Kompot od smrznutih brusnica

Brusnice - sjajan način jačanja imunološkog sustava u hladnom periodu. Prema sadržaju vitamina C, ovaj se proizvod smatra jednim od lidera. Kompot od brusnica ima ugodan okus i ogroman skup korisnih svojstava. Ako proizvod zamrznete za zimu, tada u bilo kojem trenutku možete napraviti zdrav napitak..

Priprema brusnice

Za zamrzavanje morate koristiti jaku, cijelu bobicu. Nakon dolaska kući, skupljene ili kupljene bobice moraju se sortirati. Bolesne, naborane i pokvarene primjerke odmah uklonite. Nakon toga se plodovi isperu u tekućoj vodi i prirodno se suše. Može se obrisati papirnatim ručnikom.

Zatim rasporedite u male plastične vrećice. U jednom pakiranju treba biti takav dio bobičastog bobica koji je dovoljan za jednu upotrebu, jer odmrzavanje i zamrzavanje nekoliko puta negativno utječu na izgled i sadržaj korisnih svojstava.

Preporučuje se puštanje zraka iz vrećice, pakiranju dajte oblik palačinke tako da bobice leže u jednom sloju.

Neke domaćice, kad smrznu brusnice, posipaju ih šećerom, ali ovo je amater. Za bolesnike s dijabetesom ovo je dodatni postupak. Šećer ne utječe na kvalitetu skladištenja, brusnice su smrznute i tako se savršeno čuvaju 1-2 godine, ponekad i više.

Ako je ne zamrznete sami, tada možete kupiti već smrznute bobice u trgovini. Trebao bi biti skupno. Ako brusnica izgleda kao blok leda u vrećici, ona se više puta odmrzava, što ukazuje na kršenje tehnologije skladištenja.

Prednosti kompota od brusnica

Kompot od brusnice koristan je ne samo kao izvor vitamina C i skupine B. To je potpuni prirodni antibiotik koji pomaže kod prehlade, raznih upala i groznice. Kompot od brusnice ne samo da utažuje žeđ, već jača imunološki sustav, pomaže u borbi protiv infekcija i respiratornih bolesti.

Uz pijelonefritis, kompot od brusnice preporučuje se koristiti kao antibakterijski i diuretik. Kompot od brusnice ima izraženo analgetsko svojstvo, a također sprječava nastanak i razvoj stanica raka.

Brusnica se odnosi na proizvode koji jačaju krvne žile i uklanjaju štetni kolesterol iz tijela..

Kompot od brusnica također je u stanju poboljšati probavu i povećati apetit. To je važno, jer s prehladom i raznim zaraznim bolestima, osoba često ne želi jesti, a hrana je nužna kako bi se dala snaga i ojačala tijelo. U ovom će slučaju kompot točno pomoći pojačavanju apetita.

Sve korisne tvari tijekom toplinske obrade izlaze iz bobica u vodu. Štoviše, u tekućem obliku, tijelo se puno bolje apsorbira..

Ali proizvod ima svoje kontraindikacije. Vrijedno ga je konzumirati godinu dana, čak i u kompotima onima koji imaju složeni gastritis s visokom kiselošću, kao i probleme s dvanaesnikom. Upotreba same bobice u neograničenim količinama dovodi do oštećenja zubne cakline.

Kako kuhati kompot od brusnice - zimski recept

Za zimu je moguće pripremiti recept izravno iz svježih bobica, bez smrzavanja. Takav prazan savršeno oprašta cijelu zimu i uvijek će biti pri ruci. Sastojci su sljedeći:

• Brusnice od 1 kg.
• 1 litra vode.
• šećer 1 kg.

Kompot morate kuhati ovako:

1. Bobicu sortirajte i isperite, odvojite sve bolesne i oštećene primjerke.
2. Rasporedite na banke koje su prethodno isprane soda i sterilizirane.
3. Prokuhajte vodu i dodajte joj šećer.
4. Sirup kuhajte dok se šećer potpuno ne otopi, uz miješanje.
5. Ohladiti na 80 ° C.
6. Nalijte dobiveni sirup na bobice, stavite kuhane poklopce na staklenke.
7. Stavite staklenke u veliki lonac u kojem će na dnu biti drveni krug ili ručnik. Ulijte vodu tako da dosegne obale s kompotom do ramena.
8. Sterilizirati staklenke, ovisno o kapacitetu, 10–40 minuta. Što je spremnik veći, to će mu trebati više vremena za sterilizaciju.
9. Izvadite kompot i valjajte ga nepropusnim poklopcima. Možete koristiti kuhane najlonske kapice.
10. Preokrenite i omotajte pokrivačem za sporo hlađenje.

