Tinktura od mjesečine na brusnicama: recept za kuhanje

Ako volite praviti domaća alkoholna pića, tada će bobice brusnica biti idealna sirovina. Sadrže vitamine i minerale potrebne za ljudsko tijelo. Možete koristiti voće koje je ubrano prije početka mraza ili nakon smrzavanja. Okus tinkture neće se pogoršati.

Odabir i priprema sastojaka

Prije nego što počnete pripremati tinkture od brusnica, morate odabrati i pripremiti glavne sastojke.

Prilikom odabira brusnica uzmite u obzir ove karakteristike:

  • na površini fetusa ne bi trebalo biti mrlja ili pukotina (to su pokazatelji bolesti);
  • odaberite guste bobice, jer sadrže više soka;
  • ton kože trebao bi biti svijetlo crveni, što ukazuje na punu zrelost.
Znate li?? Bobice ubrane u proljeće imaju bogatiji okus zbog visoke koncentracije limunske kiseline. Ali razina vitamina je smanjena zbog izloženosti mrazu.

Odaberite mjesečinu s prosječnim pokazateljem snage (ne većom od 40-60%). To će osigurati ugodan, negorčav, okus napitka..

Pripremni postupak bobica sastoji se u ispiranju i uklanjanju repova. Stabljike se također režu tako da punjenje nema nečistoće. Tanki repovi mogu procuriti kroz gazu i estetski izgled pića se pogoršava. Da biste uklonili gorčinu koja se može nalaziti u bobicama, stavljaju se u zamrzivač na 24 sata.

Recept za tinkturu od brusnice



Postoji mnogo različitih ljepljivih recepata koje je lako napraviti kod kuće.. Najčešća metoda kuhanja je ona klasična. Sastoji se u inzistiranju sastojaka. Ovaj je recept popularan jer je jednostavan..

Znate li?? Indijanci Amerike koristili su tijesto od naribanih brusnica kako bi trljali grickalice. Tako su produžili rok trajanja životinjskog proizvoda.

Klasičan recept

1,5 L 30 min.
4 sastojka
Video recept
bobice brusnice

1 kg

  • votke ili mjesečine

    1 litra

  • voda

    300 g

  • šećer

    300 g

    • Hranjiva vrijednost po 100 g:
    kalorija
    186 kcal
    proteini
    0 g
    masti
    0 g
    ugljikohidrati
    17 g
    1. Brusnice oljuštite peteljkom kako bi pustio sok.
    2. Procijedite bobice kroz gazu filtrirajte pire od brusnica.
    3. Izvadi.
    4. Ulijte dobiveni sok u staklenku od 3 litre.
    5. Sadržaj prelijte mjesečinom (votkom).
    6. Infuzirajte supstancu koja sadrži alkohol 10 dana.
    7. Procijedite kroz pamučni filter da uklonite preostali pire krumpir i sediment..
    8. Unaprijed napravite šećerni sirup. Da biste ga pripremili, trebate pomiješati vodu i šećer, pirjati 15-20 minuta.
    9. U alkoholni napitak dodajte sirup..
    10. Dobro protresti.
    11. Flaširajte tinkturu i stavite ih na tamno mjesto 2 tjedna.

      12. Važno je! Umjesto šećera, možete koristiti med. Da bi zadržala sva korisna svojstva, mora se zagrijati na maksimalnu temperaturu od + 35 ° C.

    Video recept

    Značajke skladištenja

    Skladištenje tinkture brusnice provodi se u hladnoj prostoriji bez pristupa sunčevoj svjetlosti. Podrum ili hladnjak su idealni za ove svrhe. U takvim uvjetima piće se čuva 1 do 5 godina.

    Za izradu domaćeg alkoholnog pića od brusnica postoji mnogo recepata. Postoje čak i ekspresne metode proizvodnje, samo što se sastoje u termičkoj obradi bobica. Kao rezultat toga, korisna svojstva soka od brusnice su smanjena. Možete dodati sastojke sami, ovisno o vlastitim preferencijama (začini, slatkiši, voće). Od ovog će napitka biti još ukusnije i svjetlije.

    Dijelite na društvenim mrežama:
    Izgleda ovako