Tinktura od brusnice na konjaku - recept

Tinktura od bobica na konjaku popularna je jer se ova dva proizvoda kombiniraju, međusobno se nadopunjuju. Pripremaju se brzo i jednostavno. Divlje bobice je lako kupiti tijekom cijele godine, svježe ili smrznute. Tradicionalno se kod kuće "kuka", kako se popularno naziva, priprema od mjesečine i alkohola. Postoji mnogo recepata koji pomažu da dobijete aromatičnu tinkturu. Ali pravi poznavaoci vole brusnice na konjaku.

Kako se ne bi razočarala, za pripremu koristite kvalitetne sastojke - starenu rakiju i zrele bobice, sakupljene odmah nakon prvog mraza.

Klasična tinktura od brusnice na konjaku

Klasični recept potrajat će malo vremena, ali krajnji rezultat je vrijedan toga. Strpljenje će biti nagrađeno nježnom aromom, svijetlom bojom i ugodnim okusom pića, upijajući korisna svojstva bobica, začina i konjaka. Pijenje će vam pomoći da se ugrijete brzo tijekom hladnih večeri.

Da biste pripremili tinkturu, morat ćete se nagomilati takvim proizvodima:

• 0,6 kg svježih, smrznutih brusnica;
• 2 žlice. rakija;
• 1 žlica. votka;
• 1 žlica. voda;
• 0,5 kg granuliranog šećera;
• 3 žlice. l. med;
• 3-4 pupoljka klinčića;
• 1/2 žlice cimet, možete koristiti 1 štapić.

Faze kuhanja mirisnih brusnica na konjaku sa začinima:

1. Nabrojite svježe bobice, isperite pod tekućom vodom, osušite. Odmrznite, uklonite suvišnu vlagu.
   
   Savjet! U piće nemojte odmah dodati puno šećera. Nakon stajanja uzima se uzorak, a ako je kiseo, može se dodati šećerni sirup..
2. Ulijte brusnice sa šećerom, lagano ih zdrobite drobljenjem, tako da puste sok.
3. Za pripremu tinkture na konjaku, staklenim posudama koristi se emajlirana tava.
4. Pokrijte posudu s bobicama na vrhu s gazom, ostavite 2 dana na sobnoj temperaturi.
5. Kad bobice sa šećerom puste sok, stavite kuhati, dodajući vode, pričekajte da prokuha.
6. Nakon što se bobica smjesa ohladila, ponovno je trebate prekriti gazom i ostaviti tri dana.
7. Procijedite i iscijedite brusnice kroz krpu.
8. Torta, koja ostaje nakon naprezanja, prelijte votkom.
9. Dobiveni sok se pomiješa s konjakom. Kad se voda i alkohol kombiniraju, ispravnije je posljednje uliti alkohol.
10. U zasebnim spremnicima s čvrsto zatvorenim poklopcima ostavite sok i kolač 14 dana.
11. Nakon što prođe potrebno vrijeme, sadržaj posude treba lagano isprazniti, vodeći računa da talog ne uđe u filtrirano piće.
12. Dodajte med, začine, promiješajte.
13. Izlijte tinkturu brusnice u staklenku, čvrsto zatvorite kapronovim poklopcem, inzistirajte 30 dana na hladnom mjestu, u hladnjaku.
14. Izlijte gotove brusnice na konjak u boce.

Domaća tinktura prema ovom klasičnom receptu ne može se usporediti s kupljenom u trgovini. Ima pikantnu aromu, čuva korisna svojstva divljih bobica..

Za dobivanje aromatične tekućine važno je odabrati pravi alkohol. Prilikom odabira konjaka zaustavljaju se na opciji s prosječnom cijenom. Ali bolje je uzeti votku od grožđa, chacha.

Čuvajte sličnu tinkturu do 16 mjeseci u podrumu. Piće ide kao desert, konzumira se u malim porcijama razrijeđeno bobičastim sokovima.

Slatka tinktura

Tinktura od brusnice pomaže kod prehlade, liječi artrozu, ako se miješa s repe i rotkvicom. Da biste uklonili gorčinu karakterističnu za rotkvice i kisele brusnice, vrijedi dodati med, što povećava korisna svojstva napitka.

Za pripremu ljekovite tinkture potrebni su vam takvi proizvodi:

• 0,5 kg brusnica;
• 0,5 kg crne rotkvice;
• 0,5 kg repe;
• 2 žlice. konjak.

