Tinktura od brusnice na votki

Ljubitelji domaćeg alkohola mogu napraviti tinkture od širokog broja bobica i voća. Tinktura od brusnice ima poseban okus, kao i ugodnu boju. Ovo nije samo močvarna sjeverna bobica, već čitav niz korisnih tvari. Stoga će u umjerenoj količini tinktura ojačati imunitet i izbjeći prehlade.

Tinktura od brusnice na votki

Da biste pripremili klasični recept za tinkturu brusnice na votki, potrebna vam je mala količina sastojaka:

• 250 g brusnica;
• pola litre votke;
• žlica granuliranog šećera;
• Po želji se može dodati 50 ml vode.

Korak po korak algoritam pripreme tinkture jednostavan je, a to može učiniti i kod kuće čak i neiskusni vinar:

1. Poredati i oprati bobice brusnice, odvajajući sve bolesne primjerke.
2. Oljuštite bobicu dok ne postane glatka. To se može učiniti blenderom ili drvenim valjkom.
3. U masu dodajte votku.
4. Posudu s brusnicom zatvorite, stavite na tamno toplo mjesto 2 tjedna. Također je potrebno miješati smjesu svaka 3 dana.
5. Nakon 14 dana, trebate filtrirati piće i iscijediti kolač.

Ako vam kiseli okus dobivenog pića ne odgovara, tada možete izvršiti druge manipulacije:

1. Sirup skuhajte od šećera i vode, a zatim ostavite da se ohladi.
2. Dodajte piću.
3. Pokrijte i stavite mjesec dana da inzistiraju.

Rok trajanja tinkture je do tri godine ako se poštuju sva pravila skladištenja.

Kako infuzirati votku od brusnica

Vodku od brusnica možete infuzirati prema klasičnom receptu. Da biste to učinili, potrebna vam je čaša brusnica i pola litre kvalitetne votke.

U ovom slučaju, morate sortirati bobice i ostaviti samo zdrave i cjelovite plodove. Bobice je potrebno pirjati i sipati votku. Nakon toga, stavite na tamnu i hladnu sobu 14 dana..

Nakon dva tjedna tinkturu je obavezno filtrirati, tek tada možete uživati ​​u njezinom punopravnom ukusu.

Alkoholno piće od brusnice

Pored klasične, postoji i zasebna tinktura sjemenki bobica alkohol. U ovom slučaju možete koristiti neke dodatne komponente koje će piću dati ugodan okus i jedinstvenu aromu.

Kao komponente trebat će vam:

• bobica 400 g;
• pola žličice galangal;
• alkohol - 110 ml;
• šećer - 120 g;
• 100 ml vode;
• 120 g granuliranog šećera.

Kalgan korijen može se kupiti u ljekarni.

Postupak kuhanja:

1. Ocijedite bobice dok ne postanu glatke.
2. Prelijte alkoholom i promiješajte..
3. Inzistirajte 2 tjedna, protresite jednom svakih 5 dana.
4. Razrijedite šećer u vodi i prokuhajte.
5. Rezultirajući sirup mora se ohladiti.

Nakon toga možete započeti postupak inzistiranja.

Koliko inzistirati

Nakon što se sirup ohladio, mora se sipati u gotov napitak i staviti na toplo mjesto tjedan dana. Nakon toga se pojavljuje lagana drvenasta aroma zbog galangal.

Koliki stupanj ima tinktura od brusnice

Ako je napitak od brusnice stvoren u skladu sa svim pravilima tehnologije i istodobno se koristio visokokvalitetni alkohol ili dobra votka, tada se u prosjeku ispije 34% pića.

Kako čuvati infuziju brusnice

Rok trajanja pića s pravilnim skladištenjem je 5 godina. Važno je promatrati nekoliko uvjeta:

1. Mjesto treba biti tamno, bez sunčeve svjetlosti..
2. Optimalna temperatura - ne viša od 10 ° C.
3. Vlažnost također ne smije biti visoka..

Najbolja opcija za pohranu je podrum ili podrum, kao i tamna smočnica u stanu.

Što piti, a što jesti tinkturu brusnice

Prije svega, morate odlučiti kada ćete piti ovaj napitak. Alkohol od brusnica, infuziran votkom, poželjno je koristiti kao aperitiv, to jest prije jela. Tako se maksimalno otkrivaju okus i aroma tinkture. Domaća tinktura od brusnica odlično se slaže s mesnim jelima, uključujući i ona prikladna za gozbu s roštilja, pržene svinjetine i teletine.

