlice.

Priprema:

1. Ostavite bobice da se potpuno odmrznu, isperite ih tako što ćete ih staviti u drugar.
   
2. Ocijedite u posudi za pire drvenim peteljkama ili mikserom.
   Savjet! Prvo je poželjnije, jer je sačuvano više vitamina.
3. Pažljivo iscijedite sok pomoću sita s malom mrežicom ili nekoliko slojeva gaze. Staklena posuđa sa sokom hlađena je.
4. Stisci brusnice prelivaju se vodom, dovode do vrenja. Ne treba ih kuhati dulje od 1 minute. U ovom se trenutku dodaje šećer..
5. Ostavite da se kuha oko pola sata, a za to vrijeme će se ohladiti.
6. Filtrirano piće pomiješano je s sokom od brusnice, pomiješano.

Smrznuto voće od brusnica bez kuhanja

Toplinska obrada na temperaturi od 100 ° C uništava vitamin C. Marc nije potrebno kuhati. Ukusno zdravo piće dobiva se uz minimalnu ili nikakvu toplinsku obradu.

Kuhanje soka od brusnice iz smrznutih bobica u polaganom kuhaču

proizvodi:

• smrznute brusnice - 1 kg;
• voda - po potrebi;
• šećer po ukusu.

Priprema:

1. Ostavite da se brusnice otope, prethodno isperite toplom vodom.
2. Iscijedite sok pomoću sokovnika ili ručno.
   
3. Preostali kolač se stavi u zdjelu multicooker, prelije vodom, doda šećer, inzistira oko 3 sata, postavljajući način "Grijanje".
4. Filtrirajte, pomiješajte s sokom koji je prethodno pohranjen u hladnjaku.

Dugotrajna infuzija potiče potpuniji prijelaz hranjivih sastojaka.

Nema toplinske obrade

proizvodi:

• 2 litre vode;
• 4-5 Art. žlice šećera;
• pola litre limenke smrznutih brusnica.

Priprema:

1. Odmrznute bobice pere se prokuhanom vodom..
2. Samljeti na kašu na bilo koji prikladan način.
3. Ulijte vodu, otopite šećer u njoj.
4. Filtrirati kroz sitno mrežasto sito.

Recept je vrlo jednostavan, ne zahtijeva puno vremena za kuhanje. U takvom napitku od brusnica čuvaju se sve prednosti bobica što je više moguće..

Smrznuti sok od brusnice za bebe

Nutricionisti ne preporučuju davanje voćnih napitaka djeci od 1 godine do 3 godine češće od 2 puta tjedno. Starije bebe nisu pod utjecajem tih ograničenja. Za njih se priprema po klasičnom receptu. Ali u početku je bolje piće razrijediti hladnom kuhanom vodom.

Do godinu dana piće daju s oprezom, počevši s malom količinom, ako dijete nije dojeno. Za djecu ove dobi potrebna je toplinska obrada bobica 5-6 minuta (ključanje). Oni se miješaju, kuhaju s vodom, filtriraju. Sok se prethodno ne iscijedi. Nepoželjno je davati med takvim bebama, a s alergijskim manifestacijama strogo je kontraindicirano.

Sok od brusnice i đumbira

Đumbir je odličan lijek protiv prehlade, ubija viruse, ublažava njegove simptome. Kombinacija brusnice i đumbira ono je što vam treba u zimskoj sezoni za borbu protiv gripe.

proizvodi:

• 270 g šećerne trske;
• mali komad korijena đumbira;
• 330 g brusnica;
• 2,8 l vode.

Priprema:

1. Šećerni sirup priprema se od vode i šećerne trske. Nakon što proključa, ostavite da se ohladi.
2. Operite smrznute brusnice, pustite da se otope.
3. Naribajte korijen đumbira, dodajte ga u sirup. Bobice se stavljaju tamo. Ne treba ih mijesiti.
4. Stavite posuđe na štednjak, zagrijavajte do vrenja. Odmah isključite, inzistirajte pod poklopcem 2 sata. naprezanje.

Voće od brusnica pije se s medom

Med je proizvod koji ne može samo zamijeniti šećer u soku od brusnica, već i napitak učiniti zdravim. Da se njegova svojstva ne izgube, med se dodaje samo ohlađenom proizvodu. Možete ga kuhati sa i bez toplinske obrade.

proizvodi:

• smrznuta brusnica - čaša;
• voda - 1 l;
• med - 3-4 žlice. l .;
• pola limuna.

Priprema:

1. Brusnice se odmrzavaju i opiru kipućom vodom. Samljeti u pire.
2. Kosti se uklanjaju iz limuna, drobe se miješalicom bez čišćenja.
3. Pomiješajte bobice i pire od limuna, dodajte med, ostavite da odstoji 2 sata.
4. Razrijedite kuhanom vodom zagrijanom na 40 ° C..

Nakon filtriranja, napitak se može piti..

Sok od brusnice s narančom i cimetom

Takvo piće osnažuje i stvara dobro raspoloženje..

proizvodi:

• 2 velike naranče;
• smrznute brusnice - 300 g;
• voda - 1,5 l;
• šećer - 5 žlica. l .;
• štapić cimeta.

Priprema:

1. Sok se iscijedi iz oguljene naranče. Uljni kolač se ne baca.
2. Otopljene bobice odmrznute su pire, iz njega iscijeđeni sok.
3. Oba soka se hlade, a obrok od naranče i brusnice prelije se vodom, dodaje se šećer i grije.
4. Kad proključa, dodajte cimet, isključite ga nakon minutu. Ostavite da se ohladi ispod poklopca.
5. Filtrirajte, dodajte oba soka.

Sok od brusnice s mrkvom

Ovaj napitak je posebno koristan za djecu. Kombinacija vitamina C koja je bogata brusnicama, i vitamina A koji se nalazi u mrkvi, izvrstan je način za jačanje imuniteta, borbu protiv anemije i poboljšanje vida.

proizvodi:

• 0,5 kg mrkve;
• čaša smrznutih brusnica;
• 1 litra vode;
• šećer ili med po ukusu.

Priprema:

1. Bobice se odmrzavaju i isperu, stisne, iscijedi sok iz njih.
2. Mrkvu naribajte, iscijedite i sok.
3. Pomiješajte sokove, prokuhanu vodu, šećer.

Sok od brusnice s divljom ružom

Takvo je piće prava vitaminska bomba: ukusno i zdravo.

proizvodi:

• smrznute brusnice - 0,5 kg;
• suhe bobice ružinog voća - 100 g;
• voda - 2 l;
• šećer - 5 žlica. l.

Priprema:

1. Dan prije kuhanja, dogros se ispere, sipajte u termos čašu kipuće vode.
2. Sok se iscijedi iz odmrznutog, ispranog, zdrobljenog bobica i stavi na hladno.
3. Stiske kuhajte s ostatkom vode i šećera 2-3 minute.
4. Kad se juha ohladila, filtrira se, pomiješa s sokom od brusnice i procijeđenom infuzijom šipak.

zaključak

Recept za sok od brusnica od smrznutih bobica ne zahtijeva puno vremena za kuhanje i ukusne sastojke. Ali zdravstvene koristi ovog napitka su ogromne. Razni dodaci diverzificirat će okus voćnih napitaka, što će se posebno svidjeti djeci.