Korištenje brusnica za snižavanje tjelesne temperature

Kemijski sastav

Brusnice imaju rijedak skup kemijskih elemenata..

Uključuje:

• vitamini C, K1, P, B1, B2, B5, B6;
• organske kiseline: kininska, limunska, glikolna, oksalna, klorogena, jabučna;
• folna kiselina;
• saharidi, uključujući glukozu, fruktozu;
• pektini;
• flavonoidi;
• celuloza;
• karoten;
• mineralni elementi: željezo, kalij, kalcij, fosfor, mangan, kobalt, krom, nikl, jod.

Visoki sadržaj različitih organskih kiselina omogućava bobicama da se dugo vremena svježe čuvaju, bez prerade.

100 g ovog proizvoda sastoji se od:

• 0,5 g proteina;
• 0,2 g masti;
• 3,7 g ugljikohidrata;
• 3,3 g dijetalnih vlakana;
• 89 g vode.

Brusnice su niskokalorični proizvod. 100 g voća sadrži samo 28 kcal.

Ljekovita svojstva

Brusnice pomažu u borbi protiv gastritisa, kojeg karakterizira niska kiselost. Potiče proizvodnju soka od želuca i gušterače, normalizira apetit i pomaže u probavi.. Ova bobica je sjajna diuretik sredstva. Zbog prisutnosti proantocijanidina sprječava razvoj bakterija u genitourinarnom sustavu i pomaže u liječenju pielonefritisa. Znanstvenici sve više govore da jedenje brusnica pomaže u sprečavanju razvoja stanica raka..Plodovi ove biljke sadrže fenolne antioksidanse koji mogu povećati sadržaj „dobrog“ kolesterola i smanjiti sadržaj „lošeg“ u tijelu, štiteći ga od razvoja ateroskleroze. Oleanolna i ursolska kiselina, koje se nedavno nalaze u brusnici, proširuju koronarne žile koje njeguju srčani mišić. Također povećavaju vaskularnu elastičnost, poboljšavaju cirkulaciju krvi, štite od tromboze i udaraca i normaliziraju krvni tlak.

Krom u sastavu ploda potiče proizvodnju inzulina, pa se njihova uporaba preporučuje kod dijabetesa. Piće od voća poteši žeđ, ima antipiretsko, protuupalno i antivirusno svojstvo te pomaže u izliječenju gripe i prehlade. Bobica soka, ako se primjenjuje lokalno, potiče brzo zacjeljivanje opeklina i rana. Potpuno liječi hipo - i vitamin C.

Kontraindikacije i moguća šteta

Budući da bobicu karakterizira visoka koncentracija organskih kiselina, ona može uvelike naštetiti pacijentima s gastritisom s visokom kiselinom, kao i čirima. Kiseline štetne za zubnu caklinu, stoga ljudi s tankom caklinom moraju pažljivo koristiti brusnice, ne dopuštajući joj da dođe u kontakt sa zubima.Uz bolesti jetre, ova se bobica može jesti samo pod stalnim nadzorom liječnika - može uzrokovati pogoršanje.

Prednosti brusnica na povišenim temperaturama

Iznad normalne tjelesne temperature ukazuje na prisutnost upalnih procesa u tijelu. Da biste ga smanjili, trebate ukloniti upalu i poboljšati imunitet. Brusnice mogu pomoći u rješavanju oba problema. Brusnice su odličan prirodni antibiotik. Pomaže u borbi tijela protiv virusa i bakterija, što rezultira padom tjelesne temperature.

Ima visoka dijaproreticka svojstva, dobro znojenje pomaže sniziti temperaturu. Bobica je poznata po visokom sadržaju vitamina C (višem nego u agrumima), koji je tijelu potreban u borbi protiv prehlade i drugih virusnih bolesti. Jedinstveni sastav vitamina i minerala povećava imunitet i vraća vitalnost. Osim toga, tanin koji se nalazi u bobicama sprečava prodor virusa u stanice tijela.

Koristite za djecu

svojstvo primjena brusnice da je liječiti nju zadovoljstvo. Isti lijek može imati različite okuse i konzistencije..

Bobice se mogu jesti:

• svježe;
• osušen;
• u obliku sokova i voćnih napitaka;
• u obliku žele i džemova.

Lijekovi iz nje mogu se konzumirati u čistom obliku, mogu se miješati s medom, šećerom ili drugim bobicama i voćem. Džem ili džem možete jesti s kruhom i maslacem - ukusna je i zdrava. Djeca trebaju brusnice za formiranje imuniteta i poboljšanje rada mozga.

100 g bobica sadrži dnevni unos vitamina C, a trećina dnevnog unosa vitamina skupine B za dijete. Ovaj proizvod zasitiva tijelo s gotovo svim potrebnim vitaminima i mineralima, ima opći učinak jačanja na tijelo. Da bi bobice pogodovale rastućem tijelu, potrebno je uzeti u obzir njegove značajke. Način upotrebe, učestalost i količina konzumacije ovise o dobi i zdravstvenom stanju djeteta.

Što je bolje: voćni napitak, juha, mljevena sa šećerom?