U malim količinama piće ima terapeutski učinak. Na primjer, kod bronhitisa preporučuje se konzumiranje 50 ml dnevno. A također je napitak prevencija protiv propadanja zuba, gastritisa i čira. Normalizira pritisak, a s bolestima zglobova savršeno ublažava bol. Ali s bolestima jetre i kardiovaskularnog sustava ne preporučuje se upotreba tinkture brusnice, jer alkohol će negativno utjecati na oboljele organe. I također se nemojte liječiti tinkturama za osobe s teškom ovisnosti o alkoholu ili kodiranim.

Vodka od brusnica kod kuće

Stručnjaci preporučuju lagano zamrzavanje brusnica za tinkturu za optimalan okus i snagu. A također je opcija savršena kada se bobica bere nakon mraza. Ova bobica će najšire otkriti okus tinkture brusnice..

Stari recept za liker od brusnica star je više od 200 godina. Za to vrijeme nisu se promijenili ni sastojci ni recept.

sastojci:

• litra dobre votke;
• kilogram sjevernih bobica;
• kilogram šećera.

Recept za kuhanje je sljedeći:

1. Bobice sameljite u blenderu ili u mlincu za meso.
2. Dobivenu smjesu stavite u staklene staklenke.
3. Dodajte litru votke i sve promiješajte.
4. Stavite na toplo mjesto u trajanju od 14 dana.
5. Nakon 14 dana, tekućina treba filtrirati kroz nekoliko slojeva gaze.
6. Dodajte šećer i promiješajte.
7. Ponovo zatvorite i stavite na toplo mjesto.
8. Nakon još jednog tjedna, postupak filtriranja je opet.
9. Preporučuje se filtriranje više puta, sve dok punjenje nije dovoljno prozirno.
10. Skladištenje u boci za skladištenje.

Piće se dobiva bogatog ukusa i dovoljne snage. Savršeno za jačanje žila. Male količine dobre za apetit i zdravlje..

Tinktura suhe brusnice

Za proizvodnju alkoholnog pića nisu prikladne samo svježe bobice. Sušene brusnice se također uspješno koriste..

Sastojci za tinkturu na sušenoj sjevernoj bobici:

• sušene brusnice - 1 šalica;
• vodka - pola litre;
• voda se može dodati po ukusu.

Recept za pravljenje tinkture je jednostavan i korak po korak izgleda ovako:

1. Operite osušene bobice.
2. Ulijte u staklenku od litre.
3. Hladite se što je više moguće.
4. Ulijte votku i promiješajte.
5. Staklenku zatvorite i ostavite 14 dana na tamnom, toplom mjestu.
6. Svaku 2 dana protresite smjesu, ali ništa ne miješajte.
7. Napitak temeljito procijedite dok ne dobijete bistru nijansu..
8. Istisnite tortu.

Budući da se piću ne dodaje šećer, okus će biti kiseo, što će vam omogućiti da u potpunosti uživate u tinkturi.

Tinktura meda od brusnice

Cijela razlika u pripremi tinkture s medom iz klasične verzije je zamjena granuliranog šećera prirodnim medom. Ova zamjena pretpostavlja potpuno drugačiji okus i karakterističnu aromu. Osim meda, u receptu tinkture meda postoje i druge dodatne komponente. Kompletan set sastojaka je kako slijedi:

• 250 g svježih bobica;
• 750 ml votke;
• 60 g tekućeg meda;
• cimet - 1 štap;
• 3-4 klinčića;
• 45 g đumbira;
• 5-10 g crnog papra.

Postupak kuhanja algoritam:

1. Usitnite bobice bilo kojom metodom.
2. Dodajte naribani đumbir, klinčić, papar, izravno votku.
3. Inzistirajte na tamnom mjestu točno tjedan dana.
4. Procijedite i dodajte med.
5. Uklonite na tamno mjesto još dva dana.
6. Ponovo napnite.

zaključak

Tinktura od brusnice pomoći će dodati apetit i ojačati imunološki sustav. Važno je pravilno pripremiti ovu vrstu domaćeg alkohola. Dovoljno je prikupiti smrznute bobice i koristiti litru dobre votke. Kao šećer možete koristiti i šećer i med. Jačina napitka bit će 40%, a može se čuvati do 5 godina. Prilikom pripreme važno je napitak procijediti tako da tinktura ne bude previše zamućena. Preporučuje se filtriranje kroz nekoliko slojeva gaze ili kroz pamučni bris. Čuvajte na hladnom tamnom mjestu u hermetički zatvorenim posudama..