Faze kuhanja:

1. Ogulite rotkvicu i repe, prođite kroz mlin za meso ili mljeveni blenderom.
2. Stavite sastojke u jednu prostranu posudu, ostavite da se infundira 14 dana.
3. Nakon punjenja procijedite gazu, prethodno presavijenu u nekoliko slojeva.
4. Dodajte 1 žlicu. med ili šećer, pomiješajte, bocu, čuvajte u hladnjaku.

Tinktura od brusnice na konjaku u ljekovite svrhe, uzmite 1 tbsp. l. na prazan stomak, 15-20 minuta prije doručka. Na nekoliko tretmana godišnje podvrgnuti se liječenju. Svaka osoba ima svoje sklonosti količini šećera, tako da se u početku količina dodaje strogo prema receptu, a nakon uzimanja uzorka, možete povećati njegov sadržaj.

Slatke brusnice, infuzirane konjakom uz dodatak rotkvice i repe, pomažu u uklanjanju upalnog procesa i bolova u zglobovima, obnavljaju inter-zglobna tkiva i olakšavaju opće stanje osobe tijekom bolesti.

Često se prilikom pripreme tinkture šećer taloži na dnu limenke. Možete je jednostavno preliti u drugu posudu, ako ima dovoljno slatkiša, pomiješati tako da se šećer otopi.

Kako pripremiti tinkturu od brusnice na konjaku, opisano je u videu:

Brzi recept za brusnice na konjaku

Ovaj će recept pomoći onima koji hitno trebaju tinkturu brusnica, ali nema vremena za čekanje. U ostalim uvjetima, za sazrijevanje će trebati prosječno 1,5 mjeseci, ali moguće je dobiti ukusnu i zdravu tinkturu u roku od nekoliko sati nakon početka kuhanja. Ali ovaj recept ima i minus - dio korisnih svojstava bobice se gubi tijekom parenja, a okus ostaje nepromijenjen.

proizvodi:

• 1 žlica. brusnice;
• 2 žlice. rakija;
• 1 žlica. šećer (može se zamijeniti medom);
• 1 žlica. voda.

Korak po korak priprema za ovaj recept:

1. Poredati bobice, isprati pod tekućom vodom, dodati kipuću vodu, sipati u staklenku i dodati pravu količinu šećera.
2. Nasjeckajte brusnice drvenim valjkom.
3. Ulijte konjak u posudu, temeljito promiješajte sadržaj, dobro zatvorite poklopac i ostavite na toplom mjestu 2 sata.
4. Procijedite tinkturu.
5. Dodajte toplu vodu, promiješajte.
6. Piće ohladite, prelijte u bocu, dobro zatvorite.

Tinktura možete čuvati u hladnjaku oko godinu dana. Da bi tinktura bila mirisnija, grane mente koriste se kao dodatni sastojci, 1 žlica. l. Kalgan (korijen šikare).

korist

Brusnice su bogate čitavim kompleksom vitamina: C, PP i K1, grupa B. Sadrži elemente u tragovima neophodne za pravilno funkcioniranje svih tjelesnih sustava: triterpenske i benzojeve kiseline, magnezija i drugih. Zahvaljujući alkoholu, koji je dio tinkture, korisne komponente bobica brže prodiru u krv kroz zidove probavnog trakta, pa se brže apsorbiraju. Konjak je konzervans koji čuva korisna svojstva brusnice i povećava njezin rok trajanja..

Tinktura od brusnice na konjaku ima pozitivan učinak na tijelo:

• snižava toplinu;
• povećava otpornost tijela na respiratorne bolesti;
• ublažava bolove u zglobovima;
• negativno utječe na patogene;
• uklanja višak tekućine.

Ako redovito uzimate tinkturu na konjaku, brzo se možete riješiti simptoma prehlade, izliječiti bolesti crijeva i želuca, ojačati imunološki sustav i povećati apetit. Prije upotrebe pića, trebali biste dobiti konzultaciju liječnika, mogu postojati kontraindikacije.

zaključak

Brusnice na konjaku imaju izražen okus, a mogu se ublažiti okusima, metvicom, cimetom. Izbor dodatnih sastojaka je ogroman, možete dugo eksperimentirati i na kraju dobiti zdrav napitak s različitim ukusima. Prije nego što počnete pripremati napitak, preporučuje se u početku isprobati klasični recept, a nakon toga kuhati uz dodatak začina i začina.