Trešnja na konjaku: recept za tinkturu

Domaći alkohol oduvijek je cijenio široku javnost, pa se recepti za upotrebu standardnog grožđa, trešanja ili čak malina za pravljenje pića desetljećima prenose s generacije na generaciju. Jedan od dobrih primjera takvih recepata može se smatrati tinkturom trešnje na konjaku, te kako odabrati sastojke i na koje metode njihove pripreme treba obratiti pažnju - pročitajte dalje.

Odabir i priprema sastojaka

Glavni sastojak spomenute tinkture je trešnja, stoga odabiru bobica treba posvetiti veću pažnju. Ne postoje ultra visoki zahtjevi za određenu sortu, glavna stvar je da su sve bobice zrele, dovoljno sočne i mirisne, što izravno utječe na ukusne karakteristike gotovog proizvoda. Slatka i kisela trešnja dobra je opcija, nije nužno svježa (možete koristiti smrznute opcije). Naravno, sve bobice trebaju biti sočne i netaknute, bez znakova prisutnosti bolesti i štetočina. Istina, neke domaćice koriste blago pokvareno voće za tinkturu, ali kako ne bi eksperimentirale, bolje je učiniti bez njih. Oguljene sjemenke trešnje uklanjaju se običnom iglom.

Znate li??Trešnja je izvrstan pomagač u borbi protiv epilepsije. Prije pojave modernih lijekova, tradicionalni iscjelitelji savjetovali su ga da ga koriste ljudi skloni epileptičkim napadima..
Što se tiče izbora druge važne komponente - konjaka, onda za to ne postoje posebni zahtjevi. Odnosno, ako je šteta dopustiti preradu elitnih alkoholnih proizvoda, tada možete upotrijebiti i običan napitak ili proizvod s tri zvjezdice.

Najbolji recepti

Najpoznatijim i najlakšim za upotrebu zasluženo se smatra tradicionalnim receptom za pravljenje tinkture trešnje na konjaku, a to se može učiniti bez ikakvih kompliciranih sastojaka. Međutim, stari recept nije lošiji u popularnosti od prethodnog, stoga, kako se ne biste pogriješili u svom izboru, vrijedi se upoznati s glavnim mogućim opcijama.

1 L 20 min.
3 sastojka
Video recept
bobice trešnje

0,5 kg

  • šećer

    100 g

  • konjak

    450 ml

    • Energetska vrijednost po 100 g:
    kalorija
    201 kcal
    proteini
    0,8 g
    masti
    0,2 g
    ugljikohidrati
    18,1g
    1. Operite bobice trešnje pod tekućom vodom i odvojite ih od stabljika, odabirom samo cijelih i zdravih primjeraka.
    2. Stavite svaku bobicu čačkalicom na nekoliko mjesta odjednom (ovaj put sjeme nema potrebe uklanjati).

    3. Izlijte bobičasto voće u pripremljenu čistu staklenku, dodajte šećer i ulijte sav konjak.

    4. Staklenku zatvorite vakuum poklopcem i iz spremnika ispumpajte višak zraka.
    5. Zamijenite posebni poklopac običnim kapronom ili valjajte spremnik s bobicama s metalnim poklopcima.
    6. Liker stavite na hladno tamno mjesto 2 mjeseca, protresući sadržaj staklenke barem jednom svaka 2-3 dana.

      7. Video recept

    Važno je! S obzirom na prisustvo sjemenki u bobicama, maksimalni rok trajanja takve gredice je 10-12 mjeseci. Nakon toga otrovne tvari sadržane u njima padaju u sok, što kod konzumacije može dovesti do trovanja..

    Recept broj 2



    sporedan

    Jednostavan recept

    1 L 45 min.
    5 sastojaka
    Video recept
    trešnja

    0,5 kg

  • konjak

    0,5 l

  • granulirani šećer

    50-100 g

  • karanfili pupoljci

    2–4 kom.

