Tinkture od bobica

brusnice sa sigurnošću se može nazvati jednim od najcjenjenijih darova prirode. Njezine bobice bogate su cijelim kompleksom vitamina i minerala, tako da sve vrste proizvoda koji se temelje na njemu nisu samo ukusni, već također mogu poboljšati zdravlje.

Najčešća od njih su tinktura i liker, tijekom pripreme kojih alkohol upija jedinstvenu aromu i sva korisna svojstva bobica. U članku se opisuju recepti najpopularnijih tinkture od matičnjaka, a također se detaljno opisuju svi uvjeti za pravilnu pripremu ovog napitka od jagoda.

Odabir i priprema sastojaka

Priprema bilo kojeg domaćeg jela započinje pažljivim odabirom i pripremom glavnih sastojaka, a alkoholna infuzija u tom pogledu nije iznimka..

Važno je! Blago nezrele bobice smatraju se najprikladnijim za alkoholna pića, a prezrele bobice treba odbaciti. Nakon interakcije s alkoholom, prezrelo meso može izazvati zamućivanje pića..

Prvo što radite pri tome je pažljivo razvrstavanje bobica, jer se za kuhanje smatra pogodnim samo cijelo voće koje je lišeno bilo kakvih oštećenja ili tragova oštećenja od štetočina i gljivica..

Zatim odabranu grmljevinu treba temeljito oprati pod tekućom vodom (barem 2-3 puta), osloboditi stabljike, a zatim osušiti papirnatim ili krpnim ručnikom. Nakon toga, plodovi postaju potpuno pogodni za bilo kakve kulinarske tretmane.

Recepti od tinkture jagoda

Priprema tinktura od jagoda može se nazvati jednim od tehnološki najjednostavnijih postupaka u kuhanju. Takva se pića pripremaju neovisno, zahvaljujući aktivnoj interakciji agresivne alkoholne otopine i korisnih tvari koje se lako rastvaraju sadržane u kaši i kore bobica.



Međutim, daleko od toga da se svaki recept može nazvati korisnim i ukusnim, stoga se u nastavku razmatraju samo oni najuspješniji..

3 L 30 minuta
2 sastojka
Video recept
brusnica

900 g

  • voda

    400 ml

    • Hranjiva vrijednost po 100 g:
    kalorija
    229 kcal
    proteini
    0,2 g
    masti
    0,2 g
    ugljikohidrati
    10 g
    1. Uzmite trolitarsku staklenku i u nju stavite plodove bobica.
    2. Lagano zdrobite bobice, tako da neki od njih puste sok.
    3. Ulijte alkohol u spremnik.
    4. Posudu zatvorite tijesnim poklopcem i stavite je 14-20 dana na tamno i hladno mjesto. Dok inzistirate, tekućinu morate dobro protresti barem jednom dnevno.
    5. Infuziju procijedite kroz gazu ili prirodnu pamučnu krpu, pritom pažljivo pritiskajući bobice.
    6. Stavite šećer u zasebnu posudu, ulijte 100 g vode i sve dovedite do homogenosti. Infuziji dodajte šećerni sirup, a zatim ga donesite do volumena od 3 l i sipajte u čistu staklenku.
    7. Da bi alkoholno piće dobilo svjetliji okus, mora se zatvoriti uskim poklopcem, a zatim inzistirati na mraku i hladiti još 2-3 dana.
    Važno je! Ako zamijenite kupljenu votku s mjesečinom ili domaćom alkoholnom otopinom, one se moraju očistiti. Da biste to učinili, dodajte aktivirani kokosov ugljen u tekućinu. KAU-A (20 g / l), stajati pod nepropusnim poklopcem oko 5-24 sata, a zatim procijediti 2-3 puta kroz filter od pamučno-gaze.

    Video recept

    Recept broj 2

    Tinktura bobica na konjaku

    500 ml30 minuta
    3 sastojka
    brusnica

    250 g

  • konjak

    500 ml

  • med

    50 g

    • Hranjiva vrijednost po 100 g:
    kalorija
    290 kcal
    proteini
    0,4 g
    masti
    0,3 g
    ugljikohidrati
    12 g
    1. Stavite bobice u staklenu posudu zapremine oko 1 litre, a zatim ih lagano zgnječite.
    2. Pire izlijte rakijom, a zatim dodajte med.
    3. Zatvorite tavu čvrsto poklopcem, a zatim je dobro protresite.
    4. Stavite posudu na tamno i hladno mjesto 14-20 dana.
    5. Tekućina filtrira kroz pamučno-gazni filter, a zatim sipa u čistu bocu. Ukusna i zdrava infuzija je spremna.

    Znate li?? brusnica smatra se priznatom dugovječnom biljkom, prirodni biološki potencijal omogućava grmu da aktivno raste i urodi plodom već 300 godina.

    Značajke skladištenja

    Za očuvanje svih korisnih svojstava dobivene tinkture proizvod mora stvoriti posebne uvjete skladištenja. Za to je najprikladnije hladno i zamračeno mjesto, pa se čuvaju u hladnjaku, podrumu ili podrumu..

    To vam omogućuje uspješno spremanje proizvoda za 3-4 godine. Posebnu pozornost treba posvetiti spremnicima za odlaganje, stakleni spremnici s debelim plastičnim ili metalnim poklopcem smatraju se najprikladnijima za to..

    Prvi put u Rusiji uzgajao se lingonberry 1745. godine, a do tada se plodovi biljke brali isključivo na divljim grmljem..

    Tinktura od bobica je najbolji način za poboljšanje zdravlja, kao i savršeno piće za svaku priliku. Ovaj proizvod ima posebnu aromu, podložan tehnologiji kuhanja i jedinstvenom ukusu. Međutim, alkoholna pića na bobicama su korisna samo u umjerenim količinama, pa njihov dnevni unos ne bi trebao biti veći od 40 grama.

    Dijelite na društvenim mrežama:
    Izgleda ovako