Tinktura od brusnice na alkohol

brusnica dugo čuva hranjive tvari, prenoseći svaki vitamin u tinkture i likere. Krajnji rezultat je ukusan vitaminski proizvod. Kako pripremiti srdele od brusnica, kako odabrati i pripremiti sastojke, kao i kako čuvati gotov proizvod, bit će dodatno razmotreno.

Odabir i priprema sastojaka

Da biste napravili piće, možete uzeti i svježe i smrznute bobice - infuzija brusnice neće patiti od toga. Ako se uzme zadnja opcija, tada se bobice prethodno odmrzavaju. Neke domaćice radije koriste prezimljene bobice na grmu. Kažu da je njihovo "lijepljenje" aromatično i ukusno. U svakom se slučaju brusnice sortiraju prije branja, izbacujući pokvarene i slabo sočne uzorke..

Recepti tinkture od brusnice za alkohol

Priprema tinkture od brusnice uopće nije teška. Na kraju se ispostavilo, što se preporučuje piti kako bi se poboljšao apetit. Kod kuće se često koristi votka ili alkohol umjesto votke ili alkohola. Istodobno, vinari tvrde da kisela bobica u potpunosti uklanja neugodan miris mjesečine. Neki obrtnici dodaju razne začine u tinkture..

Jedan od takvih je recept brusnice s đumbirom.. Postoji i način da brzo napravite tinkturu od brusnica za one koji nisu navikli dugo čekati. Uostalom, ako započnete postupak ujutro, onda uveče već možete uživati ​​u izvrsnom ukusu i nježnoj aromi "štapića". Za prehlade je korisna alkoholna tinktura s medom. Ako su uobičajeni recepti dosadni, možete pokušati napraviti originalan napitak od brusnica sa začinima.
2 boce od pola litre na 15–20 minuta
4 sastojka
Video recept
smrznute brusnice

1 šalica

  • alkohol (45%) ili votka

    0,5 l

  • voda

    50 ml

  • šećer

    1 žlica. l.

    • Hranjiva i energetska vrijednost po 100 g:
    kalorija
    282 kcal
    proteini
    0,19 g
    masti
    0,08 g
    ugljikohidrati
    24 g
    1. Narežite bobice, dovodeći ih do homogene mase.
    2. Stavite u staklenu posudu i ulijte votku, čvrsto zatvorite poklopac.
    3. Stavite 2 tjedna na tamno mjesto. U procesu inzistiranja smjesu treba svakodnevno miješati.
    4. Nakon 14 dana, infuzija bi trebala biti filtrirana. Ali prvo morate napraviti test s kiselinom. Ako okus ostane u ustima tijekom degustacije, tada morate uzeti malo više šećera.
    5. Ako je potrebno, dodajte šećer u tinkturu u obliku pripremljenog sirupa od jedne žlice šećera i vode. Ponovno filtrirajte piće.
    6. Ostaviti da inzistiraju još dva dana.
    7. Piće u boci.

      8. Video recept

    Važno je! Stručnjaci savjetuju da se brusnice unose 30 dana.

    Recept broj 2

    Tinktura od brusnice bez šećera

    2 boce od pola litre 20-30 minuta
    2 sastojka
    brusnica

    500 g

  • alkohol

    500 ml

    • Hranjiva i energetska vrijednost po 100 g:
    kalorija
    350 kcal
    proteini
    2,2 g
    masti
    0,01 g
    ugljikohidrati
    3,7 g
    1. Brusnice se izlije u posudu i zdrobi drobljenjem. Iskusnim vinarima preporučuje se probijanje svake bobice iglom. Ovaj pripravak neće filtrirati gotov proizvod.
    2. Dodajte alkohol, dobro promiješajte.
    3. Kontejner se dobro zatvori i odloži dva tjedna na zatamnjenom mjestu na sobnoj temperaturi. Ovo stanje će omogućiti da je napitak dobro zasićen vitaminima i korisnim elementima..
    4. Infuzija se odfiltrira, flašira i odnese u tamno mjesto na hladnoj temperaturi..

    Znate li?? Indijanci su miješali brusne pire od mesa. Tako su produžili rok trajanja proizvoda, a ova je smjesa nazvana "pemmican".

    Recept broj 3

    Klyukovka s đumbirom



    4 boce od pola litre 20-30 minuta
    4 sastojka
    alkohol (alkohol, mjesečina, votka)

    200 ml

  • mljeveni đumbir

    1 žlica. l.