Kako kuhati smrznuti kompot od brusnice

Za piće smrznutih bobica trebat će vam sljedeći sastojci:

• 1 šalica smrznutih brusnica;
• 2 litre čiste vode;
• 150 g šećera.

Recept je jednostavan:

1. Prokuhajte vodu, dodajte šećer i pričekajte da ponovo proključa.
2. Količina šećera može varirati ovisno o ukusu..
3. Dodajte sirovine (nema potrebe za odmrzavanjem).
4. Pričekajte da prokuha i smanjite vatru..
5. Kuhajte 35 minuta.

Piće se poslužuje ohlađeno, pa ga se nakon pripreme mora staviti na prozorsku dasku 20 minuta.

Kompot od brusnica i jagoda

Piće od jagode ima slađi okus i ugodnu aromu. Možete koristiti i svježe i smrznute bobice. Za kompot će vam trebati: 25 grama svake bobice i 300 grama granuliranog šećera.

Algoritam kuhanja:

1. Prokuhajte 4,5 litara vode.
2. Dodajte bobice, ako su zamrznute, tada odmrzavanje nije potrebno.
3. Dovedite do vrenja i dodajte šećer po ukusu..
4. Maknite s vatre i piće ohladite..
5. Infuzirano piće ispod poklopca za očuvanje arome.

Ovaj kompot možete koristiti i u vrućem i u hladnom.

Kako kuhati kompot od brusnice s lingonberry

Lingonberry je još jedna sjeverna bobica s širokim rasponom vitamina i korisnim svojstvima. U kombinaciji s brusnicama dobiva se izvrsno protuupalno, antibakterijsko i jačalo. Za kompot će vam trebati 2 vrste smrznutih bobica, šećer, voda, kao i 1 limun. Lingonberry se može uzeti 650 g, a brusnice dovoljno 100 g.

Recept:

1. Iscijedite sok od limuna.
2. Ulijte vodu u lončić i prokuhajte, tamo bacite koru limuna.
3. Dodajte šećer i pričekajte da se sirup ponovo prokuha i šećer se otopi.
4. Dodajte smrznute brusnice i lingonberry.
5. Maknite s vatre nakon 5 minuta.

Piće se mora inzistirati pod poklopcem, a zatim preliti u karafu. Izvrsni okus i miris omogućit će vam da poslužite piće ne samo za svakodnevnu večeru, već i za svečani stol. Tijekom bolesti je punopravni lijek i zamjena za farmaceutske vitamine. Piće utažuje žeđ, jača imunološki sustav, a također daje snagu u borbi protiv infekcije.

Kompot od brusnica i jabuka

Za piće s brusnicama i jabukama potrebne su vam sljedeće komponente:

• smrznuta bobica - 300 g;
• dvije svježe jabuke srednje veličine;
• šećer po ukusu;
• narančina korica.

Slijed pripreme kompota s jabukama ne razlikuje se od prethodnih recepata:

1. Stavite lonac vode na štednjak.
2. Dodajte šećer.
3. Oguljene jabuke na sitne komade.
4. Dok voda ključa, u tavu dodajte jabuke, brusnice i narančine kore.
5. Kuhajte kompot 15 minuta.

Također je važno imati na umu da brusnice u kompotu ne treba pire, inače će napitak morati filtrirati. Neke domaćice to rade tako da bobica bolje daje svoja korisna svojstva. No brusnice pod utjecajem temperature i tako će kompoti dati sve vitamine, nije je potrebno drobiti.

zaključak

Kompot od brusnice smatra se klasikom domaćih antipiretskih napitaka. Na kraju ljeta i jeseni ova berba se bere, ali želite da na stolu bude zdravo piće tijekom cijele godine. Stoga je poželjno bobice zamrznuti u porcijenim pakiranjima, a zatim kuhati ukusne i aromatične kompote tijekom cijele zime. To mogu biti pića ne samo od brusnica, već i uz dodatak lingonije, jabuke, borovnice i drugih zdravih proizvoda. Vrijeme kuhanja je 15 minuta, a prednosti su neprocjenjive vrijednosti. Važno je zapamtiti da se smrznute brusnice ne smiju odmrzavati više od jednom..