Liker od brusnice: klasični recept i alkohol

Na prvi pogled čini se da je sok od brusnice rijedak napitak koji se teško priprema. Zapravo, napitak je lako napraviti kod kuće. Zatim ćete naučiti kako napraviti likere od brusnica koristeći jednostavne recepte..

Odabir i priprema sastojaka

brusnica prije kuhanja trebate izdvojiti. Da biste pripremili napitak od votke, bobice se operu pod tekućom vodom. Za klasični recept, voće ne morate oprati - na kore se nalazi divlji kvasac, a bez njih proizvod neće fermentirati.

Važno je! Ljekovite i suhe bobice neprikladan za kuhanje.

Recepti od brusnica od brusnica

Svaki specijalist kulinarstva i poznavalac alkoholnih pića može podijeliti svoj recept za punjenje brusnicama. Posebno se ističu recepti za votku i klasična verzija. Ispod su upute za kuhanje..

2,5 L 10 min
3 sastojka
brusnica

0,5 kg

  • voda

    0,5 l

  • šećer

    0,7 kg

    • Hranjiva vrijednost po 100 g:
    kalorija
    171,53 kcal
    proteini
    0,15 g
    masti
    0 g
    ugljikohidrati
    43,05 g
    1. Pomiješajte bobice, vodu i šećer u posudi od tri litre, dobro promiješajte.
    2. Staklenku pokriti gazom, vezati i ostaviti da inzistira 5 dana na tamnom toplom mjestu.
    3. Sadržaj limenke promiješajte jednom dnevno.
    4. Kad infuzija fermentira, uklonite gazu i stavite rukavicu od lateksa na vrat, nakon što napravite rupu na jednom od prstiju - rukavica će se naduvati od fermentacije.
    5. Ostavite sadržaj staklenke da se kuva oko mjesec dana.
    6. Kad se rukavica ispuha, piće prođite kroz pamučni filter s gazom.

    Važno je! Prije upotrebe, preporučljivo je ostaviti liker još mjesec dana u hladnoj prostoriji, tako da talog potone na dno.

    Recept broj 2

    sporedan

    Recept za vodenicu od brusnica

    1 L 20 min
    5 sastojaka
    Video recept
    brusnica

    3 šalice

  • galangal

    1 žličica.

  • alkohol ili mjesečina

    210 ml

  • voda

    300 ml

  • šećer

    2/3 šalice

    • Hranjiva vrijednost po 100 g:
    kalorija
    207,69 kcal
    proteini
    0,19 g
    masti
    0,01 g
    ugljikohidrati
    14,39 g
    1. Izlijte bobice u staklenku i premažite valjkom.
    2. Ulijte galangal.
    3. Sadržaj napunite alkoholom, pomiješajte.
    4. Ostavite da inzistiraju 2 tjedna. Nakon određenog vremena, u zasebnoj posudi pomiješajte šećer i vodu, kuhajte dok se potpuno ne otopi.
    5. Ostavite sirup da se ohladi na sobnoj temperaturi i dodajte tinktura od brusnice. Ostaviti da inzistira 1 tjedan.
    6. Zatim filtrirajte piće: prvo kroz jedan sloj gaze, zatim kroz četiri sloja gaze i na kraju kroz pamučni filter s dva sloja gaze.

      7. Video recept

    Značajke skladištenja

    Liker od brusnice čuva se do 2 godine. Spremnike čuvajte u zamračenoj prostoriji sa temperaturom zraka unutar +10 ... + 16 ° C.

    Znate li?? U američkoj državi Massachusetts brusnice se smatraju službenom bobicom.

    Preliv od brusnica oduševit će sve ljubitelje domaćeg alkohola. Uz jednostavne sastojke i slobodno vrijeme, ovaj ukusni napitak možete napraviti sami.

    Dijelite na društvenim mrežama:
    Izgleda ovako