Brusnice su kisela bobica, tako da je malo vjerojatno da će je mala djeca htjeti jesti u svom čistom svježem obliku. Ovisno o dobi i gastronomskim preferencijama djeteta, ovaj se proizvod priprema na različite načine. Svjetska zdravstvena organizacija ne preporučuje davanje voća, povrća i bobica svijetle boje djeci koja doje, jer hrana može izazvati alergije..

Brusnice se mogu davati bebama na umjetnom hranjenju najranije od 6 mjeseci starosti, na dojenju ne prije 7,5 mjeseci. Za dojenčad, bobice moraju biti termički obrađene, držeći 2-3 minute. za par, ili 1 min. u kipućoj vodi. Ovaj postupak poboljšava probavljivost i ubija bakterije..

Bebama je bolje davati čisti sok razrijeđen 1: 1 prokuhanom vodom, ili dodati nekoliko kapi soka u hranu. Dijete od 1 godine do 3 godine također se preporučuje davati samo sterilizirane brusnice. Od nje je bolje kuhati žele, kompot ili voćni napitak. Djeca starija od 3 godine mogu jesti bobice bez sterilizacije. Ako ih ne želite konzumirati u svom čistom obliku, možete fantazirati s jelima. Brusnice u šećeru, žele, žele, kompot, voćni napitak, mousse, smoothie - ukusna i zdrava jela.

Učestalost i glasnoća

Za bebe do godine dana brusnice treba strogo ograničiti. U komplementarnu hranu ne dodaje se više od 3-4 kapi soka dnevno. Dnevna količina voćnih napitaka, razrijeđena vodom, izračunava se formulom 10 × n (n je broj mjeseci). Učestalost prijema - 2-3 puta tjedno.

Za djecu od 1 godine do 3 godine, konzumiranje soka povećava se na 10-20 g dnevno, a možete ga davati svakodnevno. U slučaju prehlade, volumen se može povećati 2-3 puta. Od 3 godine u želji da dijete pojede brusnice ne može se ograničiti.

ograničenja

Brusnice se ne smiju davati djeci koja imaju gastritis s visokom kiselošću, čir na želucu i dvanaesniku. U slučaju čestih probavnih smetnji, potrebno je ograničiti ili isključiti proizvod. Morate biti oprezni i za roditelje čija su djeca alergična. U tom slučaju dajte bobice, počevši od jedne, i stalno pratite stanje djeteta.

recepti

Za prehlade, slabost, groznicu, bolje je dati brusnice svježe ili u obliku pića na bazi soka. Tako se bolje apsorbira. Uz to, tijekom korisne toplinske obrade ubijaju se mnoge korisne tvari..

Sok od brusnice

Za pripremu klasičnog soka od brusnica uzmite 1,5 šalice svježih ili smrznutih bobica i iscijedite sok iz njih. Preostali kolač ulije se u 800 ml hladne vode, stavi se na vatru, dovede do vrenja i kuha 2-3 minute. Juha se filtrira, ohladi i pomiješa s sokom. Po želji dodajte malo voćnog soka med ili šećera.

Video: sok od brusnice

Dječje piće

Dječji voćni napitak praktički se ne razlikuje od onoga što kuhaju odrasli. Jedina je razlika što je bebama bolje davati sterilizirane bobice.. Da biste pripremili voćne napitke za dijete, bobice se stave na sito i stave na parnu kupelj 2-3 minute. Zatim sipati u šalicu, dobro mijesiti (možete koristiti blender), preliti vrućom vodom (ne kipućom vodom), čvrsto pokriti i zamotati. Nakon 2 sata voćni napitak je spreman.

Sok pije bez soka

Čaša bobica smrvljena je mikserom, prelijte 1 litrom tople (ne vruće) kuhane vode i inzistirajte 2 sata. Nakon cjedila i popijte. Po želji možete dodati malo šećera ili meda. Ovaj napitak ima snažno dijaforetsko svojstvo. Na temperaturi je dobro piti toplo prije spavanja..

dobivanje esencije

Da biste pripremili dekociju, morate uzeti 2 šalice svježih ili smrznutih bobica, dodati 0,5 šalice šećera, uliti čašu hladne vode, staviti na vatru i dovesti do vrenja. Zatim juhu treba ukloniti s topline i ostaviti da se infundira 2-3 sata. Gotov proizvod razrjeđuje se vodom, zagrijava i pije..

Brusnice, mljevene sa šećerom

Takve brusnice mogu se dugo čuvati u hladnjaku bez gubitka korisnih svojstava. Uz to je vrlo ukusan proizvod, spreman za jelo. Recept je vrlo jednostavan. Da biste napravili takav pripravak, morate uzeti zrele bobice i pažljivo ih razvrstati. Bobice se operu i dobro osuše papirnatim ručnicima..

Suho voće se izlije u čistu emajliranu posudu, procijedi šećer u omjeru 1: 1 i pažljivo utrljajte drvenom žlicom. Zatim sterilizirajte i potpuno osušite limenke. U pripremljene banke dodajte zdrobljene brusnice sa šećerom, prekrijte plastičnim poklopcima ili pergamentnim papirom i stavite u hladnjak.Brusnice su vrlo ukusan i zdrav proizvod. U stanju se nositi ne samo s temperaturom, prehladom i gripom, već također pomaže u prevenciji i liječenju puno ozbiljnijih bolesti.

Video: brusnice pire sa šećerom za zimu