  • voda

    700 ml

  • šećer

    200 g

    • Hranjiva i energetska vrijednost po 100 g:
    kalorija
    110 kcal
    proteini
    0,6 g
    masti
    0,09 g
    ugljikohidrati
    12 g
    1. Ogulite brusnice ili probodite svaku bobicu.
    2. Stavite proizvod u staklenu zdjelu, dodajte đumbir i ulijte alkohol. poklopac.
    3. Pripremite otopinu vode i šećera. Kuhajte na laganoj vatri 5 minuta.
    4. Nakon što se šećerni sirup ohladio, izlije se u posudu s brusnicama. Posude su zatvorene i čuvaju se mjesec dana na tamnom mjestu.
    5. Nakon infuzije, domaći napitak se filtrira i flašira..

    Recept broj 4

    brusnica

    2 boce od pola litre 30 minuta
    3 sastojka
    brusnica

    1 šalica

  • alkohol

    500 ml

  • šećer

    po ukusu

    • Hranjiva i energetska vrijednost po 100 g:
    kalorija
    120 kcal
    proteini
    0,1 g
    masti
    0,04 g
    ugljikohidrati
    0,9 g
    1. Poredane i oprane bobice prelije se kipućom vodom. Držite 3-5 minuta i ocijedite vodu.
    2. Otrljajte brusnice i prelijte alkoholom.
    3. Nakon 14 sati, infuzija se filtrira, dodaje se šećer, dobro promiješa i stavi na tihoj vatri 5-10 minuta.
    4. Piće se hladi, nakon čega je spremno za piće..

    Važno je! Što duže piće infuzira, to je bogatija njegova nijansa i miris. Stoga se snaga punjenja gotovo ne osjeti.

    Recept broj 5

    Tinktura s medom

    1 boca od pola litre na 15–20 minuta
    3 sastojka
    brusnica

    1 šalica

  • alkohol ili votku

    150 ml

  • tekući med

    120 g

    • Hranjiva i energetska vrijednost po 100 g:
    kalorija
    100 kcal
    proteini
    158 g
    masti
    0,2 g
    ugljikohidrati
    0,08 g
    1. Bobice se operu, sortiraju, malo osuše i protrljaju do pulpe. Iscijedite sok.
    2. Tekućina se razrijedi s medom, dodajte votku. Dobro promiješajte.
    3. Smjesa se izlije u staklenu posudu i hladi 3-4 dana. Svakodnevno protresite tinkturu.

    Znate li?? Grmlje brusnice mogu rasti i roditi plod više od stotinu godina..

    Recept broj 6

    Začinjena tinktura od brusnice

    2 boce od pola litre 20-30 minuta
    9 sastojaka
    svježe brusnice

    250 g

  • galangalni korijen

    1 žličica.

  • alkohol

    750 ml

  • šećer

    1 šalica

  • voda

    250 ml

  • karanfil

    2 pupoljka

  • pimen

    8-10 graška

  • cimet

    2 štapa

  • svježi đumbir

    45 g

    • Hranjiva i energetska vrijednost po 100 g:
    kalorija
    275 kcal
    proteini
    0,4 g
    masti
    0,25 g
    ugljikohidrati
    24 g
    1. Prerađene brusnice stavite u staklenu zdjelu, promiješajte, dodajte galangal, đumbir i začine.
    2. Ulijte kašu s alkoholom, pomiješajte, čvrsto zatvorite spremnik. Ostavite na zasjenjenom mjestu 14 dana..
    3. Nakon 2 tjedna kuhajte sirup od šećera i vode. Ohladite i dodajte napitku od brusnica. Uklonite ponovo na tamnom mjestu 7 dana.
    4. Filtrirati infuziju, sipati u boce i poslati na dugotrajno skladištenje u hladnoj sobi.

    Značajke skladištenja

    Glavni uvjet za čuvanje tinkture su stakleni, dobro zatvoreni spremnici. Čuvajte proizvod na temperaturi od + 5 ... + 20 ° C (podrum, podrum, hladnjak). U tom slučaju sunčeve zrake ne bi trebale pasti na tinkturu. Tinktura iz konzerve može se čuvati 3-5 godina, na otvorenom - ne više od šest mjeseci

    Važno je! Prekomjerna konzumacija tinkture brusnice može rezultirati trovanjem (proljev, žgaravica, kolike itd.).
    Tinktura od brusnice zadivit će svakoga svojim izvrsnim okusom. A dostupnost sastojaka i jednostavnost kulinarskog postupka ovo piće čini jednim od najboljih alkoholnih proizvoda napravljenih kod kuće..

    Dijelite na društvenim mrežama:
    Izgleda ovako