  • lišće trešnje

    5-7 kom. (Nije obavezno)

    • Energetska vrijednost po 100 g:
    kalorija
    234 kcal
    proteini
    1,4 g
    masti
    0,4 g
    ugljikohidrati
    20,9 g
    1. Operite i ogulite stabljike trešnje s stabljike ili lišća. Iz plodova uklonite sjemenke, a meso prebacite u duboku posudu tako da ispušta sok.
    2. Čim se to dogodi (obično je dovoljno 10-20 minuta) dodajte šećer bobicama i miješajte nekoliko puta da smjesa ravnomjerno rasporedi slatki proizvod.
    3. Pomiješajte listove i klinčiće s trešnjom, ponovo sve promiješajte. Stavite smjesu u staklenku ili bocu sa širokim vratom i prelijte konjakom.
    4. Spremnik dobro zatvorite i nekoliko puta dobro protresite. Čuvajte tinkturu na toplom i tamnom mjestu na sobnoj temperaturi..
    5. Nakon mjesec dana staklenku tinkture od trešanja potrebno je ukloniti i filtrirati kroz tikvicu, flaširati za daljnje čuvanje. Tijekom tridesetodnevne infuzije, limenka s pićem protrese se najmanje 1 puta u 5 dana.
    6. Nakon nekoliko dana, pogledajte još jedan gotov napitak i, ako se u njemu pojavi talog, procijedite ga kroz pamučnu vunu, postižući visoku čistoću tekućine.

      7. Video recept

    Važno je! Trešnje koje ostanu nakon naprezanja ne bacajte, jer mogu poslužiti kao izvrstan sastojak slastičarskih proizvoda.

    Recept broj 3

    Stari recept

    2 l15–20 min.
    6 sastojaka
    Video recept
    trešnja (smrznuta)

    0,5 kg

  • karanfil

    3 pupoljka

  • cimet

    1 štap

  • narandžasta korica

    od jednog voća

  • med

    2 žlice. l.

  • konjak

    1,5 l

    • Energetska vrijednost po 100 g:
    kalorija
    328 kcal
    proteini
    2,8 g
    masti
    0,6 g
    ugljikohidrati
    79,0 g
    1. Prvo treba odmrznuti smrznute trešnje i zdrobiti pulpu kako bi bolje ispuštao sok.
    2. Zatim izlijte bobice u staklenku, ulijte sok koji se pojavio i s njom.
    3. U trešnje dodajte pripremljeni cimet, luk, klinčiće, med i sve pažljivo promiješajte.
    4. Pripremljenu smjesu prelijte konjakom i, dobro protresti, stavite u tamno i hladno spremište 1 mjesec, redovito mućkajući staklenku za bolje miješanje sastojaka (barem jednom svaka 2-3 dana).
    5. Proći pripremljenu mjesečnu tinkturu kroz gazu i sipati u boce za dugoročno daljnje skladištenje. Dobro infuziran i pravilno filtriran proizvod ne bi trebao imati talog, a njegova će boja gotovo uvijek biti ružičasto-crvenkasta.

      6. Video recept

    Snaga pića: koliko stupnjeva treba imati tinktura

    Koliko će stupnjeva imati gotova tinktura od trešnje, ovisi o kvaliteti i jačini konjaka, kao io moći fermentacije same trešnje..U prosjeku, snaga takvog napitka kreće se od 20-30 stupnjeva, ali ako umjesto konjaka koristite alkohol, mjesečinu ili obogaćenu votku, moguće je da se te vrijednosti povećaju i do 40 stupnjeva (ponekad i više).

    Budući da je ovaj alkoholni proizvod vrlo popularan kod žena i često postaje prihvatljiva alternativa muškim sortama alkohola, ne biste trebali težiti pretjeranoj snazi ​​tinkture, trebao bi biti mekan ukusu..

    Uvjeti korištenja

    Ne postoje jasna pravila za uporabu tinkture trešnje na konjaku, ali glavni je uvjet umjerenost. Ne zaboravite da govorimo o alkoholnom piću, stoga je, kako bi se isključila ovisnost tijela o alkoholu, važno koristiti tinkturu doziranu.

    Znate li?? Konjak vrlo dobro luči krvne žile, pridonoseći tako uklanjanju glavobolje. Osim toga, pijenje 15-20 g ovog proizvoda dnevno može značajno smanjiti vjerojatnost nastanka kardiovaskularnih bolesti..
    Na primjer, ona može postati prihvatljiva alternativa drugim alkoholnim pićima tijekom gozbe, a može se koristiti svakodnevno za poticanje apetita. U potonjem slučaju dovoljno je piti 50 g tinkture pola sata prije jela. Naravno, takav lijek nije prikladan za djecu i bolesne ljude.

    Inače, podložno svim zahtjevima za pripremu i uporabu tinkture trešnja-konjak, ona neće moći naškoditi tijelu, a samo ćete morati uživati ​​u njenom ugodnom ukusu i aromi u pravo vrijeme.

    Dijelite na društvenim mrežama:
    Izgleda ovako